Aide de cuisine – une cocotte-minute. Quel est le meilleur, réel, modèle, caractéristiques, conseils pour choisir

A toutes les étapes de l'existence humaine avant lui toujours la question se pose en ce qui concerne la cuisine. Avec le développement de la société ont commencé à apparaître chez les personnes le désir d'accélérer en quelque sorte le processus. Mais il y a des lois de la physique, sur lesquels nous ne contrôlons pas. Et pendant longtemps les femmes au foyer du temps avaient pas d'autre choix que d'attendre jusqu'à ce que l'eau bout, puis être à la poêle pour cuire les aliments pour votre famille.

L'apparition des autocuiseurs

La situation a changé seulement au 17ème siècle. Puis, en 1679, le physicien français Deni Papenom a inventé la première cocotte-minute. L'idée d'accélérer le processus de cuisson est venu à un scientifique, après une longue période , il a regardé le fonctionnement des machines à vapeur et chaudières. Physicien inventé dispositif dans lequel la pression accrue créée qui augmente le point d'ébullition de l'eau. Il était la vaisselle avec couvercle hermétique. Il en raison de la pression accrue accélère considérablement le processus de cuisson.

La première cocotte-minute a été nommé « Varilka Papen. » Cependant, femme au foyer et cuire pendant une longue période n'a pas osé utiliser l'appareil utilisé. Tout en raison du fait que la première cocotte-minute représentant une casserole en tôle épaisse avec un bouchon à vis serré, ne sont pas tout à fait sûr. « Varilka Papin » était censé être scellé. Sinon, la haute pression arrachée de son couvercle, qui, à grande vitesse peut voler dans toutes les directions. Les gens qui étaient près du poêle, ont été blessés. Un autre inconvénient de la première cocotte-minute a été considéré que la nécessité de les ouvrir était pas immédiatement apparent. Après la fin du processus de cuisson, il faudra un certain temps.

Début de la production de masse

Seulement avec l'avènement du 20ème siècle, autocuiseurs ont été activement commercialisés. Par exemple, en 1912, ces dispositifs apparaissent dans le catalogue de l'une des maisons de commerce britanniques. « Varilka Papen » avait un autre nom à l'époque – « vide samovarka ». Dans le catalogue, il a été décrit comme une innovation technique, garantissant la cuisson pendant deux heures.

Il a été depuis le début du siècle dernier, la cuisinière a gagné une grande popularité parmi les peuples d'Europe. Cette innovation est heureux d'avoir gagné leur cuisine, de nombreux restaurants allemands. Comme une cocotte-minute et le peuple américain. Aux États-Unis, même ajusté sa production à grande échelle, et a publié « le miracle de Cook » est disponible à la vente.

L'amélioration autocuiseurs

La popularité des appareils pour la restauration rapide avec un toujours plus chaque année. Je ne suis pas dans une pensée au comptant et l'ingénierie. Par conséquent, aujourd'hui sur le marché des consommateurs sont autocuiseur pratique et sûr. Ces dispositifs ont plusieurs degrés de protection et permettent de régler indépendamment la force de pression. De plus, les meilleurs matériaux sont utilisés pour la fabrication de ces aides de cuisine. Il y a même l'appareil de cuisson de l' acier inoxydable, dont le fond est un alliage d'acier inoxydable et d' aluminium.

Facilité d'appareils électroniques modernes pour donner une variété de contrôles. Y at-il parmi les large gamme d'instruments de meilleure cocotte minute, où il serait nécessaire d'arrêter le choix? Examiner cette question plus en détail.

Dispositifs pour la restauration rapide sur la plaque de nourriture

Les fabricants d'aujourd'hui offrent deux types de autocuiseurs. Certains d'entre eux sont montés sur la cuisinière électrique ou à gaz, tandis que d'autres sont autonomes, dotés du chauffage électrique.

