Salade de pommes de terre classique américaine. Salade de pommes de terre: Recettes, en particulier la cuisine

Salade de pommes de terre dans un Américain – un classique aux Etats-Unis. Mais non seulement dans les pays d'Europe occidentale pomme de terre est considéré comme un produit préféré, sans lequel il ne passe pas une seule journée ou d'une fête tous les jours. Il est plus juste de la nourriture, et l'ingrédient principal pour les plats latéraux de cuisine, plats principaux et premiers, plats principaux, et même les desserts. Il est difficile d'imaginer que seule la pomme de terre il y a, un peu quelques centaines d'années est considéré comme une délicatesse, et les Européens étaient même pas au courant de son existence. Alors, où et quand je l'ai découvert ce légume racine savoureuse et saine?

L'émergence et la popularité de la salade de pommes de terre

Les tentatives de cultiver la culture dont il est possible de faire cuire la salade de pommes de terre rare dans un Américain, a commencé à environ 15 mille. Il y a des années. Même les Indiens ont essayé de domestiquer en Amérique du Sud. Le véritable lieu de naissance de la pomme de terre est considéré comme la Bolivie et le Pérou.

En Russie, la première fois apporté la pomme de terre par Pierre Ier, et au début, il ne venait pas au goût des agriculteurs locaux. Mais au milieu du XVIIIe siècle, le produit est devenu un favori pour les gens de sorte qu'il est souvent appelé le deuxième pain.

Les scientifiques ont conclu que la racine est non seulement riche en vitamines (groupes B, C), mais également de la cellulose, des acides organiques et des sucres des sels minéraux utiles de calcium, le fer, le potassium et le phosphore. En Allemagne, une salade de pommes de terre classique américain est considéré comme un chef-d'œuvre de la cuisine nationale. Allemands servi avec choucroute, saucisses grillées. ils font frire aussi les tranches de bacon dans la faire sauter la graisse restante l'oignon et l'ail, puis ajouter le pansement à la pomme de terre.

Recettes pour la salade se trouvent souvent dans la littérature classique du Nouveau Monde, et ils sont souvent appelés dans les films modernes. Et surtout pas de pique-nique est complet sans ce goodies. Malgré le fait que dans notre compréhension des Américains – les gens qui préfèrent manger sur le pouce, trop gras et frits, ainsi que la restauration rapide, de la salade de pommes de terre classique américaine porte préjudice au corps. Au contraire, ce plat est considéré comme l'un des plus sains aux États-Unis.

Salade de pommes de terre est américaine: la composition

Pour les bases nécessaires:

• Pommes de terre – 5-6 tubercules moyennes.
• Les œufs – 5-6 pièces.
• tige 1-2 – Céleri.
• Onions – une tête.
• poivron doux – 1 gousse.
• piment marinée – 1 gousse.
• cornichon – 3-4 choses.

Pour le pansement doit prendre:

• Mayonnaise – 1 tasse.
• Le vinaigre de cidre est un produit naturel – 2 cuillères à soupe.
• moutarde douce (Dijon) – 1 c.
• Sel et poivre noir au goût.

Recettes américaines Salade de pommes de terre

étapes de cuisson:

1. Les pommes de terre sont lavées, soigneusement frotter la peau avec une brosse ou d'une éponge, bouilli dans leurs vestes dans l'eau salée pendant 25-35 minutes, refroidir un peu et propre.
2. Faire cuire les œufs bouillis (au moins 9-10 minutes).
3. Céleri et lavage de poivre frais et sec.
4. Tous les composants des dés. Ceci est important, recette classique consiste à couper uniquement sous la forme de petits cubes identiques (avec des côtés mesurant environ de 0,5 à 0,7 mm).
5. Pièces mettre dans un joli saladier, ajouter la moutarde, le vinaigre de cidre de pomme, la mayonnaise, le sel et le poivre et mélanger.

Recette pour la salade de pommes de terre américaine traditionnelle

Cette recette est une version simplifiée du classique. Mais la plupart des femmes au foyer préfèrent. Et pas étonnant, parce que le moins les ingrédients, plus il est facile de faire cuire un plat. Sur le goût spécifique, par ailleurs, ces modifications auront aucun effet.

, Vous aurez besoin pour que les produits suivants:

• Pommes de terre tailles moyennes – 4 pièces.
• tige 1 – Céleri.
• Concombre – 1 astuce.
• Onions – une tête.
• Les œufs – 3-4 pièces.
• Le sel dans la quantité souhaitée.

Comprend le remplissage:

• Moutarde – 1 cuillère à soupe.
• Mayonnaise – 1 tasse.

préparation de l'algorithme:

1. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à tendreté, peau.
2. Faites cuire les œufs, frais bouilli dans l'eau froide et nettoyées.
3. Tous les couper en cubes, assaisonner de sel et.

recette non conventionnelle (version allemande)

salade de pommes de terre américaine a également préparé avec l'ajout de bacon.

Ingrédients clés:

• Pommes de terre – 6 tubercules.
• Bacon – 3 bandes.
• oignons verts – 1 botte.
• cornichon – 1 pièce.
• Moutarde – 2 cuillères à café.
• Mayonnaise – 4 c.
• Une pincée de sucre, le sel et le poivre noir moulu au goût.

Sur une poêle chaude mettre le bacon et immédiatement ralentir le feu. Faire revenir les tranches des deux côtés jusqu'à cuisson et les disposer sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse. pommes de terre bouillies dans leur peau coupées en cubes. Le sucre ajouter la moutarde et le concombre finement haché. Tous les composants du mélange, ajouter le lard haché et mettre le plat au réfrigérateur pendant une demi-heure. Avant de vous servir pouvez saupoudrer d'oignons verts ou d'autres herbes.

