sucre de canne Brown: les dommages et les avantages, la teneur en calories et de l'application

Récemment, sur les tablettes de nos magasins se trouvent canne à sucre. Harm et les avantages de ce produit ne sont pas connus pour beaucoup, bien que la plupart des fans d'aliments naturels achètent ce. On croit qu'il est moins de calories et pas dangereux. Après tout le sucre a été longtemps appelé la « mort blanche » en raison de sa capacité à provoquer diverses maladies. Nombreux sont ceux qui tentent de se retirer de ce produit, car s'occuper de leur santé. Mais les médecins avertissent que le glucose le corps a besoin. Il est très important pour le cerveau. Par conséquent, la canne à sucre non raffiné est un produit important sur la table pour ceux qui veulent être en bonne santé. Plus vous pouvez l'acheter dans un supermarché.

Qu'est-ce que le sucre brun

Ce qui la distingue de la betterave classique – peu de gens savent. Le sucre blanc raffiné est plus accessible, parce que sa production est moins cher, et la betterave à sucre, dont il est fait, se développe partout. Mais pour devenir le sucre adapté à une utilisation, il est soumis à une procédure de purification et de blanchiment compliqué. Voilà pourquoi il est considéré comme si dangereux. Une sorte de brunir fabriqués à partir de la canne à sucre. Il abrite en Inde, et pour plusieurs centaines, il est devenu populaire en Europe il y a des années. Obtenez ce doux en faisant bouillir, et il n'a pas besoin du blanchiment. masse brune a une agréable odeur de mélasse et est prêt à être utilisé sans autre traitement. Pourtant, il est plus cher que le sucre ordinaire. Prix douceur outre-mer est plus de 100 roubles par kilogramme.

Utile que le sucre brun

En raison de la douceur de la transformation de la canne à sucre cette douceur se révèle non seulement délicieux, mais aussi utile. Il conserve toutes les vitamines et les minéraux contenus dans les roseaux. Ce qui est différent de la canne à sucre d'habitude? Harm et les avantages de celui-ci font l'objet de nombreux litiges. Mais il est prouvé qu'il a les avantages suivants:

• contient des fibres, des vitamines B, de zinc, de potassium et de fer;
• il est beaucoup moins saccharose, mais beaucoup de glucose, ce qui est très bénéfique pour le cerveau;
• elle a des effets bénéfiques sur l'activité de nombreux organes, en particulier le foie et la rate;
• Il ne modifie pas le goût des aliments, auquel il est ajouté.

Ce produit peut être nocif

Les partisans d'une alimentation saine essayer d'acheter seulement elle. Ils croient que, pour maintenir la santé et une belle figure Recommondation est la canne à sucre. Harm et les avantages de ce produit, dans de nombreux cas, sont exagérées. Après tout, par exemple, son calorique pas beaucoup inférieur à la moyenne. Par conséquent, ceux qui veulent perdre du poids, devrait également réduire le taux de consommation de bonbons, même si elle est le sucre brun. Après tout, il est quand il est utilisé en grandes quantités contribue à l'obésité. Ceci est parce que le glucose, qui est en sucre de canne, pénètre directement dans la circulation sanguine et donne l'énergie du corps. Si un homme ne passera pas, alors il est retardée d'une réserve. Par conséquent, l'avis que la canne à sucre peut être consommé en grande quantité, n'est pas vrai. En blanc, il peut causer des troubles métaboliques, un trouble dans le pancréas de l'immunosuppression, le diabète et l'athérosclérose.

Quelle est la canne à sucre

Brown lui donne treacle. Qu'est-ce plus, le produit est plus sombre. Par conséquent, certains fabricants qui veulent gagner, le sucre brun teint régulier. Son prix est beaucoup plus élevé, et ce n'est pas bon – que mal.

Il est considéré comme le meilleur sucre brut, car il conserve plus de nutriments. Qu'il est populaire parmi les fans d'une alimentation saine. Il existe plusieurs types de sucre brun:

• Année demerara importé d'Amérique du Sud. Elle diffère collante cristaux humides couleur brun doré. Ce sucre est le plus mou de l'action et est considéré comme le plus utile.
• Année muskovado a un goût prononcé de caramel. La cohérence de celui-ci est humide et collante, de couleur foncée.
• Niveau turbinado – un sucre avec de grosses particules sèches. Dans la production d'une partie purifiée.
• La Barbade noire le plus apprécié. Il a une texture collante très sombre et humide.

Pourquoi un tel sucre de canne populaire

Une fois en Russie, ce produit a été introduit il y a quelques siècles, il était disponible seulement pour les riches. Et ces dernières années, il est apparu sur les tablettes de nos magasins. Mais pas tout le monde est maintenant au courant de ce qui est le sucre de canne. Harm et les avantages de celui-ci sont encore un sujet de controverse. Mais les chefs expérimentés sont ajoutés aux produits de boulangerie que lui, parce qu'il donne les galettes et pains goût raffiné et l'arôme unique. Aussi les barmans préfèrent faire des cocktails et café uniquement avec du sucre de canne.

Comment distinguer un faux

Pour ne pas obtenir un sucre teinté normal, vous devez savoir ce qu'il faut rechercher lors de l'achat:

• sur l'emballage, il faut souligner qu'il est non affiné;
• du vrai sucre de canne ne peut être vendu sous forme de briquettes de sable parfaitement plat ou uniforme, comme tous ses cristaux ont des formes différentes;
• Il a fait ce sucre seulement en Amérique du Sud, les États-Unis ou à l'île Maurice.