Tous les avantages et les inconvénients des cuisinières à induction, ainsi que la poêle plaque à induction

A la fin du siècle dernier , il y avait les premiers tables de cuisson avec plaques à induction. Au début, ils étaient très chers, à cause de cela, les acheteurs habituels hésitaient à acheter l'innovation. Mais il a apprécié les chefs des restaurants, pour lesquels un prix élevé était pas un obstacle. Au fil du temps, la technologie améliorée et le prix de ces surfaces de cuisson deviennent acceptables. cuisinière à induction fonctionne comme suit: étant à l'endroit de l'élément chauffant inducteur induit des courants de Foucault dans le moule de fond électromagnétique ou des casseroles. Ces courants chauffent le fond du plat, mais échauffés et préparer la nourriture dans de lui. Dans cette surface de la céramique ne soit pas chauffé depuis le champ électromagnétique passe à travers celui-ci librement.

Maintenant sur le marché russe est très plaques à induction odnokonforochnyh en Chine. Souvent, leurs développeurs sont jeunes entreprises russes telles que KITFORT. Fabriqué en Chine KITFORT cuisinières à induction odnokonforochnye marques -101 CT, CT-102 fait conformément aux instructions du design contemporain dans le bouton et les options tactiles et les prix sont 2300 et 2650 roubles. Leurs homologues de la compagnie "Great River", également en Chine, les marques Cara-1, Cara-2 avec surface en céramique, sont moins chers – 1200 roubles. Plus cher – odnokonforochnye cuisinières à induction INDOKOR IN3500 et IN3100 INDOKOR production sud-coréenne, en utilisant des composants de l'Allemagne, sont déjà sur 6999 roubles.

Avantages et inconvénients de la plaque

plaques à induction électrique peuvent être modifiés en douceur. A puissance maximale, l'eau bout plus vite que le gaz. La température de consigne est maintenue au degré et à la variation de température est instantanée. Ins sont pas de flammes nues et brûleurs incandescentes, ainsi que l'efficacité. Électricité qu'ils consomment beaucoup moins que l'appareil avec un autre type d'élément de chauffage. Cependant, ils sont caractérisés par certains inconvénients. Ces plaques ne peuvent pas être installés sur tout appareil comportant des surfaces métalliques (par exemple. E. fours, des réfrigérateurs, machines à laver et analogues. D.). Très souvent, les gens se demandent pas si son rayonnement cause des dommages cuisinière à induction pour la santé humaine? Tout d'abord, ce n'est pas le rayonnement micro-ondes, les dangers dont nous savons tous. D' autre part, la puissance du champ électromagnétique créé par la plaque de cuisson est négligeable, et 30 cm de la plaque de l'intensité du champ électromagnétique devient nulle. A un effet beaucoup plus grand sur la personne, par exemple, le champ électromagnétique généré par haute tension des lignes électriques.

Batterie de cuisine plaque à induction

La cuisson sur cette tuile nécessite des plats spéciaux, dont le fond doit être constitué d'un alliage ferromagnétique. De nombreuses entreprises produisent une variété de plats pour de tels panneaux, y compris la casserole. Parmi eux, il y a littéralement des copies uniques. Par exemple, le panoramique pour plaques à induction de la société suisse VRAC Plett panoramique Swiss Diamond pour les crêpes et les œufs Vrac Plett Pan 6-326-I, 26 cm, qui a reçu une médaille d'or lors d' une exposition internationale à Genève, a dans le cadre de ses revêtements antiadhésifs sont de vrais diamants. Les diamants ont une capacité de conduction thermique à 4 fois supérieure à celle du cuivre, ce qui rend les conditions idéales pour la propagation de la chaleur au corps de la casserole. Il y a une telle casserole en Russie dans différents magasins de 4900 à 6390 roubles. Poêle à frire pour cuisinières à induction TVS revêtues de céramique fabriqués à partir d'Italie en aluminium, mais en bas est montée une plaque d'acier spécial ayant des propriétés magnétiques, qui permettent son utilisation pour la cuisson sur une cuisinière. Il y a un tel pan 1600 roubles. panoramique à l'extérieur pour plaque à induction est pas différent de tout autre pan normal. Il peut être lavé avec le même détergent que des plats habituels, vous pouvez également utiliser le lave-vaisselle. En règle générale, panoramique pour les cuisinières à induction dans la prise en charge de celui-ci ne diffère pas des plats habituels.