Cumin – avantages et les inconvénients des épices

Personne ne sait où il a commencé à se développer cumin, avantages et inconvénients dont ont été étudiés depuis des milliers d'années. L'impression est qu'il a toujours été. Il a été trouvé dans les tombes des pharaons égyptiens, et même sur l'excavation des bâtiments de l'âge de pierre. Par conséquent, clairement, est la plus ancienne épice – est le cumin.

Les avantages et les inconvénients des deux communes à tous les aliments. Cependant, cette épice applique cette déclaration dans une moindre mesure, comme le mal qu'elle peut apporter que certaines petites populations autochtones. Laissez dénoter un impact négatif sur le corps humain, qui peut avoir un cumin. Les avantages et les inconvénients de cette épice ne peuvent pas être comparés aux personnes souffrant d'une intolérance individuelle, simplement, une allergie à cette épice. Malheureusement, certains organismes ne sont pas répondre adéquatement aux cumin, de sorte que ce qui chantera les louanges de ses caractéristiques ne sont pas pour eux, cette épice – un tabou.

En outre, il doit être prudent de traiter les personnes atteintes de maladies telles que la gastrite avec une acidité élevée et lithiase. Les patients avec ces diagnostics cumin, qui avantages et les inconvénients dans ce cas est comparable à mauvais, peuvent apporter des complications inattendues, donc il est préférable de refuser.

Une autre caractéristique des épices – renforcer le système immunitaire – peut aussi être très douteux avantage pour certaines personnes. Nous parlons de patients ayant subi une transplantation d'un organe. Ils cumin peut favoriser le rejet des cellules étrangères.

Fondamentalement, cette épice est juste extrêmement utile pour le corps humain. Cela est dû à sa composition. Carvi contient plus d'une centaine de composants utiles. Parmi eux catalyseur lipase (cellules naturelles de la biosynthèse), des flavonoïdes, des alcaloïdes et des tocophérols, des tanins et des enzymes. La plupart riches en substances utiles pour le corps humain cumin noir. Les avantages et les inconvénients de celui-ci (dans les cas ci-dessus) plusieurs fois plus fort que d'autres variétés d'épices. Il est, entre autres, comprend environ 35% d'huiles grasses melantin, l'amertume, l'huile essentielle (0,5%).

Cumin toute espèce contient également des vitamines, le cuivre, le calcium, le fer, le zinc et le phosphore. En général, il est juste très bon pour la santé. Cela était connu par nos ancêtres. Par conséquent, l'utilisation de cumin était très large – de la cuisine à la médecine.

En tant que cumin condiment est utilisé dans de nombreux pays à travers le monde. Sans cela ne fait pas presque pas un plat dans les pays baltes, la Scandinavie et l' Allemagne. Pain aux graines de carvi dans ces régions – une condition sine qua non d'une alimentation saine. Ajoutez aux pâtisseries, ainsi que l'alcool, les desserts, les plats à base de poisson ou de viande.

Cumin aide à la digestion, combat les flatulences, renforce le système immunitaire. En général, cette épice est la meilleure façon affecte l'ensemble du tube digestif humain, il est donc important de prendre régulièrement pour la nourriture.

Beaucoup de gens cumin aide non seulement à maintenir la santé, mais aussi revenir. Il prend la première place parmi les produits de la médecine traditionnelle. Sur la base de ce faire des thés qui aident à augmenter le lait maternel chez les mères allaitantes, arrêter les maux de tête, l'intestin se stabilise, aux prises avec la pneumonie et la bronchite.