Une grande famille de poissons de morue

Dans notre article, nous allons parler de la famille de poissons de morue. Tous ses membres ont une viande savoureuse et saine, recommandée pour l'alimentation. La meilleure performance a la morue. Mais d'autres membres de cette famille, comme l'aiglefin, le merlu, merlan bleu, lieus, lieu noir, sont des espèces populaires et préférées de poissons sur notre table.

Beaucoup de viande, petits os

L'habitat des poissons de cette famille sont la mer dans l'hémisphère Nord. Très souvent, ils se trouvent dans l'océan Atlantique. poissons famille Gadidae comprend les personnes avec une grosse tête, une petite osseuse, petite et grande échelle du foie. Beaucoup d'entre eux sont produits à l'échelle industrielle.

La composition chimique de poisson comprend une pluralité d'éléments minéraux, des vitamines, des acides gras, le phosphore, l'iode, calcium. Charnue et une faible teneur en matières grasses permet de les utiliser dans les aliments de régime alimentaire. Le poisson peut être cuit de différentes façons. Bonne morue frite, en sauce, fumé ou séché. Il y a beaucoup de recettes qui utilisent les ménagères ordinaires et les cuisiniers dans les restaurants.

le plus utile

morue de l'Atlantique – membre connu de cette famille. Ces poissons peuvent atteindre une longueur allant jusqu'à 1,8 mètre, mais le plus souvent il est pris avant d'atteindre cette taille. D'autres poissons, il se distingue par barbeau charnue sur le menton, les écailles de couleur brun-olive et le ventre blanc. Cod vit dans l'océan Atlantique, mais se trouve aussi dans la mer Blanche et la mer Baltique. Utile non seulement considérée comme la viande dense et blanche, mais aussi la morue huile de foie, à partir de laquelle l' huile est préparée à des fins médicales.

Si nous prenons cette question sur une base régulière, vous pouvez améliorer la santé, l'humeur, de se débarrasser des maladies des articulations, d'améliorer les capacités mentales. Mais il vaut mieux utiliser les poissons capturés dans les zones écologiquement propres, comme la morue est en mesure d'accumuler le mercure et l'arsenic, et par conséquent, la consommation excessive de celui-ci peut être dangereux.

poissons délicats

La famille comprend les poissons de morue et d'aiglefin. Sa viande est savoureuse et plus tendre que celle de la morue. gris foncé avec des taches pourpres du corps de ce poisson est aplati latéralement. Le ventre est blanc ou laiteux argent. Entre la poitrine et la nageoire dorsale des deux côtés il y a une tache sombre. Haddock pris dans les océans Atlantique et du Nord-Arctique. Ce poisson préfère l'eau de mer, de sorte que la mer Baltique, il est presque jamais en raison de son dessalement. Haddock vit souvent près du fond en eau peu profonde. Là, elle est à la recherche de sa nourriture habituelle – mollusques bas, vers, échinodermes, faire frire des œufs et d'autres poissons.

Il convient de noter que, dans la partie nord de l'alimentation du merlan de l'aiglefin, qui appartient également à la famille de la morue. Ce poisson se nourrit de crustacés et les faire frire. Il vit à une profondeur de 180-300 mètres. Le merlan bleu est souvent sur les tablettes de nos magasins. Quelqu'un lui-même mange, mais la plupart du poisson acheté pour les chats qui adorent tout simplement elle. Outre le coût de merlan bleu est faible par rapport aux autres membres de la famille Gadidae.

Utile et bon marché

Un autre favori de nos poissons compatriotes citoyens – colin Extrême-Orient. Il est pas cher et il y a toujours les magasins. Mais ne pas traiter avec dédain. Comme tous les membres de la famille Gadidae, il est sain et nutritif. Bien sûr, la viande un peu d'un ton sec, mais la bonne femme au foyer trouve un moyen de la sauver de cet inconvénient. Manger colin favorise la régulation du métabolisme, la quantité de sucre dans le sang. La viande de poisson a des propriétés antioxydantes, est riche en iode et le chrome. Manger 100 grammes par jour goberge, vous obtenez un taux quotidien d'iode. Extrait dans l'océan Pacifique, où il se trouve en grand nombre.

Non seulement dans la mer

Par Gadiformes préoccupations et lottes. Il habite principalement de l'eau fraîche. Bien qu'il y ait ling. Ces poissons ont un long corps, légèrement aplati latéralement, à tête plate, des antennes sur le menton et la mâchoire supérieure. Ling vit dans le golfe de Gascogne, la mer de Barents, autour de l' Islande, les îles britanniques, et même près des côtes de l' Amérique du Nord.

Ces poissons sont de deux types – blanc et rouge. Le meilleur goût de la viande rouge a une lotte. Le foie il contient de grandes quantités d'iode, bien que la viande elle – même d'un ton sec. Toutefois, cela ne la rend pas moins précieux. Rivière viande de lotte au contraire, délicieux et doux. Le foie, il est également considéré comme une délicatesse. Les oligo-éléments contenus dans ce poisson, ont un effet positif sur la vision, l'intelligence et le système nerveux. zone d'habitat Ling est assez large, il est courant dans notre pays. Il est préférable d'attraper la lotte dans l'eau froide pendant de mauvais temps, il est le plus actif.

autres morues

La famille fait partie de merlan de morue. Il habite dans l'océan Atlantique Nord, la mer de Barents, au large de la côte de l'Islande et le Portugal. On les trouve parfois dans la mer Noire. Le goût de ce poisson est agréable et n'est pas inférieure à la morue ou l'aiglefin. Au large des côtes de Mourmansk, la Norvège, les îles Féroé, l'Islande pêche brosme, bien que ce poisson est pas un grand écart et produit à l'échelle industrielle. Sur le territoire de l'océan Arctique habite la morue arctique. Ce petit poisson préfèrent vivre dans l'eau froide. la morue arctique se nourrit de crustacés, zooplancton, faire frire d'autres poissons. Elle, comme les autres membres de la morue, il y a une petite moustache sous le menton. Une caractéristique de là et le lieu noir. Ce poisson peut atteindre jusqu'à 1 mètre de longueur. La nourriture pour son service autre petit bonhomme, mollusques et crustacés.

Dans cet article, vous avez appris au sujet de la famille de poissons de morue. Certes, beaucoup de noms étaient familiers. Après tout, ce poisson – un invité fréquent sur nos tables. Il se trouve, il peut être une bonne idée d'économiser de l'argent, vous pouvez acheter plus souvent si le colin, l'églefin, merlan, morue à la place. Ils sont aussi utiles que les autres membres de cette famille, et coûtent moins cher.