Volnushki. Champignons rose et blanc

Les femmes au foyer savent que volnushki – champignons, qui sont parfaits pour cuisiner divers plats et salage. Dans cette publication, nous expliquerons plus sur volnushki: leur apparence qu'utile. Le lecteur apprendra où et à quel moment ils ont besoin de regarder dans les bois.

champignons Description

Volnushki – champignons appartenant famille Russula. Ils ont peu de ressemblance avec des champignons de lait, différents d'eux par la taille, le poids et d'autres caractéristiques. Noms alternatifs – volnuha, rubéole, Volzhanka.

Champignon lactarius torminosus a un autre nom – Moths. diamètre du chapeau est de 15 cm, les bords sont enveloppés vers le bas. Dans son centre il y a une légère dépression autour de laquelle sont bague hirsute sombre. Au toucher, elle vlazhnovatoy, et quand la pluie est mouillé, il devient collant. Les plaques sont très minces, rose pâle ou blanc. L'épaisseur des jambes jusqu'à 3 cm Il est de la même couleur que le chapeau :. champignons jeunes épais, et l'ancien intérieur il y a le vide.

La vue considéré des dons de la nature dans nos conditions climatiques se trouve dans une forêt. Le plus souvent, il fait pousser des arbres de bouleau ou près de vieux arbres. Environnement favorable rose volnushek – l'humidité et de fraîcheur, ils sont le plus souvent trouvé dans les buissons ou arbustes. Parfois, cependant, peut être sur les surfaces lisses, un peu d'herbe ou de prairies. Pendant la saison sèche regarder de plus près le balai, car il retient l'humidité.

Champignons Lactarius pubescens en apparence est similaire à la rose, la différence réside seulement dans la couleur du chapeau: blanc ou crème avec des cernes. Les plaques sont blanches. Chair ferme, a publié un jus blanc lorsqu'il est pressé. fructification est un peu de saveur différente, qui rappelle la légère odeur de géraniums. Un autre volnushki blanc un peu comme la lumière du soleil, ils peuvent souvent être trouvées sur le bord de la forêt.

Quelle est l' utilité volnushki?

cadeaux de la nature sont composés de prévus graisses, glucides, fibres, minéraux, eau, protéines. La composition de composants gras comprennent lactique, l'acide oléique et l'acide acétique. Volnushki – champignons, qui, d'une part, bénéfique, sur l'autre – sont nocifs pour les personnes souffrant de gastrite, une inflammation des muqueuses, parce que le tissu contenait la substance chitine. Leur mauvais apprenant notre corps.

Recherche volnushki soit à partir de fin Juillet à Septembre, mais pas avant. S'il n'y a pas de gel, ils se trouvent même à la mi-Octobre. Ils se développent à la fois individuellement et en petits groupes.

L'utilisation des champignons dans la cuisine

Volnushki – champignons, qui doivent être soigneusement traitées, sinon ils peuvent provoquer une intoxication. Si vous voulez les faire frire, vous devez d'abord tremper pendant un certain temps. Puis volnushki bouillie (10-15 min.), Versé dans l'eau, légèrement imbibé de nouveau, puis frit. Type blanc de champignons contient moins d' amertume que rose.

Préparatifs pour l'hiver est le meilleur du jeune fruit, le diamètre du bouchon qui est pas plus de 3-4 cm. Salted volnushki deviennent gris-bleu et le goût de toutes sortes de champignons de lait de qualité inférieure, mais il sera toujours un merveilleux repas à votre table. Après le salage, ils peuvent manger au plus tôt deux mois.