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Comment faire cuire du pain dans le four. Comment est-il différent du pain, qui est cuit au four et multivarka

Tout le monde sait depuis l'enfance, que le pain – la tête de tout. Ceci est peut-être le seul produit qui doit être toujours à la maison. produits à base de farine universelle va bien avec de nombreux plats, à la fois avec le premier et le second. Il peut même être utilisé pour le dessert, par exemple, barbouillé une tranche de pain et de la confiture. Il se trouve en sandwich doux savoureux.


Pain – pas seulement la nourriture

Pain – un produit qui incarne une sagesse et le respect. Il était avec le pain et le sel pris pour répondre à mes chers invités, les jeunes mariés au mariage et ainsi de suite. D. Cela inclut soigneusement et avec amour. Comme il implique beaucoup de proverbes, croyances populaires et les rituels.

Comment faire cuire du pain dans le four en ce moment, il est difficile de comparer avec son processus de préparation au siècle dernier. Auparavant, la farine tamisée à la main, t. Pour. Sieve inventé pas si longtemps. Il a fallu beaucoup de temps et d'efforts. Et les déchets inutiles surgi plus. Payer un prix assez élevé pour le pain blanc ont pu tous, il ne pouvait se permettre nobles riches. Tous les autres ont acheté du pain brun.

Conseil hudeyuschego

Le pain contient beaucoup de glucides, il est donc considéré comme une source d'énergie. farine raffinée blé, utilisé pour sa préparation et enrichit le corps avec des hydrates de carbone, par lequel la personne se remet. Par conséquent, les personnes qui veulent perdre du poids ou tout simplement essayer d'adhérer à une nutrition adéquate, il est nécessaire de se limiter à l'utilisation du pain blanc.

pain maison

Aujourd'hui , les magasins offrent à leurs clients une grande variété de toutes sortes de cuisson: pain avec une garniture au fromage, repas, verts, etc. Peu importe la façon dont il était délicieux, mais le pain fait maison est toujours délicieux à plusieurs reprises … Après tout, il est rempli d'amour et de générosité. Par conséquent, chaque femme doit savoir comment faire cuire du pain dans le four.

Recette de cuisine au four

Pour tous ceux qui ont décidé de surprendre vos proches avec du pain maison parfumée, a offert des instructions sur la façon de cuire le pain dans le four. Ce que vous aurez besoin:

  • 1 kg de farine de blé de qualité;
  • 500 ml d'eau;
  • 40 g (sachet) de levure;
  • 30 g de beurre;
  • sel (1 cuillère à soupe);
  • sucre (2 cuillères à soupe).

Le processus de cuisson est divisée en deux étapes. D'abord, vous devez préparer l'éponge:

  • La moitié farine de kilogrammes mélangé avec de l'eau (dans le stockage).
  • Incorporer les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
  • Couvrez le récipient et placer dans un endroit chaud pendant 3-4 heures.
  • besoin d'horaire pour appuyer la pâte, il sera prêt lorsque l'augmentation de la quantité de 2 fois.

Une fois que la pâte est prête, vous pouvez passer à l'étape suivante:

  • Verser la bière dans la farine restante, ajouter le sel et le sucre.
  • Il est souhaitable de verser même quelques cuillères à soupe d'huile végétale et 1 œuf à conduire, mais il est pas obligatoire.
  • Tout bien mélanger, couvrir et laisser reposer pendant une heure et demie.
  • Puis pétrir la pâte et laisser reposer pendant une demi-heure.
  • Il reste maintenant à disposer la pâte en une forme préchauffée graissé et cuire au four à 160-180 degrés, en augmentant progressivement la température à 280 degrés, et ensuite abaissée de nouveau à 180.
  • Une heure plus tard, le pain parfumé avec une croûte délicieuse est prête!

Machine à pain pour aider l'hôtesse

Breadmakers invention facilitent grandement la tâche des femmes au foyer de cuisson. Tout ce qui est nécessaire de la dernière – pour préparer les ingrédients, le reste du travail est fait breadmaker. Pensez à la recette du pain blanc avec des graines de tournesol. Pour cuire le pain dans la machine à pain, vous devez:

  • lait – 1 tasse;
  • huile végétale (de préférence de moutarde) – 1 cuillère à soupe;
  • farine – 300 g;
  • levure – 1 c;
  • graines de lin – 3 cuillères à soupe;
  • graines de tournesol – 1 cuillère à soupe.