Le matériau pour la fabrication d'un premier type de autocuiseur est seul métal. Dans les modèles les plus simples, il est en aluminium. Ce qui est différent des pots de cuisson classiques de pression? Le fait qu'ils ont des murs épais et le fond. À condition que dans ces dispositifs et couvercle à fermeture étanche, dans lequel il y a deux vannes (exploitation et d'urgence).

Les vannes doivent lâcher du dispositif de surpression. Cela empêche la cocotte-minute de la pause. Entre le dispositif et le joint de couvercle pan situé. Il est nécessaire pour assurer l'étanchéité. Pour les modèles en joint d'aluminium, généralement en caoutchouc. Ces cuisinières ne coûtent pas cher, mais ils ont quelques inconvénients:

1. L'introduction de l'aluminium dans la réaction avec les produits. Il est dangereux pour la santé, et des traces permanentes restent sur les parois du dispositif.
2. La fragilité des joints en caoutchouc. En raison de cette cocotte-minute perd son étanchéité après une certaine période de temps.
3. L'utilisation de seulement poêles électriques et de gaz.

À partir de laquelle le matériau doit être autocuiseur? Quel est le meilleur? Avis sur dire que l'option la plus avancée est l'appareil en acier inoxydable. Son fond est laminé, qui permet au dispositif d'avoir une bonne thermorégulation. Il attire l'attention des consommateurs et le fait qu'il existe différentes fonctions pour contrôler le processus de cuisson cocotte-minute. Parmi eux – le couvercle de verrouillage qui empêche le dispositif dépressurisation à haute pression. Cette fonctionnalité améliore considérablement la sécurité de l'appareil.

autocuiseur en acier (photo voir ci-dessous) présente une soupape de marche-arrêt. Ce détail permet un réglage de la pression à l'intérieur du récipient, ce qui est important dans la préparation de divers plats. Bien sûr, pour la sécurité, cette sous-espèce de dispositifs équipés de plus et soupape de sécurité.

aide de cuisine en acier a une poignées résistant à la chaleur et réalisée dans la conception moderne. les commentaires des clients positifs reçus et pose couvre de tels modèles. Ils sont faits de silicone et est très durable.

Certains des modèles, en acier, une tasse, ce qui permet de faire cuire pour un couple. Obtenu dans ce plat est très bon pour la santé. Dans certains modèles, il fournit une couverture en verre qui aiment aussi les clients.

cuisinière en aluminium ou en acier pression – ce qui est mieux? Avis sur indiquent une plus grande popularité du deuxième modèle. Du fait que ces dispositifs sont utilisés non seulement pour le gaz et l' électricité, mais aussi dans l'induction et plaque vitrocéramique. De plus, les appareils en acier, très fonctionnel et qualitatif. Aussi l'acquisition tout à fait abordable est une cocotte-minute. Le prix est relativement faible – de mille roubles.

autocuiseur électrique

Il est une option abordable pour un assistant de cuisine fast-food sont des dispositifs autonomes avec chauffage électrique. Ce qui est différent de ses « collègues » une telle cocotte-minute? Le prix pour cela ci-dessus, mais, de l'avis des utilisateurs, ces appareils sont le choix idéal. Et cela peut être expliqué par la fonctionnalité élevée de l'appareil. Dans les modèles de ces appareils est contrôlé électroniquement. Il permet au propriétaire d'échapper aux soucis de cuisine. Il suffit de définir le programme de cuisson désiré. l'appareil se met d'elle-même lorsque le processus est terminé.

matériel

Pots autocuiseurs électriques sont réalisées non seulement en aluminium et en acier. Dans certains modèles, utilisés surface de l'émail. Il existe des dispositifs autonomes avec revêtement anti-adhésif. Par matière casseroles autocuiseur électrique qui est mieux? Avis utilisateur recommandé d'opter pour un modèle non-bâton. Dans cette casserole la nourriture ne colle pas aux parois et le fond, ce qui simplifiera grandement la capacité de nettoyage.

