recette Rate « Hérissons avec du riz » – Salutations de l'enfance

L'amour pour les boulettes de viande est non seulement le Carlson suédois, ce plat est traditionnellement préparé presque partout, seul le nom diffère. Turcs de retour dans les vieux jours ont été placés au milieu des boulettes de viande pruneaux, cuit dans une sauce épaisse et boulettes de viande appelé leur kyufta. Il était de notre recette « Hérissons avec du riz » est venu d'abord dans les Balkans, puis répartis dans le monde, changeant partout, l'adaptation à des conditions différentes.

Hamburgers? Non!

Ce qui distingue la recette « Hérissons avec du riz » sur les boulettes de viande de recettes? Ces boulettes de viande nécessairement gruaux ajouté. Non seulement le riz, il pourrait être un sarrasin et la farine d'avoine et de l'orge. Outre les céréales, dans les boulettes de viande souvent ajouter des légumes et des fruits secs, même. « Hérisson » ne pas vraiment besoin panure. Parfois, ils sont roulés dans la farine, si vous allez faire frire. Mais souvent, ils sont cuits dans une sauce ou cuit au four. Et aujourd'hui, nous sommes non seulement le feu, mais aussi zapaniruem! La sauce pour les boulettes de viande juste en option, ils nagent dans, et pour la sauce de boulettes de viande est toujours préparée séparément. Pas étonnant que ce plat pris autour du monde. Essayez de faire cuire au moins une fois, et la recette de « hérissons » avec du riz habitera avec vous pour toujours.

ingrédients

Vous aurez besoin: une livre de bonne viande de porc, le riz est encore mieux, si elle est plus gras; 1 carottes, 2 oignons, 1 tasse de riz rond, long polstakana de riz à grains, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 2 cuillères à soupe de crème épaisse, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 à thé de sel, la moitié de cuillère à café de poivre noir.

préparation

Mettez à cuire le riz rond: 2 tasses d'eau à 1 tasse de riz. Il ne faut pas que tendre, légèrement adouci – et jolie. l' eau du riz ne se mélangent pas, nous allons plus tard ajouter à la sauce. Couper un oignon, les carottes grille. Hacher le porc haché. Oui, il est: une fois de plus à travers le hachoir à viande. Et ainsi que d'autres ampoules. Tout d'abord, nous avons aussi besoin pour la sauce. Mélanger le riz, le bœuf, les œufs, le sel, la moitié de poivre. Cuillère est commode de diviser le mélange en boulettes portions. Placez une grande poêle sur le poêle et versez l'huile en elle.

Verser le riz à long grain sur une planche à découper. Chaque boule de viande désossée dans un riz de tous les côtés et mettre dans l'huile chauffée. Faites-le vite! Une fois que le bac est rempli, tourner les boulettes de viande, en commençant par la première. Et baissez le feu. Maintenant, saupoudrer les oignons, les carottes boulettes de viande, les poivrons. Mélanger dans un bol de crème sure et de la pâte de tomates, ajouter l'eau de riz. Pour les boulettes de viande! Certes, le liquide sera trop peu pour couvrir nos « hérissons ». Vous pouvez diluer la sauce avec du bouillon chaud ou tout simplement l'eau bouillante. Maintenant couvrir la casserole bien que possible, réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 40-50 minutes. Comme vous pouvez le voir, la recette – avec des photos des boulettes de viande de Charme ozhatsya, est-ce pas?

sauce dégustation

Essayez le sel de la sauce. Faites – même plus savoureux aide supplémentaire dans le processus d'ébullition d' une eau liquide ou divorcée cuillère à crème confiture de prunes. Si la tomate trop aigre – ajouter la confiture nécessairement, vous pouvez même pêcher ou d'abricot. Eh bien, la crème dans ce plat ne signifie certainement pas mal. De délicieuses recettes de viande, nous étudions généralement très attentivement, en gardant à l'esprit pas important, mais la chose principale. A propos pobespokoytes de garniture! Carlson aimait les boulettes de viande avec des pommes de terre en purée, que voulez-vous, il peut être quelque chose: les légumes, les pommes de terre frites, le même riz ou des pâtes. Assurez-vous d'écrire la recette « Hérissons avec du riz » dans votre carnet culinaire, oublier tout à coup quelque chose! Bon appétit!