"Petchenkin": salade délicieuse (recette)

Gala Buffet sont toujours heureux – lorsque le menu est tout prêt et nous pouvons commencer à célébrer. Cependant, la saison des vacances est très gênant pour la maîtresse de maison. Et l'inquiétude commence au stade du développement du menu. Vous voulez toujours plaire aux consommateurs quelque chose d'intéressant, mais la fantaisie à un moment donné commence à glisser. Nous voulons offrir à cuire « Petchenkin » – une salade est non seulement délicieux et élégant, mais aussi très utile. En outre, le plat est différent tendreté et la jutosité, il est sûr de devenir de toute la gamme la plus populaire.

Salade « Petchenkin »: la recette et les ingrédients

Rien de super plats exotiques ou coûteux à être nécessaires. La principale chose – la fraîcheur des produits et de leur combinaison harmonieuse. Liste de courses comprend:

1. En fait, le foie. Porc ici catégoriquement ne convient pas – trop gras. Avec le bœuf sera un ton sec et rude. Tout oiseau besoin sous-produit ou du veau. Surtout salade savoureuse « Petchenkin » avec foie de poulet mélangé avec un veau. Poids total – un tiers d'un kilogramme.
2. Concombres en forme et décapé et salé. Le goût se différent, mais tout aussi délicieux. Évitez de rester debout, sauf que des modes de réalisation dans laquelle le vinaigre se sentait trop clairement. Concombres pris une douzaine.
3. Les œufs – cinq pièces. Il est souhaitable que le jaune était clair, presque orange, – mais il est important, sauf pour les plats d'aspect esthétique.
4. La prochaine chose qui va aller dans le « Petchenkin » (salade), – quatre carottes. Racine pour les mêmes raisons est préférable de prendre une couleur prononcée.
5. Quatre ampoules sont les oignons, vous pouvez prendre la salade blanche. Sous l'interdiction ne rouge doux – il à rôtir laid et pas très savoureux.

Pour l'imprégnation besoin mayonnaise. lumière recommandée, pour la salade et il sera très satisfaisant.

processus préparatoire

Avant de construire « Petchenkin » (salade), vous avez besoin de faire quelques préparatifs. Sous-produit cuit à la disponibilité finale dans de l'eau légèrement salée, après refroidissement est constant. Si vous avez un foie de veau, il devrait être grand frotter, si le poulet – couper avec un couteau dans une paille. Concombres coupés en petits cubes. Frottez recommande pas – salade videra rapidement. Carotte cuite (pas desserrement!) Et la troisième ou la truelle coréenne ou très gros, ce qui est dans la maison. Les oignons et les couper en petits carrés jusqu'à ce que doré frit dans de l'huile végétale. Laisser refroidir des œufs durs, séparer les blancs et les jaunes sur. Tout d'abord frotter les grandes puces, la seconde – une miette bien. Ensuite, vous pouvez commencer à créer le plat final.

Ensemble de laitue

En soi, « Petchenkin » – salade en couches, et voici la chose principale d'observer une séquence. Chaque produit est graissé avec de la mayonnaise: foie plus généreusement, les œufs et les carottes de façon plus subtile. L'ensemble est réalisé dans cet ordre.

1. La moitié du foie.
2. La moitié des oignons frits.
3. La moitié des concombres.
4. carottes entières.
5. Tous les blancs d'œufs.

La moitié restante des produits sont ajoutés dans le même ordre; au-dessus d'une salade parsemée de petits morceaux de jaune d'oeuf. Avant de porter un chef-d'œuvre sur la table, vous devez lui donner quelques heures pour laisser infuser.