Variétés et types de haricots. La photo et la description

Une telle culture russe bien les villégiateurs connu comme les haricots, l'un des dix aliments les plus consommés dans le monde. Ce modeste et le rendement des cultures peut être cultivé dans presque tous les climats et les sols de toute composition. Ses variétés et formes abondent. Plus tard dans l'article, et considèrent quels sont les types de haricots (avec photos). Peut-être que cela aide quelqu'un de camionneurs de choisir des variétés spécifiques de cette culture merveilleuse.

La classification principale

À ce jour, les biologistes sont plus de 250 variétés de haricots, plantes annuelles et vivaces. Classez principalement en deux grands groupes:

• L Phaseolus (Etats-Unis).
• Vigna Savi (Asie).

La seconde variété de gousses de haricot graines très longues et petites. Cultiver cette culture est fondamentalement juste en Asie. Dans les pays européens, la Russie, du Sud et en Amérique du Nord, Phaseolus L. la fève la plus répandue Sa principale caractéristique est la courte gousses et assez gros haricots avec un « bec » caractéristique.

Variété de buisson forme

À l'heure actuelle, les variétés peuvent être cultivées dans le monde des haricots:

• ficelle;
• bouclés;
• Arbuste.

Tous ces types de haricots très populaires auprès des jardiniers locaux. grades de tressage de la tige principale peut atteindre une longueur de cinq mètres. haricots bouclés un peu plus court. Ses cils se développent au cours de la saison pas plus de 2 m. Variétés de plantes arbustives sont assez compactes. Leur hauteur normalement ne dépasse pas 30-60 cm. Cette espèce, à son tour, peut être fortement ou slabokustistoy.

Types de fonctions d'utilisation

Les jardins camionneurs russes souvent possible de voir les haricots à écosser habituels. Il est cultivé exclusivement sur les haricots. Récemment, cependant, dans notre pays est de plus en variétés les plus populaires de cette culture, cultivées pour les lames succulentes vertes. Les types de haricots dans ce groupe suivant:

• asperges (haricots) de sucre;
• polusaharnaya.

Dans les premières variétés de haricot de nacelle à l'intérieur est complètement absent couche épaisse raffermissant de parchemin. Autrement dit, ils ne disposent pas d'un tissu fibreux dur, dont la présence est caractéristique de toutes les variétés de trancher. Ces palettes peuvent faire frire ou cuire le ragoût. les manger sous forme brute ou dans les salades d'été.

léger goût d'asperges – est quelque chose de différent haricots. Formes de celui-ci, tout comme décorticage, diverses (bouclés, touffue, escalade). Mais tous grâce à ce goût inhabituel appelé les asperges.

Polusaharnaya haricots est très similaire à légumineuse. Au début de la croissance de ses lames est également totalement dépourvu de couche de parchemin fibreux dur, et peut donc être utilisé comme nourriture. La différence entre cette variété de sucre est seulement dans le fait que la maturation de la couche de parchemin dans ses lames apparaît toujours. Par conséquent serrer la récolte de ces haricots ne peut pas. gousses variétés polusaharnyh endurcis peuvent, cependant, juste continuer à Plet jusqu'à ce que les haricots matures.

forme décorative

Divers types de haricots et des lames de découpage en tranches d'asperges donnent un très savoureux et les haricots. Cependant, les jardins camionneurs russes souvent cultivés et est une autre forme très intéressante de cette culture – décoratif. variétés de fleurs haricots sont principalement utilisés pour la décoration de différents types de surfaces verticales dans les cours et les jardins. Plantées espèces ornementales prises près des clôtures, pergolas, terrasses, à proximité des fontaines, etc. Il existe deux types principaux de ce haricot ..:

• de nombreuses fleurs;
• jardin.

Toutes sortes de haricots décoratifs , il y a une caractéristique très intéressante: les bourgeons de teinte de cette plante sont toujours les mêmes que la couleur du fruit.

Variétés de haricots esprit

graines de haricots peuvent avoir une forme très différente, la taille et la couleur. Le nombre de haricots dans une nacelle peut aussi être différents – de trois à sept. Dans les latitudes tempérées de l'Europe et la Russie souvent cultivée variété peu exigeante avec des graines blanches. Les agriculteurs en Amérique du Sud et l'Asie préfèrent cultiver le haricot noir.

L'ampleur de ces grains de culture peuvent être classés en trois groupes principaux:

• melkosemennyh (. 1 mille haricots ne pèse pas plus de 200 g);
• srednesemennaya (200-400 g);
• krupnosemennaya (400 g).

Différents types de haricots peuvent avoir des haricots en blanc, noir ou rouge. Il existe également des variétés avec des graines variées. La quantité et le rapport des substances minérales à l'organisme en grains de couleurs différentes peuvent être différentes.

haricots blancs

Les haricots de cette couleur se caractérisent principalement par le fait qu'ils contiennent trop de protéines (100 g – 7 g). Par conséquent, ces haricots doivent essayer de pousser les personnes souffrant de l'excès de poids. Il est utile de manger des haricots blancs et les personnes âgées.

