Comment faire cuire le poulet avec cornichon

Dans la cuisine russe, avec une soupe et des céréales, occupe une place importante cornichon. La base de cette richesse et le premier cours est copieux viande et des cornichons. La modification et l'ajout de nouveaux ingrédients, vous pouvez recevoir une variété de recettes de préparation. Pour préparer des conserves au vinaigre avec un poulet sur la recette classique, vous devez respecter exactement la composition et les proportions des ingrédients.

Il est nécessaire de prendre le poulet, bien le laver, de l'intestin, enlever la peau et le couper en deux parties. Poulet préparé doivent verser de l'eau froide dans une casserole, ajouter le sel et le mettre sur la cuisinière. Après le bouillon bouillant, enlever la mousse et laisser cuire à feu doux pendant une heure.

Tout en préparant le bouillon, ne perdez pas de temps. Vous pouvez facilement préparer tous les légumes pour le rassolnik de remplissage. Les carottes (2 pcs.) Et les oignons (1 pc.), Nettoyé bien nettoyer et hacher finement. La grille préférée, les carottes sur une râpe grossière. Dans une poêle à frire à frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée, verser le bouillon, un peu de vinaigre et laisser mijoter pendant 15 minutes. couvercle du bac pratique, mais ne pas oublier de remuer les légumes pour ne pas brûler.

Lorsque le poulet est prêt, il doit être retiré de la poêle, laisser refroidir et couper en petits morceaux. Le poulet cornichon ajouter les pommes de terre nécessairement (6 pcs.), Brine (1 tasse), conserves au vinaigre (3-4 pcs.) Et les légumes frits. Continuer de faire cuire pendant 30 minutes. Après utilisation piment, feuille de laurier, le poivre rouge ou noir.

Prêt cornichon versé à chaud sur des assiettes, mettre les morceaux de poulet, ajouter la crème sure ou la mayonnaise, beaucoup de légumes verts hachés et commencer le repas. Pour mariner avec du poulet apporte la joie, et non les problèmes digestifs, nous devons nous rappeler les secrets de base de sa préparation:

Ne pas utiliser les concombres marinés dans des conserves au vinaigre. Ne prenez que des cornichons de bonne qualité, solide, croustillants et délicieux avec de la saumure.
Vous devez d'abord les concombres hacher et les faire frire dans l'huile, pour améliorer le goût des plats.
Dans les maladies de l'estomac et les intestins ne jamais utiliser le vinaigre et le piment, afin de ne pas provoquer une exacerbation de la maladie.

Expérimenté maîtresse pour améliorer le goût, dans rassolnik de recette classique avec du poulet, injecté une tranche de citron, qui a ajouté à la plaque. Pickle peut être préparé à partir des coeurs de poulet et des ailes, ajouter des céréales d'orge, de riz ou de l' orge pour obtenir un plat satisfaisant et plus épais.

poulet Pickle et de l'orge prépare un certain nombre de façons. Si le premier plat à cuire filet de poulet ou un filet, il faut d'abord cuire le bouillon riche en viande et séparément – orge perlé jusqu'à la moitié. Oignons, les carottes et les cornichons faire revenir doucement dans une casserole, ajouter la pâte de tomate. Puis dans une casserole ajouter les petits morceaux de pommes de terre et de l'orge. Au bout de 10 minutes, ajouter le reste des légumes, la feuille de laurier. Si nécessaire, le poivre et continuer à cuire jusqu'à cuisson 15 minutes à feu moyen. Quand une table pour mettre la mayonnaise et les herbes dedans.

La deuxième méthode est beaucoup plus simple. Pour le faire, utilisez gésiers de poulet, des coeurs, des ailes et de la gorge. La viande doit être nettoyé à fond du film et de la peau, et laisser cuire pendant 40 minutes. Puis jeter dans le bouillon d'orge perlé et continuer à cuire pendant 40 minutes, vous pouvez mettre les pommes de terre, le céleri, les oignons et les concombres et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre sont prêtes.

Pendant ce temps, il aura le temps de faire bouillir l'orge, et les cœurs avec l'estomac tournera doux et savoureux. A la fin, ajouter la feuille de laurier, épices, persil et verser le cornichon concombre. Dans un bol, mettez une cuillerée de crème sure et une tranche de citron.

poulet Pickle, seulement à première vue semble être un simple repas. Si l'imagination du spectacle et le faire cuire avec amour, nous pouvons surprendre même les amateurs les plus exigeants de la bonne nourriture.