Protéines: composition, prix. protéines meilleur pour le recrutement de la masse musculaire. protéines russe

Tout le monde sait que les protéines – est le principal matériau de construction, qui est impliqué dans la construction de cellules humaines. Une protéine, à leur tour, sont les plus protéines qui favorisent la croissance musculaire. Par conséquent les sportifs – les principaux consommateurs qui utilisent des protéines de sport, produit sous forme de poudre sèche.

Le nom « protéine » vient du grec prôtos, signifie « le premier, le plus important. »

Les protéines sont non seulement importants pour la croissance musculaire, car ils sont la principale source d'énergie et de force. Ils favorisent également le muscle récupération après des séances d' entraînement.

Quelle est une protéine

Qu'est-ce que sont les protéines? La composition de ce matériau est simple. Ce concentré de protéines était presque 100% du mélange sec.

protéines obtenues pour la production de protéines de produits conventionnels ordinaires:

• lactosérum donne des protéines de lactosérum (isoler, concentré);
• lait – caséine;
• œuf production d'une protéine d'oeuf;
• soja – soja;
• riz;
• multi-composants (mélange de plusieurs types).

Procédé de production de poudre est celui de la charge d'alimentation sont pressés graisse, l'eau, les hydrates de carbone et d'autres composants inutiles, ce par quoi l'on obtient une poudre de protéine et on concentre. Par protéines type de matière première divisée en plantes et des animaux. Pour la consommation de poudre de protéine est une boisson protéinée.

Qui a besoin d'une protéine concentrée

Etant donné que la protéine – une composition comprenant uniquement la protéine concentrée, il en résulte que toute autre qualités qu'il ne possède pas. À savoir, il est comme une protéine d'œuf à la coque. Cela pose la question de savoir si l'athlète ramasser beaucoup de masse musculaire, si elle est de consommer une plus grande quantité de blanc d'œuf cuit.

La réponse est évidente: bien sûr que non. De la simple utilisation des protéines musculaires comme nourriture par eux-mêmes ne pas grandir. Cela dépend beaucoup des conditions de construction musculaire de la formation et l'expérience de l'athlète.

Tous les nutriments nécessaires à l'organisme, contenus dans des denrées alimentaires en quantité suffisante. Par conséquent, l'apport en protéines débutants est absolument pas nécessaire aussi longtemps qu'il ne va pas travailler avec une augmentation du poids, plus d'une centaine de livres. C'est quand son organisme et devra accepter une plus grande quantité de protéines. Cela se produit plus tôt dans une année de formation systématique.

Mais ces culturistes qui sont engagés en permanence et depuis longtemps, en raison du travail des muscles recevant l'additif est nécessaire. Il peut être combiné avec la prise de médicaments anabolisants pour éviter toute carence en acide aminé dans le corps.

Les types de protéines et un procédé de fabrication

Débutants sont les bienvenus concentrés de protéines athlètes se demandent: « Comment choisir la meilleure protéines pour les muscles mis en masse ? Au milieu de toute la diversité de ses espèces »

Les fournisseurs de protéines nutritifs des aliments naturels est incontestablement boeuf, poisson, œufs, produits de la volaille et les produits laitiers. Mais manger la quantité de nourriture qui est nécessaire pour la production de protéines dans le corps est activement engagée dans un athlète, il est tout simplement impossible. Et voici venir à l'aide de shakes de protéines qui sont divorcées de poudre de protéines.

Le choix d'un type particulier dépend de ses conditions de formation et les objectifs de l'athlète.

Les protéines sont divisés dans les catégories suivantes:

1. Lait. Il est obtenu par la séparation des matières grasses et de lactose dans le lait par filtration. Les deux composants sont le résultat de ce processus: la caséine et le lactosérum.
2. La protéine de lactosérum. La composition de la poudre de lactosérum obtenue processus de filtrage. Ce type d'additif est soluble dans l'eau, instantanément digéré plus rapidement en fournissant les acides aminés essentiels aux muscles. Poudre comprenant environ 70% de protéines, est appelé le concentré, environ 90% – isoler plus de 90% – l'hydrolysat obtenu par hydrolyse des espèces précédentes. Plus la concentration est élevée, plus la digestibilité et la vitesse de digestion de la poudre.
3. Caséines. Elle représente micromicelles (particules sphériques) ne sont pas solubles dans l'eau, très lentement absorbé par le corps. Par conséquent, la sortie plus lente de celui-ci, réalisant ainsi la fonction de protection contre le catabolisme musculaire. Produit par filtration fine et la joindre au sodium, calcium et potassium. En fonction de la composition, il est divisé en hydrolysat de protéine micellaire, le sodium, le potassium ou le caséinate de calcium.
4. Protéines d'oeufs. Sa composition est identique à la protéine d'œufs, qui contient quarante oligo-éléments différents, ainsi que de nombreux acides aminés et favorise la croissance musculaire. Le lactosérum est digéré plus lentement, mais plus rapide que la poudre de caséine.
5. Le soja, qui est considéré comme parfait, car il contient tous les acides aminés essentiels. Il est également riche en arginine et la glutamine, rapidement digéré.
6. Rice. Cette poudre a été fabriquée par broyage du riz brun, ci-après séparation des fibres et des hydrates de carbone, la composition est filtrée. La poudre résultante contient environ 90% de protéines, facile à digérer.

Comment prendre un supplément

la réception des protéines dépend des méthodes de formation, a donc ses propres caractéristiques:

1. La poudre de lait est recommandé de manger surtout la nuit et entre les repas. Cela est dû au fait que la caséine est absorbé lentement, ce qui en acides aminés musculaires alimentés de manière séquentielle.
2. En raison du traitement rapide des protéines de petit-lait est bon d'utiliser avant et après l'école pour la fourniture rapide des muscles en micronutriments.
3. caséines est combiné avec du sérum, pris après l'exercice. Cela garantit la croissance musculaire. Une réception empêcher leur désintégration de la poudre avant le coucher.
4. Pour ceux qui souffrent d'intolérance au lactose ou une allergie aux protéines de lait, de la poudre d'oeuf est bonne. Convient également pour ceux qui n'aiment pas le goût des œufs banals.
5. Graines de soja pour les athlètes qui veulent construire le muscle, mais ne veulent pas prendre des protéines animales. Il est recommandé de prendre des protéines de soja après une séance d'entraînement, et avant, en combinant l'utilisation de sérum et de la caséine.
6. De plus, avant et immédiatement après la formation de la force est recommandé d'utiliser des protéines de riz. Il est idéal pour les végétariens, bien mélangé à la poudre de lactosérum.

mélanges de protéines

Pour obtenir les propriétés les plus bénéfiques et efficaces de poudres est recommandée pour produire un mélange de différents types de protéines. La composition optimale des cocktails combine à la fois la construction et l'effet réparateur sur le tissu musculaire.

Les mélanges les plus courants sont les suivants:

• Lactosérum concentré Plus est adapté à la réception avant et après l'école.
• hydrolysat de protéines de lactosérum isolat plus, rapidement digéré, le prix est légèrement plus élevé que le reste. Il est considéré comme le précédent.
• Le mélange de lactosérum et les protéines de lait. protéines pas cher ayant des propriétés utiles comme le lactosérum et la caséine.
• Mélanger de la caséine et le lactosérum. Cette composition atteint la plus grande efficacité est acceptée à tout moment.
• Contenant de la poudre composée de caséine, lactosérum et de soja. Il est plus cher que d'autres composés, qui est justifiée par ses propriétés. Il est recommandé de recevoir, quelle que soit la formation.
• Mélanger les œufs, la caséine et le lactosérum. athlètes appropriés ne boivent régulièrement de ne pas manger des œufs, il combine de nombreuses propriétés utiles.
• Mélanger – protéines végétales. La composition de ce peut être consommé athlètes qui sont allergiques aux œufs et le lait: il peut contenir des protéines de riz, le soja et même le chanvre. Elle conduit à la production normale d'oxyde nitrique et normalise le flux sanguin vers le tissu musculaire.