En outre, dans les graines d'un haricot contient beaucoup de fer. Par conséquent, leur utilisation dans les aliments contribue à renforcer le système cardio-vasculaire et l'amélioration globale du corps. La cuisson des haricots cette couleur est mieux en conjonction avec des légumes, contenant une grande quantité de vitamine C.

Les types de haricots blancs, comme les autres, sont différents. Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter les graines de brousse, enroulement ou le tressage des formes.

Les meilleures variétés avec des haricots blancs

Presque toutes les variétés de haricots cultivés par la même technologie. Les rendements des cultures de légumes dépendent au plus seulement du type sélectionné et le montant payé au temps des plantes pendant la saison chaude. Les haricots blancs de camionneurs est très populaire. Respectivement, et ses variétés affichent beaucoup. Les plus populaires comprennent:

1. « Les yeux noirs ». Les fruits de ce haricot ont une très petite taille. qualité Appelé ainsi parce que ses graines blanches est toujours un petit point noir. Peel ces haricots sont très minces, et donc ils sont préparés rapidement et ne nécessite même pas de trempage.
2. "Chali". Cette variété produit une assez grande graines, utilisées principalement seulement pour la préparation des plats. La cohérence dans les haricots « Chali » très dense. Et par conséquent, ils peuvent être en toute sécurité d'abord fait bouillir puis frit.
3. "Nevi". Ce grains de pois appréciés pour quelque chose qui contient de grandes quantités de fer et de fibres et des effets très bénéfiques sur le corps humain.

haricots rouges

Les espèces et les variétés de cette culture, aussi, il est nécessaire de prendre en considération. Les haricots de cette couleur de femmes au foyer domestique ne sont pas moins populaires que le blanc. Les haricots rouges contiennent une assez grande quantité de protéines – 8 g pour 100 g

Le principal avantage de ce grains de couleur est qu'ils contiennent une énorme quantité d'antioxydants. Selon cet indicateur, le haricot rouge est encore en avance sur groseilles. En fait, les antioxydants appelés substances spéciales qui protègent le corps humain de radionucléides et de retarder les processus de vieillissement nocifs. Il est grâce à leur disponibilité et est considéré comme l'un des plus utiles de toutes les cultures, les vacanciers haricots rouges. Il existe différents types de celui-ci. Cette couleur peut être à la fois les haricots traditionnels et asiatiques. Il y a brousse et de la ficelle variété de graines rouges. Peut avoir la couleur des graines et forme décorative de haricots.

Les meilleures variétés de haricots rouges

Variété de haricots ces graines dans les banlieues des camionneurs russes peuvent également voir assez souvent. Bombardements meilleures variétés rouges dans notre pays sont les suivants:

1. "Skorospelka". Ce haricots mûrissent dans les 55-60 jours après la plantation. Leurs principales caractéristiques sont les suivantes: la longueur d'une forme belle et propre et agréable couleur rose-rouge.
2. « Tomate ». Cette variété de haricots rouges est excellente pour la mise en conserve et la cuisson des plats traditionnels géorgiens. Les fruits de son brun, allongé et légèrement aplati.
3. « Tachkent ». Cette variété est assez thermophile est cultivé principalement dans les régions du sud de la Russie. Cependant, lors de l'utilisation de la méthode peut recevoir transplanté ses bons rendements et dans la zone centrale du pays. Les haricots dans cette classe est assez grande.

haricots noirs

Cette variété est également cultivé les vacanciers domestiques, mais beaucoup moins blanc et rouge. Cependant, cela ne signifie pas que les haricots noirs est moins utile. La protéine dans celle-ci, par exemple, ne contient plus que dans le blanc et rouge (9 g). Et ainsi, le cas échéant, il peut même devenir un excellent substitut pour la viande. Surtout que les protéines de haricots noirs dans leurs caractéristiques plus il est à la protéine animale.

Les avantages des graines de cette couleur, entre autres choses, notamment le fait que l'utilisation des aliments favorise la normalisation de l'équilibre chimique dans l'estomac.

Les meilleures variétés de haricots noirs

Étant donné que cette espèce est cultivée par les jardiniers russes ne sont pas trop pressés, et ses notes, il n'y a pas trop. Meilleur tarif disponible sont:

1. « Rein ». Les haricots de différentes fèves en forme de rein et noir (légèrement rougeâtre) couleur. Après la cuisson, éplucher les graines de cette variété devient très mince. Cela change la couleur des haricots lui-même. Les graines bouillies deviennent molles teinte rose.
2. "Preto". Les graines de cette variété ont une couleur noire profonde et une cicatrice blanche. crème haricots à l'intérieur. La principale caractéristique de ce grain est léger goût de baies. Le goût des haricots, « Preto » comme l'original – doux avec amertume. Faire bouillir les haricots doivent être longues, au moins 90 min., Avec pré-trempage.

