"Château Lafite" (Château Lafite-Rothschild). Vin rouge de la France

Plus d'un siècle le célèbre vin français Château Lafite ( «Château Lafite») reste le plus cher et le meilleur dans le monde, ce qui représente la respectabilité et la richesse, le luxe et le prestige. Depuis la fin du XIXe siècle sur la création de ces vins uniques du travail de plusieurs générations de la famille Rothschild.

Le manoir sur la colline

L'un des plus célèbres dans le monde des vignobles Château Lafite-Rothschild est situé dans le quartier de Bordeaux français, le quartier du Médoc. Pour la première fois cette propriété féodale mentionné dans les documents datant de 1234 années. Philologues affirment que le nom « Lafite » est dérivé du Gascon la Hite, ce qui signifie « colline de pente ». Ce nom est très approprié manoir situé sur une colline en pente douce.

Un peu d'histoire

Château Lafite domaine appartenant jusqu'à l'été 1868, lorsque le baron Dzheyms Yakov De Rothschild, qui a mené au moment de la branche française de la famille bien connue, a acquis plus de 70 hectares de vignes et de l'économie elle-même, la personne suivante:

• noble Joseph Soba de Pommier;
• Zhak De Segur – notaire;
• Aleksandr De Segur;
• Nicolas-Alexandre, marquis de Ségur;
• Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
• Nicolas Per De Pishar;
• Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Zhan De Witt;
• Oton Giyom Jean Berg;
• Jean de Gaulle Frankenstein;
• banquier Vanlerberg;
• Madame Lemaire Barbara Rosa.

temps de reconnaissance

Au début du XVIIIe siècle « Château Lafite » – vin est déjà connu et sont en demande. Cette largement contribué à « Prince vin» – Nicolas Alexandre de Ségur, faire des efforts considérables pour améliorer son économie produit des vins. Les changements sont très appréciés en France et à l'étranger. Le duc de Richelieu a conseillé au cours de son poste de gouverneur dans la province de Hyènes par le médecin de famille d'utiliser du vin « Château Lafite ». Son conseil a aidé Château Lafite à être sur la table royale de Louis XV. Et nobles Courtisans, suivant l'exemple de leur souverain, a également commencé à le commander. Le Premier ministre britannique, Sir Robert Valpoul, très apprécié des produits « Château Lafite » et tous les quelques mois pour commander plus de 200 litres de vin.

Dans un article publié au milieu du XIXe siècle, « la classification officielle de Bordeaux » domaine viticole de Château Lafite a été officiellement inclus dans la catégorie de Premier Grand Cru Classé et est reconnu comme l'un des quatre premiers.

L'ère des Rothschilds

À l'été 1868 a une nouvelle fois été vendue à des vignes et le domaine du Château Lafite. Le prix payé par James de Rothschild, était à ce moment-là près de 5 millions de francs. Trois mois après l'affaire James est mort, et la cave a hérité de ses trois fils, Edmond, Alphonse et Gustave. La récolte est cette 1868 année a été un record, battu seulement à la fin du XX siècle, le prix – 900 litres baril – 6.250 francs, l'équivalent d'un 5000 euros moderne.

temps orageux

Depuis la fin du XIX et la première moitié du XX siècle « Château Lafite Rothschild » se débattait pour survivre. L'épidémie de phylloxéra de la pourriture grise et un impact négatif sur les vignes. La Première Guerre mondiale a éclaté, puis la Grande Dépression des années trente a conduit à une baisse sans précédent du prix du vin produit en Europe. Tout cela a contribué au fait que les Rothschilds deklassifitsirovali des récoltes de vin 1882-1886, et quelques autres années. En outre, au cours de cette période afin d'éliminer les risques de falsification et la fraude, le vin est seulement sur le territoire de Château Lafite. Vers la même époque, il a été considérablement réduit la zone de vignes, mais néanmoins eu quelques problèmes de vins d'excellente qualité, tels que 1899, 1906 et 1929. Elie Robert – fils d'Edmond et arrière petit-fils de James de Rothschild, a pris la tête de l'entreprise familiale à la fin de la Seconde Guerre mondiale. Ce fut lui qui, en collaboration avec le célèbre œnologue temps que le professeur Emilem Peyno a apporté une contribution énorme à la reconstruction d'après-guerre de la viticulture française et est devenu l'un des fondateurs de la communauté des vignerons du Médoc.

