Très savoureux gésier de poulet: la recette est simple et tout le monde peut se permettre

Presque tous les poulets d'amour, mais pas tous reconnaissent les abattis de poulet, compte tenu de leur foie pathétique, ne pouvant servir qu'à nourrir les chats. Mais ceux qui le dit probablement jamais essayé plats très copieux et incroyablement savoureux des abats.

Donc, nous allons essayer de faire cuire les abattis de poulet quelque chose de délicieux. Commençons par les ventricules (nombril aussi appelé). La meilleure façon de préparer les ventricules, est la suivante: 700 grammes de éventrées gésiers de poulet que vous avez seulement besoin de deux oignons, et le sel et le poivre. Gésiers bouillir jusqu'à tendreté, mettre dans un demi-pot oignon et un peu de poivre. Ensuite, l'eau est évacuée, et les estomacs sont vidés dans la casserole avec de l'huile chaude. Là aussi Étalez l'oignon restant de la moitié, haché ou finement ou demi-cercle, comme vous le souhaitez. Prisalivaem, faire revenir sur tous les côtés jusqu'à coloration dorée. C'est tout prêt très savoureux gésier de poulet. La recette est simple, non? le mangerai même les pommes de terre en purée, saupoudrer de toute cette beauté et profiter de la verdure.

Vous pouvez rôtir leurs estomacs dans des pots. Pour ce faire, prenez gésiers kilogramme, le pot de mayonnaise, norme 4 oignons et poivre noir. ventricules de poulet Twist avec des oignons dans un hachoir à viande, le sel et le poivre, bien mélanger avec de la mayonnaise et répartis sur beaucoup de pots, l'envoyer dans le four à cuire.

Pour ceux qui cuisinera pour la première fois, nombrils petits mots d'adieu: toujours avant le début du processus de cuisson, faites attention à la présence de la peau jaune dans l'estomac. Cela est particulièrement vrai des ventricules, qui sont vendus ensemble. Dans ce cas, vous avez besoin chacun d'eux entaillés et nettoyé de ce film, sinon le plat tournera amer. Pour le rendre plus facile à nettoyer l'estomac peut être abaissée à 2-3 minutes dans l'eau bouillante. Mais souvent, ce n'est pas nécessaire, car ils sont déjà vendus coupés et nettoyés. Mais il est préférable de vérifier encore une fois, tout à coup un endroit pas propre …

Maintenant, une méthode plus sophistiquée, comment faire cuire gésier de poulet. Cette recette comprend des champignons secs, crème sure et légumes. Ainsi, 300 grammes de l'estomac prendre 200 grammes de champignons, une carotte de widget, les oignons et les tomates, deux gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de crème, verre d'eau et le goût d'aneth finement haché et du fromage râpé. ventricules et rincées bouillir Nettoyé pendant une heure dans l'eau salée. Là encore, ils ont été lavés et coupés en lanières. Les champignons aussi doivent d'abord tremper, faire bouillir et les hacher. Carotte, porté sur une râpe à gros trous et faire revenir les oignons coupés en dés dans le beurre jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Après qu'il y ait dans la propagation pan tomates coupées en dés et laisser mijoter tous ensemble pendant plusieurs minutes. En outre, tous les composants prêts à l'emploi sont mélangés et développés dans un pot.

race de crème sure avec un verre d'eau tiède et versé dans le même pot. Pots navire pour une demi-heure dans le four, puis sortez, saupoudrer de fromage râpé, couvrir avec couvercle hermétique et laisser reposer pendant dix minutes pour que le fromage soit fondu légèrement. Ensuite, vous pouvez saupoudrer d'aneth.

Et ce n'est pas tout ce qui peut être préparé en utilisant le gésier de poulet. soupe de recettes hors de celui-ci, vous aimerez aussi. Ainsi, 300 g estomacs remplir deux litres d'eau et mis à bouillir. A cette époque, 100 g de carottes Hacher finement et 70 g d'oignon. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile végétale. Nettoyer et couper en cubes et 150 g de pommes de terre avec zazharki envoyer dans le bouillon bouillant. Bien sûr, le sel et le poivre plat. La soupe doit être cuit jusqu'à ce que les pommes de terre et entièrement cuites estomacs. Lorsque les cinq minutes qui restent avant la fin de la cuisson, mélanger dans une soupe de feuille de laurier. Eh bien, la soupe et prêt. Saupoudrer d'oignon vert haché et servir.

Nous espérons que vous avez déjà vu qu'il est pas si mal, le gésier de poulet. La recette de sa préparation ne pose pas de difficultés, mais le goût est pas inférieur au goût de la viande habituelle. Essayez au moins une fois, et vous pourrez profiter des plats le plus souvent pensé avant.