pruneaux moissonné. Comment faire à pruneaux à la maison?

Prunes – non seulement utile, mais aussi délicieux fruits secs. Il reconstitue le corps avec des glucides et des vitamines. Pruneaux sont ajoutés à de nombreux plats, comme ce fruit a un arôme et un goût très agréable. Toutefois, afin de l'utiliser dans la cuisine, il faut sécher le fruit correctement. il est impossible de remplacer les pruneaux dans certains plats. Comment faire à la maison il, décrit dans l'article.

Propriétés utiles de pruneaux

Ce fruit est très populaire et très utile. Beaucoup de femmes au foyer veulent, mais ne savent pas comment tailler la prune. Après tout, il est nécessaire d'utiliser pour tout le monde. Il contient beaucoup d'hydrates de carbone, la cellulose, les substances pectiques, acides organiques et des vitamines. En raison des pruneaux soutien tractus gastro-intestinal, l'augmentation de l'hémoglobine et de l'immunité.

Nutritionnistes conseille de l'utiliser pour la perte de poids. Prunes – un bon laxatif, il est donc un excellent remède contre la constipation. Quand une personne a une pression réduite ou augmentée, il normalise le fruit.

Certaines personnes croient que si le matin pour le petit déjeuner pour manger des pruneaux, miel et noix, augmente l'efficacité pour toute la journée. Beaucoup de cuisiniers, il est utilisé dans les aliments et les boissons. Il peut être compotes, jus, produits à base de viande. Par exemple, cuit au four poulet aux pruneaux aimé par beaucoup de femmes au foyer. Avec l'aide d'un plat de fruits secs, il se révèle non seulement délicieux, utile et parfumée.

Comment choisir un séchage de la prune

Pour préparer les pruneaux, choisissez correctement les fruits. Si vous ne savez pas comment faire les pruneaux de prune, d'abord, vous devez choisir les fruits correctement. Il est conseillé d'acheter ou de se développer à cette fin, des fruits durs et mous. Idéal pour les variétés de séchage: mirabelle, hongrois, greengage. Cependant, il y a beaucoup d'autres espèces qui sont également appropriés pour le séchage.

Les petits fruits, comme les prunes, peuvent être séchés entiers. Si les fruits sont plus grands, il est souhaitable de couper en deux et retirer les noyaux d'eux. Ensuite, le processus va accélérer.

Peu importe la façon dont vous sécher les prunes, ils doivent trier soigneusement. Endommagé ou fruit pourri est préférable de ne pas utiliser. Choisissez des fruits sont presque identiques, de sorte qu'ils en même temps de sécher.

Si des prunes restent cru, gâté non seulement ils, mais aussi prêt. Il peut être Pruneaux de diverses manières. Comment faire à la maison, lisez la suite.

Comment sécher les prunes au soleil

Certaines personnes croient qu'il est le moyen le plus simple et le plus courant. Toutes les femmes ne sait comment tailler la maison pour obtenir un vrai fruit séché. Pour le faire, vous aurez besoin:

1. Gaze.
2. Prunes.
3. feuilles de bois.

Il devrait être mis sur les prunes feuilles en bois, coupé en deux. Lay découpé. Fortement dense, ils ne mentent pas – il vaut mieux prosushatsya. Si vous mettez une tranche de prune, jus de fruits secs égouttés et ne pas se révéler juteuse.

Vous pouvez mettre les fruits que lorsque les journées chaudes et ensoleillées. Couvrez-les avec de la gaze pour cacher les fruits des insectes. Ils doivent être au soleil au moins une semaine. Nuit a augmenté l'humidité, de sorte que les fruits doivent être retirés des locaux.

Dans le processus de séchage de fruits plusieurs fois par jour, vous devez tourner. Ensuite, ils cuisent uniformément. Il y a un inconvénient de ce séchage: la gaze ne permet d'économiser beaucoup les fruits des insectes et leurs larves. La méthode efficace, mais seulement dans des situations désespérées. De nombreux cuisiniers recommandent d'autres façons.

