pommes de terre au four et les variations sur ce plat

plats à base de pommes de terre – cuisine traditionnelle dans la cuisine russe. Surtout à cause de ce merveilleux légume racine peut cuire une grande variété de plats, allant de soupes et se terminant par les desserts.

Par exemple, si vous prenez un plat comme une casserole de pommes de terre, nous pouvons simplement offrir une variété d'options de cuisson. Pour les bases, vous pouvez prendre les pommes de terre crues, coupées en tranches ou râpés usés, ou préalablement bouillie et purée en purée ou en tranches. Et combien de garnitures différentes que vous pouvez penser! Pour les ragoûts peuvent être cuits viande hachée, les légumes, le poisson, le poulet, les oeufs et les champignons. Tout simplement pas la liste!

Par exemple, pour préparer un plat tel que casserole de pommes de terre avec des champignons nécessitent kg d'ébullition de pommes de terre en purée et purifiée pour préparer celui – ci en ajoutant 2 cuillères à soupe de beurre et un verre de lait chaud. Massu a battu avec un mélangeur et d'introduire un œuf cru, en continuant à fouetter. Assaisonner au goût avec le sel, la muscade et le poivre.

Pendant ce temps, préparer la farce de champignons, couper des tranches de livre de champignons et les faire frire avec l'oignon dans l'huile végétale. Farce et ajouter un peu de sel et assaisonner avec goût.

Maintenant, prenez un plat allant au four ou à la poêle, qui peut être mis dans le four. Graisser avec de l'huile et saupoudrer de chapelure. Maintenant, nous exposons sous la forme de la moitié des pommes de terre, aplatit. Top – champignons préparés, puis le reste de la pomme de terre. Encore une fois, tout ce que nous aplatit, répandre de petits morceaux de beurre. En option, lubrifie crème. Cuire au four environ 20-30 minutes dans le four. Servi cette casserole de pommes de terre avec une salade de légumes.

Par la même recette peut être cuit casseroles à base de viande avec des légumes (par exemple, l'aubergine ou le chou grillé), la viande (saucisses) ou du poisson.

Mais casserole de pommes de terre, dont les racines premières sont utilisées. Pour préparer ce plat, en plus de pommes de terre, oignons besoin, le poulet (vous pouvez remplacer le poisson ou la viande hachée), tomate, fromage, assaisonner au goût et la mayonnaise.

pommes de terre épluchage et couper en tranches d'environ deux millimètres d'épaisseur. Assaisonner avec des pommes de terre de sel et parsemer vos épices préférées. Puis étaler en une forme qui est pré-lubrifiée avec de l'huile.

L'oignon coupé en deux anneaux et se propager au-dessus des pommes de terre. Maintenant, nous nous engageons la composante de la viande de nos cocottes. S'il est des filets de poulet ou de poisson, alors il devrait être coupé en petits morceaux, répartis sur la prochaine casserole, saupoudrer de sel et de poivre. Lors de l'utilisation de la viande hachée, sa première saison avec, ajouter un peu d'eau, et répartir uniformément sur la surface des légumes.

Les tomates doivent être nettoyés de la peau et les couper en fines tranches. Si vous utilisez des variétés de tomates cerises, ils devraient tout simplement coupé en deux. Pudding saupoudré avec de l'huile d'olive, puis ajoutez un peu d'eau pour le rendre un peu bedplate fermé.

Nous mettons au four à 150 degrés et température de cuisson pendant trente minutes. Pour vérifier la volonté fiche si les pommes de terre sont facilement transpercé, la cocotte est presque prêt.

Maintenant, nous arrosons notre plateau de fromages, et garnir avec de la graisse de la mayonnaise. Nous avons mis dans le four jusqu'à coloration dorée. Notre casserole de pommes de terre prêt à servir.

Et vous pouvez cuisiner ragoûts et non rempli. Un exemple de cette recette peut servir poêlée de pommes de terre au fromage. Les pommes de terre de ce plat est préparé de la même manière que dans la recette précédente. Ensuite, étendez dans un moule et versez la crème (lait). Les liquides doivent être autant, qu'il affleure les pommes de terre. Une pomme de terre cuite au four à une température d'environ 150 degrés par rapport à la douceur. Ensuite, la cocotte est enlevé, avec du fromage en couche épaisse saupoudré sur le dessus et remonte dans le four jusqu'à ce que croustillant.