Quelle devrait être la recette pour muffins. Des solutions simples.

Muffins, qui est venu à nous avec des réseaux de franchise sont de petite taille (à la carte), muffins, se glisse facilement dans la paume d'un adulte. Leur poids varie de 100 à 150 grammes. Élégant et différent – ils facilement gagné en popularité, devenant un ajout bienvenu à la maison pour le dîner, des tables de banquet, pique-nique ou un déjeuner de bureau.

Muffins à la maison.

Préparation des muffins est pas une grosse affaire. Pour tester le modèle toutes les recettes « keksovy », le remplissage peut être doux ou comme on dit, le dîner, qui est de la viande, du poisson ou de légumes.

Il est important d'avoir un muffin de forme spéciale. Habituellement, il est conçu pour différentes six ou douze muffin hauteur et est faite de matériaux classiques pour le cas de cuisson (métal avec un enduit anti-adhésif en aluminium, en verre résistant à la chaleur). Le moule en silicone préféré facilement « squeeze » les produits finis à partir des nids.

Souvent, les muffins sont servis dans de belles boîtes à usage unique de papier à pâte dense de couleur agissant comme les plaques personnelles et de la décoration en même temps.

Au moment de décider comment préparer des muffins, guidés par leur destination, donc recette de muffins choisi en fonction de la tâche. biscuit air se marie bien avec les garnitures de fruits. Chocolat et confiture mieux liés avec le classique test pour les petits gâteaux. Sarriette, pâte légèrement salée appropriée pour des collations.

Voici quelques recettes pour un usage domestique, qui sont la base pour la préparation des muffins avec différentes garnitures.

Muffins air de fruits de recette (facile, adapté aux mains inexpérimentés).

ingrédients:

• oeufs – 3 pièces
• Farine de blé – 4 cuillères à soupe avec toboggan
• sucre – sable – 1 tasse
• fruits au goût et la saison: les pommes, les cerises, les baies, les abricots, les fraises, les framboises, les cerises (peut utiliser des fruits en conserve, libéré du jus)

préparation:

Diviser les oeufs. La séparation des protéines de jaunes d'œufs. Battre les protéines du mélangeur dans une mousse épaisse. En continuant à mélanger au fouet, introduire doucement le sucre de coupe du sexe.

Dans un autre bol frotter les jaunes avec le sucre restant. Doucement soedinyakm jaunes protéines. Verser la farine et mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

Les moules Répartir la moitié de la pâte. fruits Haut. Ajouter le reste du mélange. Nids cuisson pâte rempli de moule 2/3 car (pâte) augmente pendant la cuisson.

Mettre dans le moules four préchauffé. Faire cuire au four pendant 10-15 minutes à une température de 175 ° C Avec fil vérifier si pate propeklos. Colorant muffins à refroidir et de les retirer du moule.

Recette pour muffins au chocolat (très facile, rapide à préparer).

ingrédients:

• -ounce barre de chocolat (any)
• 3 oeufs de poulet frais
• sucre demi-tasse
• beurre mou – 100 grammes (peut remplacer une bonne margarine)
• farine – 200 grammes
• 1 sac niveau de la poudre à lever

préparation:

Frottez le sucre et le beurre. Ajouter les oeufs. Couper le chocolat en petits morceaux attachent au mélange avec la farine et la poudre à pâte. Tout le mélange. Mettre la masse dans des moules pour muffins, remplissant chaque pas plus de 2/3.

Nous mettons les futurs petits gâteaux dans le four préchauffé. Temps de cuisson – 25-30 minutes, la température est 175-180 ° C Pour vérifier avec la volonté d'un cure-dent.

recette de muffin avec garniture salée (adapté pour pique-nique, jardin, au lieu du pain pour le dîner).

ingrédients:

• beurre mou (100 g), il est possible de remplacer la margarine
• yaourt demi-tasse (teneur en matières grasses égale ou supérieure à 2%)
• Deux oeufs de poulet
• Environ 100 grammes de saucisse (fumé de préférence)
• Environ 100 grammes de fromage râpé
• un demi-paquet de poudre à lever
• épices au goût
• la farine – combien « prend » pour obtenir le test, la consistance ressemble à la crème épaisse (la pâte ne doit pas fuir)

préparation:

Tous les mix et se décomposent sur le shaper. hauteur de la pâte – pas plus de 2/3 du volume. Cuire dans un four préchauffé à 175-180 ° C pendant 20-25 minutes. La volonté est déterminée, comme dans la recette précédente, cure-dents.

Soit dit en passant, la saucisse peut être remplacé par des bâtonnets de crabe, poisson fumé, légumes, tranches de jambon, porc.

En bref, le champ illimité pour la créativité.