Buvez centenarians. Propriétés utiles de ayran

Pas si longtemps sur les étagères, une nouvelle boisson laitière – ayran. Quelle est l'utilité de ce produit, quelles sont les propriétés et comment il diffère de yogourt traditionnel? Ce fut notre article. Tout d'abord, un peu sur l'histoire de ce produit.

boisson fermentée est venu à nous d'Asie centrale, Bachkirie, dans le Caucase. Où exactement – est inconnue, car les nomades boisson inventée il y a 15 siècles, et à cause de leur mode de vie, ils se sont déplacés d'un endroit à. Cependant, ils nous ont donné un verre de centenarians. Propriétés utiles de ayran ne sont pas dans le doute , ni les médecins, ni les amateurs de ce produit laitier fermenté.

recette de la production traditionnelle de boisson historique est d'utiliser le ferment spécial pour le lait, ce qui donne un certain goût des boissons et assure la conservation à long terme du produit. Le lait peut être vache, chèvre, chameau, jument, moutons. Le faire en outres, maintenant utiliser d'autres plats, mais les ferments sont demeurés les mêmes. Cette thermophile Streptococcus combinée avec de la levure et des bactéries bulgares, ce qui contribue au début de la fermentation alcoolique du produit et agit comme un conservateur naturel. Ensuite, le lait fermenté dilué avec de l'eau et ajouter les épices. La composition des ingrédients du produit est différent, parce que chaque nation essaie de dire à boire ayran leurs droits d'auteur. Et des suppléments sous forme de fenouil, basilic, épices non seulement faire la boisson est savoureuse et variée, mais aussi d'améliorer les propriétés bénéfiques de ayran.

Comme pour tout autre produit laitier, boire stimule et normalise la flore intestinale naturelle, améliore l'activité sécrétoire du tractus gastro – intestinal, reconstitue le métabolisme. Il prévient la constipation cures troubles intestinaux, l'augmentation des produits d'excrétion de la désintégration du corps. Cependant, les effets bénéfiques sur le tractus gastro-intestinal des propriétés utiles de ayran sans s'y limiter. Il stimule le système respiratoire, ce qui augmente le débit d'oxygène aux poumons, agit bien sur le système nerveux. Dans ce matin, la joie de la consommation de boissons. Un produit pour la nuit après avoir bu, vous êtes d'obtenir un sommeil paisible.

Dans les situations d'urgence ajrana propriétés bénéfiques peuvent être utilisés pour l' élimination de la gueule de bois, l' équilibre déshydratation, sel de l' eau de récupération. Pour les personnes menant un mode de vie sain, Ira – un outil indispensable. Il se bat activement avec les dépôts gras, est utilisé comme produit alimentaire, il aide à restaurer le tonus musculaire. Mais ses qualités, Ira a des contre-indications. Il gastrites, érosions, ulcères d'estomac, allergiques au lactose.

Certains essaient de faire ayran à la maison, en ajoutant au lait pré-bouilli levain pour le kéfir, le yogourt, utiliser une pièce de monnaie d' argent ou de pain noir. Ensuite, mettre à fermenter pendant 5-6 heures dans un récipient en verre. minéral dilué ou de l'eau salée. Cependant, les propriétés bénéfiques de ayran produites par cette levure, vous ne recevez pas, et être en mesure de faire cuire seulement le produit, le goût rappelle ayran.

Dans ce cas, si vous aimez le yaourt, puis ajouter les épices, l'aneth, le persil, la coriandre et le diluer avec de l'eau minérale, vous aurez un produit laitier fermenté à domicile avec des additifs, mais avec les propriétés de kéfir, un effet bénéfique sur le corps que personne ne conteste. Ira a quelques fonctionnalités intéressantes, et le yaourt – sont tout à fait différents. Les deux produits sont tout aussi effet positif sur le corps, mais les ferments impliqués dans le processus de fermentation, donnent différentes boissons qualités curatives. Buvez un produit que vous aimez, et être en bonne santé!