Le changement de pouvoir

Dans les années soixante-dix du siècle dernier un changement de générations, et le Baron Elie Robert remis la direction du Château Lafite Eric de Rothschild – son neveu. Le nouveau leader n'est pas mis à jour que l'équipe, mais aussi commencé à planter les jeunes vignes et a commencé à utiliser des modèles uniques et les méthodes de protection des végétaux. Technologue Sharl Shevale, qui a été invité à la dernière décennie du XX siècle pour gérer un manoir français et le contrôle de la qualité du vin produit, et à ce jour travaille pour Rothschild.

état actuel

Aujourd'hui, la société familiale « Château Lafite Rothschild » fait partie d'une exploitation viticole DBR Lafite – Domaines Barons de Rothschild (Lafite), appartenant à la branche française de la famille. Cette société a acquis plusieurs vignobles en France, ainsi que dans les pays d'Amérique du Sud comme l'Argentine et le Chili. En raison de cette l'entreprise a considérablement augmenté superficie de vignobles et la production accrue.

Sol et raisins

vignoble moderne du Bardo se trouvent dans plusieurs domaines:

• sur les zones près du village de Saint-Estèphe,
• dans les domaines occidentaux, sur un plateau Karryuad;
• juste à côté du château, sur les pentes de la colline.

Ces vignes pauvres sols constitués d'un mélange de gravier et de sable fin qui sont basées sur la formation de calcaire épais. En raison de la rareté des sols, la productivité est assez faible, mais la concentration de différentes substances est très élevée. Tout cela affecte la richesse et de la complexité du bouquet du vin.

Aujourd'hui, les variétés suivantes de la vigne sont cultivés à la ferme:

• Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) – croît d'environ 70% de la surface;
• Merlot – ¼ vignes;
• Petit Verdot et Cabernet Franc, en très petites quantités.

Le célèbre vin rouge de la France – Château Lafite-Rothschild est faite uniquement à partir de baies recueillies à partir de vignes de plus de 30 ans. Il y a aussi un secteur de La Burin, où les vignes de plus de 100 ans, et plusieurs sites avec plus « jeune » – âgé de 80 ans.

Comment faire du vin?

Le domaine Lafitte pour préserver l'intégrité et le goût de raisin unique à chaque partie, il est fermenté dans des réservoirs séparés.

Dans les trois à quatre semaines, le moût fermente en cuve bois, de la pâte d'irrigation et de faciliter le passage de celui-ci et d'extraction des composés aromatiques, des minéraux et des polysaccharides produits vin. À l'issue de cette étape de la dégustation de la composition résultante et versé dans des cuves pour la fermentation malolactique, ou comme on l'appelle, la fermentation malolactique, ce qui contribue à atténuer la saveur et de réduire l'acidité. Certaines parties du vin nouveau est versé dans le réservoir des cuves. En Mars, avant boissons razolyut les barils, l'assemblage est effectué. Ce mélange de jeunes vins issus de raisins de la même variété, mais cultivées dans différents domaines. 18 – 20 mois de barils placés dans une cave pour le vieillissement du vin, il est déjà mis en bouteille.

« D'abord » et « deuxième » vin

Le principal, ou « premier » vin « Lafite Rothschild » est créée en 1815 lointaine Château Lafite-Rothschild. Dans sa composition en fonction de la culture obtenue représentent 80 – 95% Cabernet Sauvignon, 5-20% Merlot, et tout cela peut être complété avec une petite quantité de Petit Verdot et Cabernet Franc. Dense, disent les experts, « le corps » de vin par an produit environ 90 000-145 000 bouteilles, ce qui permet au prix « Château Lafite » est toujours maintenu à un niveau très élevé.

La « deuxième » vin de la cave française – Carruades de Lafite, presque jusqu'à la fin du siècle dernier, il était connu comme le Moulin des Carruades. Produire seulement à partir de raisins récoltés dans des vignes plateau Karryuad. Elle est basée, en fonction du rendement, – Merlot (30 – 50%) et Cabernet Sauvignon (50 – 70%) et 5% Petit Verdot et Cabernet Franc. Contrairement à la « première » du vin, « deuxième » âgés de 18 mois dans les deux nouvelles, ainsi que dans les fûts de chêne de deux ans. Chaque année, elle produit environ 180 000 bouteilles.

Très cher et de bon goût …

années exceptionnelles (millésimes) Château Lafite du siècle, digne de 100 sur 100 points possibles, un expert de renommée mondiale Robert Parker a appelé: 1982 e 1986 e 1990 e 1996 e, 2000 e et 2003 e. Malgré le fait que cette liste n'est pas « Château Lafite 1963, » son prix est élevé – de 85.000 roubles russes et au-dessus. Ici seulement pour trouver qu'il est presque impossible, à moins que vous avez la chance d'acheter une vente aux enchères.