Quel est le milieu dans l'estomac, et le taux de déviation

Digestion – est un processus physiologique complexe en plusieurs étapes au cours de laquelle la nourriture (la source d'énergie et de nutriments pour le corps), reçue par le tube digestif, subit un traitement mécanique et chimique.

En particulier, le processus de digestion

Digestion comprend mécanique (mouillage et broyage) et de recyclage chimique. Le procédé chimique comprend un certain nombre d'étapes successives de fractionnement des substances complexes à des éléments plus simples, qui sont ensuite absorbés dans la circulation sanguine.

Il est livré avec la participation obligatoire des enzymes qui accélèrent les processus dans le corps. Les catalyseurs produits par les glandes digestives et une partie des jus sécrétées par eux. enzymes de l'éducation dépend du type de support dans l'estomac, la cavité buccale et d'autres parties du tube digestif est fixé à un moment ou un autre.

Après avoir passé la bouche, du pharynx et de l' oesophage, de la nourriture pénètre dans l'estomac sous forme de mélange de dents liquides et de particules solides. Ce mélange était sous l'influence du suc gastrique dans la masse liquide et semi-liquide qui est bien mélangé à cause des murs de péristaltisme. Vient ensuite le duodénum, où il est d'autres enzymes de traitement.

La nature de la nourriture dépend du milieu dans la bouche et l'estomac est établie. Normalement, dans l'environnement légèrement alcalin de la cavité buccale. Les jus de fruits et provoquent une diminution du pH du liquide par voie orale (3,0) et la formation d'un environnement acide. Les produits contenant de l'ammonium et de l'urée (menthol, le fromage, les noix), de la salive peut conduire à une réaction alcaline (pH 8,0).

La structure de l'estomac

Estomac – un organe creux dans lequel la nourriture est stockée, partiellement digéré et absorbé. Organe situé dans la moitié supérieure de la cavité abdominale. Si nous traçons une ligne verticale à travers la cage du nombril et de côtes, environ 3/4 de l'estomac à la gauche de celui-ci. Chez les adultes, le volume de l'estomac est 2-3 litres en moyenne. Bien que la consommation de grandes quantités de nourriture, il pousse, et si les gens meurent de faim – est réduite.

La forme de l'estomac peut varier en fonction de son alimentation en gaz de remplissage et ainsi en fonction de l'état des organes voisins: le pancréas, le foie, l'intestin. La forme de l'estomac et affecte le ton de ses murs.

L'estomac est une partie étendue du tube digestif. A l'entrée est un muscle du sphincter (vanne pylore) – la partie manquante des aliments de l'oesophage dans l'estomac. Une partie, à proximité du site de l'entrée de l'oesophage, appelée cardiaque. À sa gauche est le fond de l'estomac. La partie centrale est appelée « corps de l'estomac. »

Entre antrale (bien sûr) l'organe et le duodénum est un autre contrôleur d'accès. Sa commande d'ouverture et la fermeture des stimuli chimiques libérés du petit intestin.

Caractéristiques de la structure de la paroi de l'estomac

La paroi de l'estomac est bordée de trois couches. La couche interne – cette muqueuse. Il forme des plis, et la surface entière est couverte avec des glandes (il y a environ 35 millions) qui produisent de l'acide gastrique, des enzymes digestives conçus pour le traitement chimique des aliments. L'activité de ces glandes détermine quel milieu dans l'estomac – alcalin ou acide – est établi dans une période donnée.

Sous-muqueuse a une structure assez épaisse pénétré les nerfs et les vaisseaux sanguins.

La troisième couche est une gaine solide qui est constitué de fibres lisses nécessaires à la transformation des aliments et pousser.

estomac extérieur coquille dense couvert – péritoine.

suc gastrique: structure et caractéristiques

Le rôle principal à l'étape de la digestion joue un suc gastrique. Les glandes de l'estomac sont variés dans leur structure, mais le rôle principal dans la formation de cellules de lecture de fluide gastrique sécrétant pepsinogène, l'acide chlorhydrique et de la substance mucoïde (mucus).

Le jus digestif est liquide incolore inodore et détermine quel milieu doit être dans l'estomac. Il a un acide prononcé. L'étude sur la détection de pathologies qualifiées facile de déterminer quel environnement existe dans l'estomac vide (à jeun). Cela tient compte du fait que l'acidité normale du jeûne de jus est relativement faible, mais il augmente considérablement stimulé la sécrétion quand.

Une personne adhérant à un régime alimentaire normal pendant la journée produit 1,5-2,5 litres de liquide gastrique. Le processus de base qui se produit dans l'estomac – est le fractionnement initial des protéines. Étant donné que le suc gastrique affecte la sécrétion des catalyseurs du processus de la digestion, il devient clair quel type d'environnement des enzymes de l'estomac sont actifs – dans un acide.

Les enzymes produites par les glandes de la muqueuse gastrique

Pepsine – enzyme clé du suc digestif, est impliqué dans la dégradation des protéines. Il est produit par l'action de l'acide chlorhydrique à partir de son précurseur – pepsinogène. Pepsine est d'environ 95% de la fonction de fractionnement du suc gastrique. La mesure de son activité élevée, par exemple les exemples réels 1 g de ce matériau est suffisante pour deux heures à digérer 50 kg de blanc d'oeuf et le lait cailler 100.000 litres.

Mucine (mucus gastrique) est une combinaison complexe de substances d'origine protéique. Elle couvre la muqueuse gastrique sur toute la surface et protège des dommages mécaniques et de l'auto-digestion de pouvoir affaiblir l'action de l'acide chlorhydrique, autrement dit – pour neutraliser.