Salade aux champignons

Pommes de terre dans la salade américaine aux champignons appropriés pour ceux qui veulent perdre du poids ou tout simplement préfèrent ne pas manger de la viande.

composants:

• Pommes de terre – 4 choses moyennes.
• Oignon – 1 pièce.
• Les champignons (vous pouvez prendre et d'autres champignons) – 70 g
• L'huile végétale – 3-4 cuillères à soupe.
• Sel, poivre et herbes au goût.

Faire bouillir les pommes de terre nécessaires à l'avance, non pelées. Puis laisser refroidir, couper en petits cubes. Les champignons lavés, finement coupé et frit dans de l'huile végétale à la moitié. L'oignon finement haché, ajouter les champignons, remuer et laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux. Concombres également coupé en cubes, mélanger avec le reste des ingrédients et saupoudrer d'herbes. Salade assaisonnée avec de l'huile, mais aussi il ne peut être ajouté. Et donc le plat tournera très savoureux.

Viande avec salade de pommes de terre (variante alimentaire coréenne appelée kamdicha)

Vous aurez besoin:

• Pommes de terre – 4 tubercules.
• La viande (poulet, filet de porc, boeuf) – 300 g
• Onions – une tête.
• La sauce de soja – 3 cuillères à soupe.
• Poivron – 1 gousse.
• Olives – 50 g
• Ail – 1 clou de girofle.
• Le persil, la coriandre, le sel et le poivre.

Vous devez d'abord nettoyer les pommes de terre coupées en lanières, puis faire bouillir jusqu'à cuisson dans de l'eau légèrement salée. La viande et les couper en bandes minces et frites dans une huile végétale avec de l'oignon haché. A la dernière étape de cuisson de la viande à ajouter à la casserole, la sauce de soja, couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes, puis laisser refroidir. Couper les légumes en lanières, l'ail, presser, mélanger tous les ingrédients. Servi avec une sauce de soja et est parsemé d'herbes avant de servir.

salade de pommes de terre avec du foie de poulet

besoin:

• Pommes de terre – 3 choses.
• foie de poulet – 200 g
• Oignon – 1 pièce.
• L'huile végétale (huile d'olive de préférence) pour le ravitaillement.
• Les herbes, le sel et les épices à la discrétion.

les pommes de terre Faire bouillir dans leur peau, laisser refroidir, peler et couper en cubes. Foie Rincer et laisser cuire à feu moyen pendant environ une demi-heure. foie prêt frotté sur une râpe à gros trous ou hacher dans un mélangeur. Tous connectés ensemble, ajoutez finement haché, les oignons verts sel et le poivre et remplir avec de l'huile végétale.

Caractéristiques ingrédients de cuisine et des substitutions

Cette salade de pommes de terre américaine en aucun cas ne devrait pas ressembler à une masse homogène. Tranches en tranches immédiatement après les tubercules bouillante et de refroidissement adhèrent nécessairement les uns aux autres. De ce sera similaire à la purée de pommes de terre. Pour éviter cela, il est préférable de faire bouillir les ingrédients dans la soirée, fraîche et mis dans le réfrigérateur pendant la nuit. pommes de terre glacée facile à couper, il n'y a plus une des adhésivité, de sorte que la salade sera vu de belles pièces sous forme de blocs, comme l'exige la recette.

Alors que les pommes de terre doivent être juste cuites et encore chaud même dans la version classique. On croit que de cette façon, il vaut mieux absorber le vinaigre et le sel.

Les pommes de terre peuvent être utilisés jeunes, alors il ne faut pas enlever sa peau. Mais l'année dernière le meilleur ajustement. Il est plus solide, élastique et non si vite tomber en morceaux.

Pour commencer le repas, vous pouvez déjà immédiatement après la cuisson ou attendre 40 minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien trempé avec une salade. Mais il est non moins savoureux le lendemain. Stocké dans le réfrigérateur, couvert jusqu'à deux jours.

Pour la première fois, il peut sembler comme une tasse de mayonnaise – trop, afin de faire à partir d'une quantité donnée de salade de pommes de terre alimentaire américaine. La recette signifie également que les composants nagent littéralement dans la sauce. Donc, si vous ne voulez pas avaler autant de calories contenues dans la mayonnaise, il peut prendre moins. Et vous pouvez faire pour remplir la salade à la crème aigre ou yaourt nature – il est une question de goût. Option alimentaire en calories – sauce, la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive.

Comment faire cuire une salade de pommes de terre américaine, si le temps froid de l'année provient du céleri est difficile à trouver? Il peut couper les tiges de la plante ou de graines à ajouter. Si vous ne l'aimez pas les oignons blancs, il peut être remplacé en toute sécurité par un jeune rouge ou vert. Moutarde pour la salade, vous devez choisir un doux, mais quand ce n'est pas possible, la forme et forte, mais en plus petit nombre. Une saveur particulière épicée donne français.

Si la main n'a pas de vinaigre de cidre de pomme, puis à la place, vous pouvez prendre du vinaigre blanc ou même la marinade de conserves au vinaigre.

Les modifications de la salade de pommes de terre sont innombrables. Il a mis le thon en conserve, l'ail, fruits de mer, boeuf bouilli, porc et poulet, champignons, légumes frais et d'autres composants. La salade si on le souhaite, vous pouvez ajouter le persil, l'aneth ou vos herbes préférées au goût. Tout dépend de l'imagination et la possibilité de combiner les ingrédients d'un chef particulier. Il est important, ne pas avoir peur d'expérimenter et de découvrir de nouvelles combinaisons de goût. Bon appétit, ou les Américains préfèrent parler à la française, – bon appetit!