Lors de la récolte églantier et comment déterminer lors de la récolte

Probablement tout le monde a entendu parler de l'utilité sont églantier baies. Ils sont un temps très long et sont largement utilisés dans la médecine traditionnelle et populaire. Décoctions et infusions de cynorrhodons sont un traitement efficace pour de nombreux maux. En outre, au cours de la saison froide, ils permettent de reconstituer la carence en vitamine du corps. Seul l'acide ascorbique dans les baies, églantier contiennent environ 50 fois plus que dans les citrons et 10 fois par rapport à cassis, sans parler d'autres composés utiles. Bien sûr, vous pouvez acheter prêt-à-manger des fruits secs, mais la confiance dans la performance environnementale des matières premières achetées ne peut pas être. Par conséquent, il est préférable de récolter leur propre. Cependant, il faut savoir quand recueillir églantier.

Les gens calendrier

Selon la croyance populaire, les hanches devraient commencer à récolter à partir du 1er Octobre, qui est le jour de Arina Shipovnitsy. Cependant, pour suivre ces règlements ne peuvent être aveuglément. Parce que la flore de plus en plus dans des climats et des conditions et, par conséquent, le temps de sa maturation dans les différentes régions peut varier. Par conséquent, lors de la récolte églantier dans une zone géographique spécifique, il est nécessaire de déterminer sur une base individuelle. Le temps de début de la collecte dépend de quel genre d'effet que l'on veut obtenir.

Églantier – collection de temps

Un rôle très important joué par le fait, dans quel but une personne recueille des fruits. Les plus longues baies restent sur les branches, l'acide ascorbique moins dans celui-ci conservé, mais le pourcentage des sucres est en augmentation. Ces changements dans la composition du fruit est facilement visuellement déterminé. Plus la couleur des baies, plus ils sucres et moins de vitamine C. Lorsque les hanches sont collectées dépend de ce que favorise l'entremetteur.

Il faut comprendre que les températures de congélation accélèrent les changements dans les baies: réduire le taux de vitamine C et d'augmenter le pourcentage de sucres. Par conséquent, si une personne a besoin d'un fruit sucré, vous devez attendre un coup de froid. Cependant, doit recueillir le fruit le plus utile dans le processus de maturation. Dans les régions géographiques du Nord, ils peuvent commencer à récolter en fin d'été, lorsque les fruits sont peints en couleur orange ou rouge. Lorsque les hanches recueillies dans les latitudes plus au sud, il dépend du rhume et météo.

Pour déterminer le temps de fruits récoltés avec la plus forte teneur en acide ascorbique, il est nécessaire de prêter attention à la façon dont sépales de fruits disposés. hanches rassemblement devraient commencer quand ils soufflent vers le haut. Parce que c'est un signe de la teneur maximale en vitamines. Si les sépales sont adjacentes aux baies, cela signifie qu'ils ne sont pas mûrs.

Le stockage des rigides et les plus appropriés de grands fruits de couleurs vives. La teneur en nutriments en eux est beaucoup plus élevé que les baies ramolli. Pour garder le fruit a plus de vitamine C, vous devez cueillir les fruits des branches, ainsi que la tige et le réceptacle. baies fraîchement cueillies conservent leurs propriétés utiles de pas plus de trois jours. Par conséquent, il est nécessaire de procéder aussi rapidement que possible à leur séchage, qui est effectuée à une température de 60-80 ° C