Sécher les prunes au four

Beaucoup de femmes au foyer veulent récolter pour pruneau d'hiver. Comment faire à la maison, si vous ne pouvez pas diffuser les fruits au soleil? Ensuite, il y a une deuxième façon, une, plus efficace – four.

Avant prunes séchage, les problanshiruyte. Cela est nécessaire pour assurer qu'il y avait de petites fissures. L'humidité s'évapore plus rapidement, de sorte que le fruit séchera plus efficacement. prunes Blanchir ne doit pas plus de 3 minutes. Dans l'eau bouillante, placer 2 heures. L. la soude, le dissoudre et le mettre dans les fruits de la solution. les maintenir pendant 2-3 minutes et retirer. Maintenant, essuyer avec une serviette et laissez les fruits 01h00 em.

Ce séchage est réalisé en plusieurs étapes. Préchauffer le four à 60 degrés pour placer le fruit à 5 heures. Ensuite, éteignez le four, laissez refroidir prune. Ils ont besoin de prendre une pause du four au moins 5 heures.

Ensuite, chauffer le four à 70 degrés. Mettez les fruits sur le 06h00. Maintenant, laissez refroidir. Dans la dernière étape, chauffer le four à 80 degrés et les amener à la préparation. Maintenant que vous savez comment tailler à la maison avec le four.

Sécher le fruit dans des séchoirs électriques

Essayez cette façon de faire cuire les pruneaux. Comment faire une maison de son, rapide hôtesse expérimenté. Avant le séchage des fruits doivent Blanch de la même manière que pour le four. Dans l'eau bouillante, placer 2 heures. L. la soude et mélanger. Maintenant surchargez solution de prune. Si vous coupez des fruits en deux, alors il n'y a pas besoin de les blanchir.

Une couche était fruit. Si vous avez un demi-évier, puis placez-les couper jusqu'à pruneaux sont restés juteux. Tourner sécheurs électriques 50 degrés. Laissez les prunes séchées ne sont pas plus de 4 heures. Ensuite, retirez la casserole du fruit refroidir.

Dans la deuxième étape fixée à 60 degrés de cheveux électriques. Maintenant, ils doivent sécher pendant 5 heures. Après la deuxième étape, retirez les légumes à refroidir.

Dans la troisième étape mis en sécheurs électriques 80 degrés. Laissez les prunes séchées 6:00. Ne pas oublier que, à chaque étape de palettes doit être interchangés pour le séchage uniforme. Ceci est la dernière étape.

Maintenant, vous avez une idée de la façon de faire des pruneaux à la maison. Recette pour un simple et rapide. Par conséquent, si vous n'avez pas sécheurs électriques, considérez ceci: le plus probable, il est temps d'acheter.

Comment faire des pruneaux fumé à la maison

Cette recette s'avérer fruits secs délicieux aigre-doux. Pour le faire, vous aurez besoin de 1 kg de prunes juteuses un demi-kilo de sucre et 400 ml d'eau. Les fruits doivent être lavés, nettoyés des graines et coupées en deux.

Maintenant, faire un sirop. L'eau et faire bouillir de sucre, réduire le feu et jeter dans les mêmes prunes de capacité. Vous devez fruits au sirop porter à ébullition et éteindre. Prunes gisaient sur une serviette, est allé à l'excès de liquide, et les mettre maintenant sur une plaque de cuisson et saupoudrer de sucre.

Maintenant, il est possible de mettre au four prune fumée à une température de 50 degrés. Ne pas oublier de les faire pivoter pour un séchage uniforme. Prunes préparées en 3 étapes. La première place en 12 heures. Ensuite, éteignez le four. Ils doivent refroidir pendant 12 heures. Donc, 2 fois. prune fumé préparé 3 jours.

Beaucoup de femmes au foyer jour les fruits secs, et la nuit, ils laisser refroidir. C'est toute la sagesse de la cuisine. Il se trouve pruneaux fumé savoureux, dont en hiver peut être cuit compotes, ou ajouter des fruits séchés dans la nourriture.