société "Opinel". Couteaux comme un art de référence

L'un des plus anciens fabricants de couteaux en Europe – est la société « Opinel ». Couteaux de cette usine sont uniques. Leur concept a déjà enregistré près de cent ans, pratiquement inchangé, alors que la demande pour les produits des Français ne tombe pas. l' histoire de l' entreprise a commencé en 1890 lorsque Joseph Opinel sont réunis sur la famille fabriquer son premier couteau pliant. En fin de compte, le fondateur dix-huit ans de l'entreprise a un talent remarquable, armurier, et ses articles ont commencé à un grand succès. Déjà en 1897 il y avait une collection qui se compose de douze couteaux, qui ne diffèrent que par la taille et ont été respectivement marquées de un à douze. commerce marque « Opinel » a été enregistrée en 1909 par Joseph. Couteaux de cette marque est maintenant ornaient l'emblème sous la forme d'une main de bénédiction couronné.

1955 considérablement changé les couteaux pliants de cette marque. Sur les lames a été anneau de retenue de protection mis en place. Ce nouveau produit est appelé «Virobloc». Bien sûr, la partie de verrouillage établissement d'appel par des changements importants dans la plupart des cas, un peu étrange. Mais quand il vient à une telle société conservatrice comme « Opinel », des couteaux, qui sont réalisés par les canons classiques, une figure de la parole est justifiée.

La ligne traditionnelle de couteaux encore produit maintenant, aujourd'hui, il est à seulement 10 couteaux. Bien sûr, en plus de cela, les Français a produit une foule d'autres lames, tels que des couteaux de cuisine « Opinel » sont la réputation bien méritée dans le monde entier. Mais a été le plus populaire et reste exactement la ligne traditionnelle, qui est appelé le «Original» et «ligne traditionnelle».

Vue d' ensemble Couteaux « Opinel ». Couteaux chef traditionnel

Jetons un coup d'oeil de plus près les produits de la société, considéré comme l'un de ses couteaux légendaires. Le héros de notre examen aujourd'hui – « Opinel originale №02 Porte-clés ». Ce couteau, bien que diantre marqué, mais, en fait, qu'il a été 80 ans, est le plus petit de la gamme traditionnelle.

Lame de conception simple tout à fait: confortable manche en bois, qui est la lame de fente usinée directement l'arbre de la lame et un insert métallique qui protège les pièces mobiles de se desserrer. Cette conception a été inventée bien avant que Joseph Opinelya, mais il est celui qui a apporté le concept à la perfection.

type de lame Scimitar en acier inoxydable améliorée suédoise. Cet alliage se caractérise par une teneur réduite en carbone et à haute teneur en chrome. L'arête de coupe de la lame est à peine perceptible, l'angle d'affûtage est de 20 degrés. Avec ces caractéristiques le couteau doit être tranchant comme un rasoir, mais pas – utilisations aiguisant Stock, pour le moins, pas le plein potentiel de l'acier. Mais les gars de commentaires sont impressionnants. Par exemple, l'un des participants du Forum russe des couteaux se vantait qu'il a pu affûter des couteaux pliants « Opinel » afin qu'ils coupent le papier à la volée.

Le manche du couteau est fabriqué exclusivement en hêtre. Ceci est une version classique du couteau, parce que le hêtre est dur et facile, et beau pour démarrer. Mais il y a une chose. Le bois de cette espèce est très sensible à l'humidité – il n'aime pas non seulement l'eau pure, mais aussi à une forte humidité.