Différents types de haricots noirs comme blancs ou rouges, peuvent être ondulés, tressage, pulvérisation. Utilisez ces haricots comme la nourriture est généralement sous la forme de plats latéraux. Mais ils sont souvent ajoutés dans les premiers cours chauds. soupe de goût et bortsch haricots noirs sont capables de faire beaucoup plus agréable et intense.

Quelles sont les variétés et types de haricots verts

Cette forme, comme déjà mentionné, n'est pas encore très populaire auprès des jardiniers locaux. Cependant, les haricots verts dans les jardins des Russes au cours des dernières années, on peut voir de plus en plus souvent. Variétés de cette espèce et il y a beaucoup. Gardeners Russie centrale, est susceptible de répondre:

1. "Oil King". Pods à ce début des variétés à haut rendement ont une couleur jaune miel et absolument dépourvu de fibres. Le goût, à en juger par les commentaires des résidents d'été, ils sont tout simplement magnifiques.
2. "Sax". Cette première brousse maturation variété est également bien les jardiniers de popularité. PODS son vert, légèrement incurvée. La hauteur de la tige de haricot « Saxon » ne dépasse pas 40 cm.

Les notes ci-dessus sont touffus. Mais il y a aussi des types très populaires de haricots verts sinueuses. Ceux-ci comprennent:

1. "Golden Nectar". Lames de variétés précoces mûrissent le jour 70e après la plantation. Couleur ils sont jaunes. un pod peut être jusqu'à 25 cm. La masse des haricots sont assez grandes. Ils recommandent donc quelque chose à soutenir.
2. "Purple Queen". Il est extrêmement intéressant variété, dont les gousses sont riches couleur pourpre. L'avantage principal de « Purple Queen » est un rendement élevé et le bon goût des lames.
3. « Vainqueur ». Les haricots pendant la période de floraison et parfois même confondu avec décoratif. Pods cultivar "gagnant" plat et très long (30 cm). Comme il est différent des haricots whimsicality, grandir, il a seulement des jardiniers expérimentés.

asperges cultivées (haricots), les haricots espèces et variétés qui, à peu près assez varié la même technologie que le bombardement régulier. Les seules lames de stade de croissance s nécessite une irrigation plus approfondie.

variétés asiatiques de haricots

Il est dans leurs caractéristiques biologiques similaires aux haricots traditionnels cultivés aux États-Unis, l'Europe et la Russie. La seule différence est que ses gousses et plus juteuses. Les plus populaires sont ces types de haricots asiatiques, tels que:

1. "Mash". Cette variété est traditionnellement cultivé au Pakistan et en Inde. Sa caractéristique principale est le fait que ses haricots sont très semblables à pois verts.
2. "Azuki". Accueil à cette fèves fécondes sont l'Himalaya. Développer « adzuki » dans toute l'Asie du Sud-Est et le Japon. Les grains de cette variété de belle teinte rouge foncé.
3. "Urd". Les haricots haricots qui sont un peu semblables aux graines de « purée », mais sont noirs. L'espèce est très ancienne. Il a grandi il y a 4000 ans. À l'heure actuelle, ce haricot est cultivé en Inde, la Chine, le Japon et de nombreux autres pays d'Asie.
4. "pois Serpentine." Ceci est très populaire dans la variété asiatique, ce qui donne une gousses très longues.

Les meilleures variétés de haricots asiatiques

Bien sûr, le niébé comme une sorte très populaire des éleveurs avec leur attention pas non plus épargné. Les meilleures variétés de ces haricots sont:

1. "Makaretti". Cette variété a un Fléau très puissant. La longueur de ses gousses, dans certains cas, jusqu'à 35 cm. Les avantages de variétés, entre autres, la simplicité comprennent. Mûrissent lame « makaretti » après environ 63-65 jours après la plantation.
2. « Liane ». Ce germes de haricot vert produit jusqu'à 3 m, et donc besoin d'un soutien. Ses lames peuvent être consommées comme cru ou traité thermiquement.

En dehors de ces deux variétés, très populaires sont les types de chinois haricots verts « Sijil con 28/2 Kontou » et « groik ». Ces deux hybrides donnent des coureurs plus de 1,5 m et donc ne pas besoin du soutien. Il est également bien implanté dans les maraîchers et les variétés buissonnantes de haricots asiatiques « Gasson » et « ont-cha-KONTOU ». La hauteur de ces hybrides ne dépassent pas les 0,7-0,8 m et les gousses sont couche de parchemin. Par conséquent, ils sont cultivés exclusivement sur les haricots.