L'estomac est également présente lipase – une enzyme qui décompose les graisses. lipase gastrique maloaktivna et affecte surtout les matières grasses du lait.

Une autre question qui mérite une mention – elle favorise l'absorption de la vitamine B _12, biermerin. Rappelons que la vitamine _B12 est nécessaire pour le transfert de l' hémoglobine du sang.

Rôle de l'acide chlorhydrique dans la digestion

l'acide hydrochlorique active les enzymes gastriques et aide à la digestion des protéines, car il les fait gonfler et le relâchement. De plus, il tue les bactéries qui entrent dans le corps avec de la nourriture. L'acide chlorhydrique est libéré en petites doses, peu importe quel type d'environnement dans l'estomac, il est dissous dans la nourriture ou est vide.

Mais sa sécrétion dépend du moment de la journée: régler le niveau minimum de la sécrétion gastrique observée au cours de la période allant du 7 h à 11 h, et le maximum – la nuit. A la réception de la nourriture dans la sécrétion d'acide gastrique est stimulée en augmentant l'activité de la distension gastrique du nerf pneumogastrique et composantes de la résistance chimique des aliments sur la muqueuse.

Quel est le milieu dans l'estomac est considéré comme la norme, la norme et de l'écart

En parlant de moyen dans l'estomac d'une personne en bonne santé, il convient de noter que les différentes parties du corps ont des valeurs de pH différentes. Ainsi, la plus grande valeur est 0,86 pH, et le minimum – 8.3. Mesure standard d'acidité dans l'estomac sur un estomac vide est égal à 1,5-2,0; sur la surface intérieure du pH de l'indicateur de la couche muqueuse 1,5-2,0, tandis que la profondeur de cette couche est – 7,0; fin de l'estomac varie 1,3-7,4.

Les maladies de l'estomac mis au point en raison d'un déséquilibre de l' acide et neyolizatsii et dépendent directement du type d'environnement dans l'estomac. Il est important que les valeurs de pH étaient toujours normales.

Prolongée hypersécrétion d'acide chlorhydrique ou kislotoneytralizatsiya défectueux conduit à une acidité accrue dans l'estomac. En même temps, développer la pathologie de l'acide.

caractéristique faible acidité de gastrite hypoacid (de gastroduodénite), le cancer. gastrite Indicateur avec une acidité réduite est plus pH et 5,0. La maladie se développe principalement lorsque les cellules de l'atrophie de la muqueuse gastrique ou leur dysfonctionnement.

Gastrite avec déficit sécrétoire sévère

La pathologie se produit chez les patients d'âge mûr et avancé. Le plus souvent, il est secondaire, qui se développe sur le fond d'une autre, avant sa maladie (par exemple, les ulcères gastriques bénins) et est le résultat de tout support dans l'estomac – alcaline, dans ce cas.

Pour le développement et de la maladie se caractérise par l'absence d'une saisonnalité claire et la fréquence des exacerbations, à savoir le moment de leur apparition et de la durée imprévisible.

Les symptômes d'insuffisance sécrétoire

• éructations constante avec goût pourri.
• Nausées et vomissements pendant aiguë.
• Anorexie (perte d'appétit).
• La sensation de lourdeur dans la région épigastrique.
• Alternance de diarrhée et la constipation.
• Flatulences, gronde et transfusion dans l'abdomen.
• Dumping syndrome: sensation de vertige après l'ingestion d'aliments riches en glucides qui se produit en raison de la réception imminente de chyme de l'estomac dans le duodénum, à réduire l'activité gastrique.
• La perte de poids (réduction de masse jusqu'à quelques kilogrammes).

la diarrhée Gastrogennaya peut être causée par:

• aliments mal digérés entrant dans l'estomac;
• un déséquilibre considérable du processus de la digestion des fibres alimentaires;
• gastrique accéléré vidange en violation de la fermeture de la fonction du sphincter;
• violation de la fonction bactéricide;
• anomalies du pancréas.

Gastrite avec la sécrétion normale ou élevée

Cette maladie est plus fréquente chez les jeunes. Il a un caractère primaire, qui est, les premiers symptômes apparaissent soudainement au patient, comme avant, il ne se sentait pas moins exprimé un certain malaise et se subjectivement considéré comme sain. La maladie se produit avec exacerbations en alternance et de répit, sans une saisonnalité marquée. Pour déterminer le diagnostic exact, il est nécessaire de consulter un médecin, de sorte qu'il a nommé l'examen, y compris l'outil.

Dans la phase aiguë, dominée par la douleur et les syndromes dyspeptiques. La douleur est liée généralement bien au fait, ce milieu dans l'estomac humain au moment du repas. Le syndrome de la douleur se produit presque immédiatement après un repas. Moins dérangent le jeûne douleur plus tard (un peu de temps après le repas), peut-être une combinaison de ceux-ci.

Les symptômes de la fonction sécrétoire accrue

• La douleur est généralement bénigne, parfois accompagnée par la pression et le poids dans la région épigastrique.
• douleurs tardives sont intenses.
• Le syndrome dyspeptiques manifeste roter air « aigre », un goût désagréable dans la bouche, troubles du goût, des nausées, des vomissements soulage la douleur.
• Les patients présentant des brûlures d'estomac, parfois. Atroces
• le syndrome de dyspepsie intestinale se manifeste par une diarrhée ou la constipation.
• Habituellement exprimé syndrome névrotique, caractérisé par l' agression, changements d'humeur, l' insomnie et pereutomlyaemostyu.