Quelle protéine est sélectionnée

Sport industrie de la nutrition a des dizaines de fabricants. La grande différence entre l'effet sur les muscles des médicaments fabriqués là-bas, malgré une variété de boîtes colorées, le coût, les croyances et la publicité consultants. Ils ne diffèrent que par le goût, le pourcentage de protéines par unité d'additifs en poudre et de vitamines. Ce dernier, d'ailleurs, ne se justifie pas, comme nous l'avons déjà prouvé que le meilleur est donné effet des vitamines, si elles sont prises séparément.

Populaire parmi les athlètes sont des protéines telles que des fabricants étrangers Weider, MHP, Optimum Nutrition, Syntrax, ALLMAX nutrition, CytoSport, Dymatize Nutrition, BSN. Mais le plus habituel de tous – protéines Gold Standard (Optimum Nutrition), appartient à la dernière génération de protéines produites. Il contient une concentration optimale de substances actives est bien équilibrée, faite de lactosérum.

Ne pas oublier que la tâche principale est de combler une carence en protéines dans les charges améliorée de protéines, sinon assez d'entre eux vient de la nourriture naturelle. De nombreux athlètes essaient de ne consommer que des aliments biologiques, car ils contiennent des substances et des oligo-éléments, familiers au corps.

Peut être utilisé comme additif et la poudre d' oeuf, qui est utilisé dans l'industrie de la confiserie, est aussi une bonne protéine concentrée.

protéines populaire russe marque représentée Ironman, producteur – LLC « ART technologie scientifique moderne. » Et bien que ce soit la seule entreprise qui utilise de haute technologie pour la production, la gestion elle-même reconnaît, qui est toujours à la traîne derrière les constructeurs européens et américains.

La production d'environ une douzaine autres fabricants nationaux, tels que « Fortogen », « Aktiformula », « Junior », « Atlas », « Hercules », inventé par beaucoup moins.

En outre , parmi les athlètes d'haltérophilie sont ceux qui préfèrent utiliser comme une préparation pour nourrissons de protéines supplémentaires – cette préparations pour nourrissons utilisées pour l' alimentation des nourrissons jusqu'à cinq mois, avec l'ajout de l' arôme de cacao. Cela inclut les plus bons glucides, des protéines et des vitamines efficaces de haute qualité, car il est presque identique au lait maternel. Ce mélange représente la la qualité et de protéines pas cher.

Popularité fabriquées protéines concentrées est que la poudre pour obtenir les résultats souhaités ont besoin de manger beaucoup moins que les produits conventionnels nécessaires dans le même but. Mais rien ne peut remplacer une alimentation équilibrée, donc les suppléments ne devraient être la moitié de l'alimentation.

Protéines pour les muscles. Avantages et inconvénients

Les principales fonctions de la protéine musculaire est le développement (croissance) et de récupération (économie) tissu musculaire. En outre, la synthèse des protéines appuie directement la structure de la cellule elle-même. Et le plus important – est la fourniture d'énergie du corps nécessaire à l'athlète, et des acides aminés. Il doit donc être bien absorbé pour fournir ces fonctions.

Compte tenu de tout cela, il est reconnu que la meilleure protéine pour obtenir la masse musculaire maigre – sérum. À côté de lui est une caséine comme la protection de l'athlète de catabolisme musculaire pendant le sommeil.

Souvent, la question se pose, si la protéine est nuisible. Comme il est juste une protéine normale, non. Nocif reconnu par son excès.

Dans l'alimentation humaine semidesyatikilogrammovogo classique, l'exigence calorique est généralement égale à 2 500 kcal par jour, les protéines représentent environ 100 g – est de 410 Kcal.

Menu participe activement à l'athlète du même poids devrait inclure jusqu'à trois grammes supplémentaires de protéines par kilogramme de poids corporel, soit le total de 175, il a à manger 275 grammes de protéines, qui est 1128 Kcal et 3000 Kcal jour au total.

Si une personne ordinaire ou un athlète débutant, qui a augmenté la consommation de protéines n'est pas nécessaire, tout de même se l'appliquer, la protéine devient douteuse avantage pour lui. Il est lourd de conséquences négatives, parmi lesquelles:

• les problèmes de surpoids et connexes;
• ne recevant pas l' eau avec éventuellement la déshydratation ;
• blocage du bassinet du rein;
• l'accélération de la lithiase urinaire;
• peut être la douleur dans la région de l'estomac.