Dans certains de la machine à pain d'ingrédients liquides et en vrac doivent être placés dans des conteneurs spéciaux séparément. Alors d'abord préparer les produits liquides, puis – autre:

  • le lait doit être chauffé, puis mesurer la quantité requise d'huile végétale, mettre ces ingrédients dans un récipient spécial;
  • à tamiser la farine à travers un tamis et verser dans une machine à pain de récipient;
  • ajouter la levure à la farine, le sel et posaharit;
  • ingrédients en vrac de données mis en la machine à pain;
  • utiliser les paramètres pâte: programme 1, la croûte – le poids moyen – 100 g;
  • effacer toutes les semences;
  • lorsque la machine à pain émet un son distinctif indiquant la fin du 2e cycle de malaxage à verser aux graines produites;
  • fermer le couvercle, puis la machine à pain continuera à la cuisson;
  • Le résultat est un pain chaud tout prêt, vous voulez retirer, couvrir avec un linge et laisser refroidir.

four alternatif – multivarka

simplifie considérablement le processus de fabrication multivarka de pain fait maison. Vous devez simplement mettre tous les ingrédients dans un récipient et attendre Multivarki cuire délicieux pain fait maison. Considérons comment cuire le pain dans multivarka. Ingrédients nécessaires:

  • Lait – 50 ml;
  • levure sèche – 40 g;
  • farine – 850 g;
  • Sel – 1 cuillère à soupe;
  • sucre – 1 cuillère à soupe;
  • huile végétale – 2,5 cuillère.

Le processus de cuisson est la suivante:

  • dans le lait chaud pour dissoudre la levure, ajouter le sel et le sucre;
  • il est ajouté à l'huile végétale;
  • besoin d'ajouter progressivement la farine et remuer pour former une pâte;
  • Pétrir la pâte légère, il ne colle pas aux mains;
  • l'essai doit être mis de côté dans un endroit chaud et couvert avec une serviette;
  • la pâte doit être augmentée de 2 fois, il est possible de former une boule de celui-ci et l'envoyer au réservoir Multivarki;
  • sélectionner le chauffage pendant 15 minutes;
  • attendre jusqu'à ce que la pâte augmentera encore plus en volume (environ 30 minutes);
  • maintenant vous devez choisir le mode de cuisson et régler l'heure – 60 minutes;
  • après une heure la pâte dont vous avez besoin pour tourner à gauche et même au four pendant 40 minutes;
  • pain fraîchement sorti du four pour sortir et laisser refroidir.

goût spécial de pain d'un poêle russe

Dans les livres de cuisine que vous pouvez trouver beaucoup d'informations différentes sur la façon de cuire le pain dans le four. Cependant, certains connus pour le goût unique de ce four. Si vous voulez essayer quelque chose de nouveau, vous devez essayer le pain dans le four russe. La recette est un peu plus compliqué, mais le résultat en vaut la peine! Alors, comment faire cuire du pain dans le four:

  • vous devez prendre un récipient de 3 litres à verser une tasse d'eau tiède et mélanger une cuillère à café de levure sèche et la même quantité de sucre;
  • envoyer à 100 g de farine de blé (première année) et bien mélanger;
  • couverture éponge et laisser reposer pendant 2 heures dans un endroit chaud;
  • Une fois dans la mousse éponge apparaît, ajouter 1 cuillère à café de sel et de la farine (100 g et 400 g de seigle de blé), tout à fond;
  • la pâte de côté dans un endroit chaud, après avoir augmenté et obmyat de côté à nouveau;
  • maintenant nous avons besoin d'inonder le four, lui donner un bon chaud, attendez les charbons;
  • sous forme de graisse, mettre la pâte en arrière et lui donner un peu aller;
  • la pointe de la graisse de test, puis couvrir avec une forme de couvercle;
  • envoyer le formulaire au four;
  • le pain avéré ne pas sécher au four doit être placé un récipient d'eau;
  • Cuire au four pendant 1 heure, puis envelopper le pain dans une serviette pour refroidir.

Hlebushek avec amour

Bien sûr, vous pouvez suivre la voie plus facile – tout simplement acheter du pain dans le supermarché local, mais ce faisant, vous vous privez de beaucoup. Goût du pain fait maison, sa saveur et sa fraîcheur, son croustillant et sa légèreté ne peut être comparé à aucun autre pain. De plus, elle est dépourvue de toutes sortes d'additifs, qui utilisent différents fabricants pour augmenter la durée de vie, l'amélioration de la cohérence et de t. D.

Le plus utile et savoureux – le pain dans le four. La recette est simple. La chose la plus importante est pas comment cuire le pain. La chose principale est qu'il est cuit avec amour.