Une grande popularité parmi les consommateurs et a une cocotte-minute en acier inoxydable, ayant un revêtement anodisé dur. L'avantage de ce dispositif est sa distribution de chaleur de fond d'épaisseur. Cet article vous permet de cuisiner sans graisse et huile.

pots de volume

Il convient de prêter attention à un autre paramètre important du dispositif. Eux est la quantité du pot. Il est de 0,5 à 40 litres. Si ce critère est sélectionné une cocotte-minute, ce qui est mieux? Avis utilisateurs sont priés de rester au milieu. Par exemple, pour une famille de quatre personnes, la meilleure option serait une cocotte-minute pour 5-6 l (mêmes paramètres sont applicables pour les dispositifs fonctionnant sur les plaques). En outre, vous devez garder à l'esprit que le acheté l'appareil doit avoir une certaine quantité de réserve. Après tout, pour remplir complètement avec le pot d'eau ne peut pas être la cuisine. Il est important de laisser un endroit où seront formés les couples.

En règle générale navire est ullage 2/3. Ses caractéristiques existent dans la préparation de produits, capables de gonfler tels que le riz. Dans ce cas, il interdit de remplir une casserole d'eau au-dessus du milieu. Tous ces facteurs sont invités à prendre en compte lors du choix d'une cocotte-minute.

puissance

Lorsque vous sélectionnez ce paramètre, l'instrument devrait accorder une attention particulière. Après la puissance électrique de l'appareil dépend de la vitesse de l'eau bouillante et générer de la vapeur. Bien sûr, tous les modèles de autocuiseurs manufacturers à la taille du paramètre de l'appareil. Mais en règle générale, les appareils les plus populaires pour la restauration rapide ont une capacité de 1 à 1,5 kW. Aux valeurs inférieures de ce paramètre, le dispositif sera plus économique, mais la nourriture de la cuisine il faut une plus longue période de temps.

Il y a des gens qui vivent dans un rythme rapide. Ils sont invités à prêter attention à la pression plus grande capacité de cuisson. Et si vous avez la plus grande partie de leur temps à la maison? Ensuite, il suffira d'acheter un appareil avec une petite capacité. Il fera cuire doucement la nourriture.

fonctionnalité

Confort et commodité du dispositif pendant son fonctionnement doit également jouer un rôle important dans le choix d'une aide à domicile. Dans les modèles modernes disposent d'une large gamme de fonctions, telles que pâtes, riz, kashevarka et ainsi. Forth. Il est souhaitable que ces caractéristiques ont été autant que possible. Et ainsi les critiques des utilisateurs, regardez la cuisinière universelle. Elle prépare correctement non seulement les plats ci-dessus, mais aussi des pommes de terre, de la viande, des soupes et ainsi de suite.

Chez les mères de jeunes enfants ont besoin de céréales de cuisson fréquents. Il leur est conseillé d'opter pour une cocotte-minute, qui a une fonction de départ différé. Et pour la bouillie ne pas courir, il est loin souhaitable de sélectionner l'unité de petite capacité.

Avis sur dire que dans une cocotte-minute peut cuisiner et yaourt. Les fans de ce produit devraient opter pour un dispositif ayant une température minimale de 40 degrés.

Il y a des autocuiseurs spéciaux et le mode de cuisson. Il est souhaitable qu'une telle fonction a une durée réglable.

Un joli bonus avec l'achat servira d'accessoire supplémentaire que de nombreuses entreprises de regrouper leur modèle. Cela pourrait inclure une plaque de vapeur, ce qui permet de cuisiner des repas délicieux et sains ainsi que filet pour le riz.
Pour certaines femmes au foyer importante d'inspection visuelle de la cuisine. Pour cette fenêtre de visualisation, il fournit des autocuiseurs.

Choisissez fabricant

Un facteur important lors du choix d'une aide à domicile est connu et a sorti son entreprise. Bien sûr, tout d'abord devraient prêter attention à ces appareils qui sont fabriqués à des entreprises les plus célèbres.

Aujourd'hui, de nombreux fabricants nous offrent une cocotte-minute confortable et sûr. Cependant, les meilleurs instruments sont ceux qui sont émis par des sociétés « Moulinex » et « Panasonic », « Redmond » et « Marque ». Le coût de ces dispositifs marques varie de 60 à 500 dollars.