La conclusion est que les protéines peuvent être prises, mais qu'il n'y avait pas d'effets secondaires, doit observer les limites admissibles.

coût des protéines

Le coût de la protéine dépend de sa valeur biologique – Pourcentage de protéines digestibles: en protéines végétales, il est inférieur à celui des animaux. Par conséquent, les protéines végétales sera moins cher.

elle affecte aussi la façon dont la protéine est faite. poudre de prix obtenu par microfiltration (isolât) plus élevé que le concentré. Un hydrolysats, qui sont obtenus par traitement enzymatique, sont encore plus chers.

Pour réduire le coût du produit à environ 10%, de nombreux fabricants sont concentrés mixtes isolats.

Le coût de la poudre de protéines, et varie également en fonction de la marque annoncée, joue ici le rôle de la confiance des consommateurs et d'affection.

protéines russe pour les consommateurs domestiques est le produit le moins cher (par exemple, les coûts déjà mentionnés « Atlas » de 250 roubles pour 1 kg), mais même cela ne contribue pas à sa popularité. Toute la matière dans le processus de fabrication: poudre obtenue à faible concentration ou mélange d'ingrédients bon marché.

Le choix est à l'acheteur. Cependant, le fait est que certains préfèrent des poudres bon marché et d'autres croient que la nourriture pour bébé mélangé avec de la poudre de lait, convient beaucoup mieux que le mélange de protéines pas cher.

Quand prendre protéines

Les principaux avantages de la protéine et de son efficacité dans l'utilisation de la chute entre les repas. Et tandis que le menu de la nourriture peut être complétée avec des protéines Badami, ainsi que l'alimentation naturelle riche en protéines.

Parmi les athlètes, il y a certaine réception de délais de suppléments de protéines. Les règles sont les suivantes:

• matin devrait prendre des protéines de lactosérum, car après une nuit de muscles sont dans un état catabolique;
• entre le grignotage repas protéines de caséine utile en raison de son traitement lent – il réapprovisionner les muscles;
• une demi-heure après la formation nécessaire pour boire un cocktail de protéines lyophilisé;
• avant d'aller au lit est une protéine de lactosérum parfait.

Comment faire une protéine dans la maison

Pour faire un shake de protéines, vous devez quarante grammes de poudre de protéines pour ajouter quelques verres de jus, de l'eau ou du lait à faible teneur en matières grasses, puis bien mélanger. Gardez ce cocktail est autorisé pas plus de deux heures.

Pour une bonne fouetter cocktail de poudre il y a un dispositif spécial sous la forme d'une coupelle avec une maille de la bride pour une meilleure rupture des morceaux – shaker. Placer dans un contenant les composants nécessaires, il est nécessaire de secouer quelques minutes intenses. Il se trouve parfaitement fouettée, cocktail lisse.

Mais il y a une autre option: il n'y a rien de mieux, comment faire une protéine à partir de produits naturels eux-mêmes. Cela exigera des ingrédients et un mélangeur pour le mélange. Certaines des recettes sont les suivantes:

1. Lait en poudre – 3 c. l, gélatine -. 15 g, 3 oeufs, jus – 2 er 1 er .. l. le miel.
2. fromage cottage faible en gras – 4 c. l, œufs -. 2 morceaux, jus ou lait -. 400 g, une glace de fruits.
3. Yaourt – 50 grammes de lait – 200 g, la crème glacée – 80 g, une banane, flocons d'avoine – polstakana.
4. Lait -. 2 cuillères à soupe, crème glacée – 100 g, un oeuf et un fruit.
5. – Bleuets 80g, crème glacée – 100 g de cacao – 1 c. . litres de lait – 400 g
6. Chocolat (cacao) – 30 g, fromage cottage à faible teneur en matières grasses – 50 grammes, jus d'orange – 1 er semestre banane ..
7. Fromage – 250 g, deux bananes, le yogourt – pinte, confiture ou de sirop – 150 g

Ainsi, vous pouvez facilement préparer des protéines maison. Son prix sera faible et la qualité gustative – toujours sur le dessus, parce que vous pouvez ajouter une variété de vos fruits préférés. Prenez la maison shake de protéines utiles au lieu de petit-déjeuner et avant le coucher.