La générosité de la vigne, ou groseilles – quel est-il?

Dans les temps anciens de la vigne distribué leurs jardiniers de richesse qui le cultive avec amour et crainte. Raisins – une plante qui est sensible aux soins et à l'attention d'un homme. Au fil du temps, grâce aux efforts de vignerons, cette culture qui aiment la chaleur est répandue dans le monde. Cependant, en dépit de sa popularité, le raisin est encore un produit cher, non disponible dans la quantité désirée de la majeure partie de la population.

Cultiver des raisins – il est pas facile, mais le travail investi est le résultat. Une telle utilisation généralisée n'est plus un arbre fruitier unique. Les raisins utilisés sous forme fraîche, il en conserve, marinées, cuits sur ce jus, et le vin, faire des raisins secs.

Groseille – quel est-il?

Beaucoup se rencontrent au nom des recettes de cuisson, mais ne sais pas ce que cette « bête ». Groseilles sont appelés petits raisins noirs sans pépins. Son but principal – condiment ou un ingrédient dans la cuisson. Groseilles, comme tous séché, possède de nombreuses propriétés utiles, et sa teneur en calories est de 224 kcal pour 100 grammes.

Il est souvent confondu avec groseilles irgu, mais ils ont rien en commun. Cassis obtenus à partir de raisins sans pépins un spécial raisins. Bien que les graines de c'est toujours là, mais ils sont très doux et presque pas ressenti, et il est réputé pour cassis. Ce qu'il est, nous avons trouvé, et nous savons maintenant comment obtenir les raisins secs.

Comment faire des raisins de raisin?

Pour la fabrication de raisins secs et les raisins utilisés très doux. Le niveau de la teneur en sucre augmente les locataires eux-mêmes. 20 jours avant l'arrosage des plantes de récolte ont cessé. En même temps, une partie de la feuille est retirée et a procédé à la monnayage des tiges. Au bout de 20 jours, à condition que le temps est sec, et la rosée du matin a séché, commencer la récolte. Puis groupe accroché et séché pour donner les raisins.

Parlons raisins groseilles russe

Nous avons le mot « cassis » appelé petits raisins noirs et groseilles de raisin russe, ainsi que groseilles. De plus, comme mentionné ci – dessus, il est souvent appelé irgoy, cette idée fausse répandue parmi un tiers de la population de l'ex – URSS.

groseilles Raisins russes a été lancé avec l'aide de variétés de passage Dawn Black et Sultana. Le résultat a été obtenu par plante vigoureuse qui produit de bons rendements. Variété fait référence au début, comme la première récolte à la fin de Juillet. Boutures de racine de raisin bien.

Caractéristiques variétés de groseilles russe

Il est des variétés résistantes au froid. cassis russe a des bourgeons de fruits qui ne gèlent pas même à -28 ° C Dans certaines régions, les raisins sont laissés à passer l'hiver sous la neige.

Les feuilles de raisin sont grandes, disséquée, le long des veines sont omissions. Grappes croître petite taille, ne pesant pas plus de 200 grammes et ont une forme conique. Les baies sont petites – pesant 1-2 grammes, couleur dorée. Les enfants sont très friands de ce cépage pour le manque de semences et le goût très doux. Augmenter la taille des baies et des raisins, utilisé gibbérelline.

Afin de protéger les cultures contre les ravageurs, arbrisseaux avec maille fine avant le début de la récolte. bouquets déjà mûries sont suspendues pour un buisson jusqu'à l'automne, en même temps sans perdre les propriétés gustatives.

Comment puis-je utiliser ce cépage?

Il y a une idée fausse au sujet de qualité groseilles russes – ce sont les baies qui ne faites que les raisins secs. Cependant, beaucoup plus d'options. Il est souvent utilisé sous forme fraîche, car il contient de nombreuses substances utiles de ce cépage est souvent cuire compotes délicieux et faire du vin, bien que cette boisson donne un très doux. En outre, les raisins résultants sont activement utilisés dans la cuisson et ajouté aux céréales.

Comme les raisins secs?

Il y a plusieurs façons de sécher les raisins, mais pas tous peuvent être utilisés à la maison. Pour activer les baies juteuses dans les raisins, il est préférable d'utiliser un séchage solaire air. Les raisins sont triés et répartis sur un des plateaux en bois ou en matière plastique, recouvert d'un papier, et laisser dans un endroit ventilé au soleil. Principalement utilisé à ces fins une véranda ou d'un balcon. Pendant le séchage doit être périodiquement groupe pour une meilleure rotation du séchage. Donc, vous ne laissez pas la fermentation et la décomposition. Les clusters doivent tourner au moins une fois en trois jours. Lorsque le temps est bon et une bonne technique dans un mois, vous recevrez un raisins prêts-à-manger. Gardez cela devrait être dans un endroit sombre et frais, enveloppé dans du papier.

Une autre méthode implique l'utilisation de séchage. Il peut être utilisé pour accélérer considérablement le processus. Ceci est important si vous décidez de préparer beaucoup de raisins secs, et le temps ne le permet pas. Cette méthode suppose l'écoulement et la distribution uniforme de l'air chaud pour le séchage. la vitesse des procédures dépend de la capacité de l'équipement et ses spécifications. En moyenne, dans la première température de séchage de stade de degrés 60-70 est assez, et le dernier – 40-50 degrés. Ainsi, un lot de raisins secs sera prêt dans 1-2 jours.

Il y a une idée fausse à propos erronée cépages de cassis russe – une plante qui est capricieuse, difficile à cultiver. L'application de ces connaissances dans la pratique, vous verrez l'absurdité de cette déclaration.