Une variété de plats de poulet

Poitrine de poulet est considérée comme la meilleure partie du poulet est de la pâte de viande blanche, qui est tiré de la poitrine de poulet. Beaucoup de cuisiniers apprécient le poulet juste pour la qualité gustative de cette partie de la carcasse et la capacité de faire cuire un grand nombre de plats de cette viande. Le principal secret de faire des plats de poulet se terminera dans le temps l'effet thermique sur le produit. Le fait que la poitrine est cuit très rapidement, avec la bonne approche, elle ne perd pas sa propriété la plus précieuse – la tendresse et la jutosité.

Les plats de poulet sont grands à un aliment diététique – poitrine de poulet contient presque pas de graisse. Poitrine de poulet sont appelés viande « blanc », il contient de nombreux oligo-éléments utiles: le zinc, le cobalt, le phosphore, le magnésium et vitamines: B6, B12, PP, ainsi qu'une grande quantité de protéines – environ 24 grammes pour 100 grammes de produit.

Les plats de poulet peuvent être préparés d'une manière de la cuisson, la friture, faire sauter. Faire cuire les filets de poulet jeunes ne devraient pas être plus de 20 minutes après ébullition, il sera doux et doux. Si le poulet trop vieux, alors il est préférable de faire cuire au moins une heure et demie. Le poulet cuit sein est utilisé comme un plat à part, car il est préparé des salades, des hors – d'œuvre. poulet frit , il est souhaitable de faire mariner avant la cuisson, c'est la sauce de soja idéale, la moutarde, la mayonnaise. Eh bien il se trouve la poitrine de poulet frit dans une pâte ou de chapelure. Laisser mijoter le poulet peut être juste un plat d'accompagnement, il est très pratique – le poulet et les légumes se complètent parfaitement.

recette « filet de poulet frit ».

– filet de poulet – six cents grammes;

– arc – deux têtes;

– le chou-fleur – petite tête;

– carottes – deux pièces;

– les haricots verts (peut être congelé) – cent grammes;

– chou (jeune) – petite tête;

– le maïs en conserve – trois cuillères à soupe;

– racine de gingembre frais râpé – deux cuillères à café;

– la sauce de soja, les épices, l'huile d'olive.

poitrine de poulet frais coupés en lamelles. peler la carotte et couper en cubes, l'oignon – demi-anneaux. Choux-fleurs, démontées en petits bouquets, le chou – finement fouet. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir rapidement le poulet jusqu'à coloration dorée. Nous prendrons avec une écumoire sur le côté. Dans le même gingembre jeter de l'huile, les oignons et les carottes, une bonne frite. Ensuite, prenez une casserole avec le chou, mettre une dizaine de minutes. Retournez ensuite les légumes au poulet, quelques cuillerées de maïs, la sauce de soja et d'épices au goût. Bien mélanger et se soumettre à la table chaude.

Brochettes de poulet « vacances » sur des brochettes, recette de cuisine.

– poulet – un kilo;

– les courgettes ou les courgettes (petits) – deux ou trois pièces;

– champignons frais (de petite taille) – une douzaine;

– tomates cerises – une douzaine;

– bouillon de légumes – cent cinquante millilitres;

– huile végétale, de la mayonnaise, le ketchup, le jus de citron, les épices et les herbes – au goût.

Poitrine de poulet est nécessaire de bien laver et sécher avec des serviettes en papier ou de tissus. Ensuite, nous allons couper en petits morceaux, qui seront commode de mettre sur des brochettes en bois. viande Zamarinuem dans un mélange de mayonnaise, le ketchup et le jus de citron, le sel et gâté. Laissez-nous des légumes. Courgettes ou courgettes lavez et coupez en rondelles. Tomates cerises laver et sécher. Les champignons épluchés ou soigneusement nettoyés et séchés. Tous les légumes sel, saupoudrez de piment de la Jamaïque, vous pouvez saupoudrer avec du jus de citron.

Prenez les brochettes et commencer à enfiler tour – poulet, tomates cerises, courgettes ou courgettes, champignons et ainsi de suite. Prenez une casserole profonde, verser plus d'huile et Haskalah il. kebabs frire dans l'huile pendant dix minutes. Retirer les brochettes jusqu'à ce que la viande avec des légumes et dans le plat. Dans une poêle, qui sont kebab frites, nous envoyons le bouillon, un peu de ketchup. Porter à ébullition et ajouter les épices. Dans les brochettes de remboursement de la sauce bouillante avec le poulet et les légumes et laisser mijoter sera à feu doux pendant une dizaine de minutes. En attendant, préparez la sauce – mélanger la mayonnaise avec des herbes finement hachées et le jus de citron. Lorsque les kebabs sont prêts, placez-les sur un plat et Polem sauce mayonnaise.

Les plats de poulet sans aucun doute vous plaît vos proches. Bon appétit!