Blanc agaric – champignon précieux trophée

L' un des trophées dans le panier d' un sélecteur de champignons – un agaric blanc, l' une des espèces de champignons Russula familiale, genre mlechnikov. Établir une distinction entre blanc, noir, jaune, bleu, poivre, chêne, peuplier faux – tremble, et d' autres types de Grouzdev. Son nom est dû au champignon massif, on peut dire la lourdeur. Agaric concerne conditionnellement champignons comestibles de la première catégorie.

Lactaire blanc a un chapeau presque plat avec une fossette au centre, avec les bords repliés vers le bas. Les jeunes plants sont fortement bord tordues, tandis que le vieux champignon a une forme d'entonnoir. Le diamètre maximal du chapeau – 50 cm, mais plus fréquent 10-20 cm couleur champignon est pas blanc pur, a différentes nuances de: lait, crème, beige .. Sur le bouchon peuvent être présents des taches jaunes ou des cercles concentriques d'une teinte différente. La tige est courte et épaisse, avec une cavité à l'intérieur du champignon mature. La chair est blanche avec des plantes une odeur épicée forte, très fragile. Sur la coupe et l'asclépiade mise au rebut, jaunissement au fil du temps. Jus donne l'amertume des champignons, donc avant de manger trempé dans l'eau froide. La face interne de la plaque de capuchon. Mais ne pas faire une erreur lors de la « chasse tranquille » et ne cassera pas tout champignon toxique, il est préférable d'étudier le agaric blanc (photo). Ce champignon comme: Russula delica, Lactaire jaune agaric bleu et le poivre.

Rencontre blanc peut être agaric de fin Juillet à Octobre. La recherche de cette plante – une entreprise assez complexe, parce que le champignon aime déguiser, et il est difficile de remarquer au premier abord, il semble que c'est juste une bosse ou un monticule, recouvert de feuilles. Pour de meilleurs résultats, une meilleure « chasse au calme » équipé d'un bâton d'une fourchette à la fin. Agaric pousse dans les forêts de bouleau ou de bouleau mixte de pins sur les pentes raides. Mais s'il y a au moins un champignon, il ne faut pas aller loin de cet endroit – comme des champignons poussent toute petite famille, afin que nous puissions recueillir une « récolte ».

Zone Habitat blanc Grouzdev – Biélorussie, Haute et Moyenne Volga, Oural, Nord de la Russie, la Sibérie occidentale. Il a d'autres noms: papillon blanc, champignon lait cru, pravsky.

agaric blanc bien au décapage, alors qu'il a un trait distinctif – un peu de couleur bleutée. Avant d'utiliser les champignons ont besoin d'un bon nettoyage de la saleté et d'autres déchets forestiers, puis faire tremper et conserves au vinaigre. Macération continue un à deux jours dans une eau froide périodiquement remplaçable. Pickle mieux dans un baril avec des épices. Les champignons sont prêts à être utilisés dans les 40 jours. Moins de champignons souvent marinée. La cuisson aidera à retirer complètement les poisons de la plante. Comme ingrédient dans tout Lactaire plat est utilisé uniquement après le salage.

Lactarius blanc très riche en protéines, elle contient plus de 30%, et la teneur en calories dépasse la viande. Ce champignon est largement utilisé en médecine en raison de ses propriétés anti-bactériennes. Il est utilisé dans la production de médicaments antituberculeux. Bonne utilisation agaric dans la saison des rhumes, car elle renforce les poumons et les bronches. Il est prouvé que le agaric blanc est en mesure de réduire le taux de sucre dans le sang. Compresse les champignons peuvent déduire les verrues.