fumoirs électriques: Conseils pour choisir

performance qualitative de fumée impossible sans l'utilisation d'équipements spéciaux. Aujourd'hui, le marché présente toute la ligne avec un Smokehouse, qui fonctionnent sur des principes différents. En particulier, le modèle distribué avec exposition à la fumée, les agrégats avec traitement thermique et ainsi de suite. D. La famille contient chaque fabricant et Smokehouse électrique, dans lequel la commodité de fonctionnement et la possibilité d'utiliser à la maison. Cependant, il existe des dispositifs universels, la mobilité, qui vous permettent d'effectuer le traitement des produits et l'extérieur, et à l'intérieur.

Principaux critères de sélection

Pour commencer direction déterminée de l'unité et les produits que vous avez l'intention de fumer. La plupart des modèles modernes servent efficacement les poissons, les viandes, du bacon, des saucisses, et ainsi de suite. D. Ensuite, la capacité est déterminée par le produit. Par exemple, Fumoir électrique niveau initial peut fournir la préparation d'un temps de 2-3 kg. Dans les versions plus avancées de chargement attendu de 10-15 kg. Mais il est important de prendre en compte le fait que le volume est directement corrélée à la compacité et la mobilité. C'est une structure massive serait difficile de prendre un pique-nique.

Une autre caractéristique importante est le tabagisme qui est déterminé par la puissance. Le segment le plus productif du modèle, basé sur l'application de la maison, un potentiel de puissance de 500-600 watts. Encore une fois, en fonction de la taille des lots tels Smokehouse électrique peut remplir sa fonction et à 2 minutes et 30 minutes – sous la condition de remplissage maximum.

fumage à chaud ou froid?

paramètres structurels sont généralement guidés ou sur l'un d'entre eux fumaient, ou leur combinaison. le travail à chaud nécessite impact thermique sur le produit à une température d'environ 90 ° C, et de fumage à froid est effectuée à 20-25 ° C. Dans les deux cas, le temps de préparation peut varier de quelques heures à une semaine ou plus. Cependant, Fumoir électrique fumé pour accélérer ce processus. Une telle procédure de préparation plus compliquée techniquement mode de réalisation, mais le résultat se justifie. Cette conception est censé pouvoir se connecter au système d'évacuation des fumées dans la cuisine, vous pouvez donc utiliser l'appareil directement dans l'appartement.

Pourtant, la plupart des modèles ne comprennent que les performances de fumé à chaud. Ceci est valable pour les appareils mobiles avec la conception classique. Les avantages que possède le Smokehouse électrique fumé, sont la grande vitesse de préparation et de commodité. De telles installations ne nécessitent pas l'installation de générateurs de fumée spéciaux et seulement quelques minutes donnent un produit fini.

Exigences de la fonction

Les derniers modèles sont équipés de tels équipements capteurs de contrôle de la température à commande électronique. À certains égards, ces appareils ressemblent à des cuiseurs de travail conventionnels – conception fournit également un panneau avec des boutons et boutons, à travers lequel l'équipement utilisateur règle. La plupart des appareils ont compliqué dispositif pour la manipulation de la fumée froide. Dans ce cas, le fumoir électrique peut comprendre une chambre de travail séparée ou le générateur de fumée. Une telle combinaison, par exemple, permet l'utilisation de la chambre principale comme un four traditionnel, un générateur – pour la mise en œuvre directe du tabagisme. Il existe d'autres configurations qui permettent à l'équipement de fonctionner dans différents modes.

équipement supplémentaire

Depuis l'organisation du processus de fumer donne beaucoup de mal, appareils et accessoires fonctionnels technique des fabricants de composants. Par exemple, des ensembles de base comprennent des plateaux, des tasses et des briquettes de tabac. Des kits d'accessoires séparés sont prévus pour les modèles avec un générateur de fumée. Par exemple, un Smokehouse pour l'appartement nécessite nécessairement la connexion d'un équipement spécial pour enlever la fumée. Pour ce tuyaux à usage, tuyaux et accessoires de raccordement.

Les fabricants et les prix

Connaissance de base des fumoirs électrodomestiques bien représenté dans les lignes et greentechs Muurikka. Le modèle de données est de petite taille, la fonctionnalité décent et des performances optimales. Ce dispositifs soigné coûtent environ 4-5000. Rub., Qui conviennent pour une utilisation en intérieur. Si vous voulez Smokehouse électrique riche et productif pour la maison, vous devez contacter la société produits anuka. Dans ce cas, nous parlons de modèles avec des générateurs de fumée, qui coûtent de l'ordre de 10 mille. Rub. Si vous envisagez de régulièrement fumé par la cuisson des aliments en grandes quantités, viennent alors à l'aide des unités Kocateq et Landmann. Une caractéristique de ce produit est la possibilité de circuler avec de grandes quantités de viande, du poisson, des saucisses et des saucisses. On peut dire que ce modèle commercial, mais aucune limitation particulière ne sont pas destinés à un usage domestique. Bien sûr, si un membre de la famille il y a une place pour la structure massive, et il est prêt à accepter les coûts supplémentaires de la consommation d'énergie.

conclusion

processus de fumage peut être réalisée de différentes façons. En fait simplement référence à l'utilisation de grilles métalliques classiques et des grilles, pour qui ne peut se passer d'un feu de camp. À peu près sur les mêmes principes pour travailler Smokehouse appartements avec l'énergie électrique, mais il a des différences significatives. Tout d'abord, il n'y a pas besoin d'effectuer des manipulations complexes de bois de chauffage et d'allumage permet de tels agrégats donnent des dimensions modestes. D'autre part, presque tous les propriétaires de ces équipements notent que le taux élevé de tabagisme, qui dans ce cas ne porte pas atteinte aux caractéristiques gastronomiques du produit. Et l'avantage principal est les possibilités d'exploitation elektrokoptilen dans la maison – même pas sur le balcon et dans la cuisine.