Pour ceux qui ne peuvent pas se permettre d'acheter un appareil coûteux, les vendeurs offrent une cocotte-minute fabriqué en Russie. De tels dispositifs coûtent seulement l'acheteur 1200-1400 roubles. Il correspond au prix et à la qualité de ces autocuiseurs. Ils sont fabriqués à partir d'aluminium au moyen d'un joint en caoutchouc pour l'étanchéité du couvercle.

autocuiseur « Panasonic »

Les commentaires des consommateurs, le modèle le plus populaire de la marque est Panasonic SR-TMH18. Son marché des appareils ménagers a commencé à offrir l'un des premiers. Voilà pourquoi de nombreux consommateurs apprécient déjà les possibilités de l'appareil à ce jour. Cette cocotte-minute (voir photo ci-dessous) tout à fait taxer.

En dépit de son petit ensemble de caractéristiques, le fabricant est équipé avec toutes les variantes possibles de cuisson. Les inconvénients de ce modèle sont sa fragilité et l'instabilité. Cependant, ce problème est facilement résolu en utilisant une poche spéciale et des cuillères.

Si nous décrivons tous les autocuiseurs de ligne de modèle « Panasonic », vous pouvez certainement dire au sujet de leur principal avantage – prix bas. Attrayant pour certaines catégories de consommateurs et la facilité d'utilisation de l'appareil. Parmi les défauts peuvent être appelés plage de faible puissance (490-850 watts), ainsi que la fragilité des structures.

autocuiseur « Redmond »

À un niveau plus élevé, il produit ses machines pour la société fast food alimentaire Redmond. Et la marque a beaucoup d'options à choisir. Par exemple, une cocotte-minute, modèle RMC-M4502 "Redmond". Cet appareil polyvalent. Il dispose de seize fonctions différentes, à travers lequel une cocotte-minute, « Redmond » est en mesure de servir leurs maîtres, même comme multivarka, yaourt, cocotte minute, machine à pain, et ainsi de suite. D.

Cependant, de nombreux utilisateurs ont signalé qu'une telle abondance de fonctions, il est difficile de faire fonctionner l'appareil. Il faudra du temps pour trier les instructions confuses et apprendre comment manipuler l'appareil.

Bien sûr, la société « Redmond » offre à ses clients, et beaucoup d'autres options avec une variété de prix et de performance.

autocuiseur « Moulinex »

Le modèle le plus populaire auprès des consommateurs est considéré comme Moulinex CE 4000. Ce dispositif polyvalent qui effectue simultanément les fonctions d'une cocotte-minute et Multivarki. Ce modèle a une petite quantité de programmes intégrés. Voilà pourquoi multivarka-cuisinière « Moulinex » ne permet pas de cuisiner des plats compliqués. Toutefois, le dispositif est un merveilleux choix de ceux qui sont habitués à un rythme rapide de la vie. Après tout, le principal avantage de ce modèle – le temps minimum nécessaire pour la cuisson.

La autocuiseurs ligne marque « Moulinex » englobe Stromversorgungsgeräte 400-1200 watts avec un volume panoramique 2,75-6 litres. Les acheteurs des inconvénients mentionnés petits modes de quantité.

Aide de cuisine « Varia »

cocotte-minute de fabrication russe peut également être considéré comme une option d'achat. Ils sont un peu moins chers que leurs homologues importés qui attire particulièrement Housewives.

cocotte-minute « cuisson » est utilisé pour cuire de la bouillie, soupe, viande gélifiée et bien d'autres plats qui nécessitent une aspiration. Les modèles de cette série ont d'arrêt automatique, ce qui est très pratique à utiliser. Matériel pour la fabrication poêlons sert non seulement l'aluminium. Dans les modèles les plus avancés utiliser l'acier inoxydable. Les utilisateurs excellents parlent autocuiseur de sécurité « cuisine », qui fournit une valve spéciale.