Pâtes-arcs: recettes

Quelles sont les pâtes-arcs? Comment faire cuire? Ces questions et d'autres seront discutées dans l'article. Ces pâtes autrement appelées « Farfalle » et sont fabriqués à partir de variétés de blé dur sous la forme de papillons. Pour la forme originale de farfalle affectionne particulièrement les enfants. Ces nouilles ont été inventées en Emilie-Romagne et en Lombardie dans le nord de l'Italie au 16ème siècle. En forme ils sont en forme de pâtes.

farfalle

Vous avez déjà vu un arc de pâtes-? Ils sont produits sous la forme de carrés essai milieu zaschiplennyh. Ils ont gagné en popularité parmi une pâte en raison de l'épaisseur différente du test – mince sur les bords et plus épais au milieu. Compte tenu d'une farfalle texture lisse parfaitement combiné avec des sauces légères à base de légumes.

Utilisé dans la préparation de diverses salades et des plats de pâtes, ainsi que d'un grand ajustement avec des sauces personnalisées et traditionnelles (fromage, tomate, crème). Farfalle sont combinés avec tous les produits d'épicerie: poisson, viande, fromage, légumes et ainsi de suite. Ils sont souvent vendus dans un mélange de couleurs du drapeau italien.

Farfalle en fait sous la forme de papillons, et notre population les renvoie simplement – « arcs ».

Une recette bien connue: Ingrédients

Comment faire cuire des pâtes, des arcs avec les tomates, le persil et les noix de pin? Il convient de noter que cette recette est connue pour beaucoup. Au lieu de persil, vous pouvez acheter l'aneth. Vous pouvez remplacer les tomates grandes tomates cerises, enlever leur noyau. Les pâtes est également possible d'ajouter un peu de fromage râpé.

Donc, pour préparer deux portions de nourriture que vous devez avoir:

• pâtes-arcs – 150 g;
• 2 c. l. huile d'olive;
• olives – une poignée;
• noix de pin – une poignée;
• un gros bouquet de persil;
• un petit bouquet de basilic;
• deux gousses d'ail;
• un petit paquet de ciboulette;
• 12 morceaux de tomates cerise;
• 50 ml de vin blanc;
• poivre noir fraîchement – ¼ c;..
• sel de mer.

Soit dit en passant, les noix de pin sont considérés comme un mets délicat et utilisés dans la cuisine pour faire des sauces, du poisson, des plats de viande et de légumes, condiments.

Comment cuisiner?

Alors, comment faire cuire les pâtes savoureuses-arcs? hacher finement et hacher la ciboulette avec des ciseaux. Piler dans un mortier avec une pincée de sel et de poivre. Connectez le mélange obtenu avec des olives et le laisser pendant un certain temps. Faire bouillir l'eau dans les pâtes salée, puis les égoutter et l'enregistrer. tomates cerises coupées en deux.

Pelez l'ail et écrasez le côté plat d'un couteau. Hacher finement le persil. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire frire doucement l'ail. Mettez l'ail aux tomates casserole, noix de pin et d'olives avec la vinaigrette et faire frire pendant quelques minutes.

Ensuite, retirez la casserole du feu, ajouter le mélange de produits de persil. Verser le vin blanc, le sel et le poivre. Verser dans le mélange pan farfalle. Si vous voulez – pour un peu d'eau dans laquelle la pâte cuite. Saupoudrez avec les mains de basilic haché et servez immédiatement.

délicieux plat

Alors, vous savez déjà comment faire cuire des arcs-pâtes. Recettes avec ces produits étonnants comme tout. Une recette peu connue pour Farfalle avec du poulet et les champignons. C'est un régal délicieux! Maintenant, nous allons vous dire comment cuisiner ce plat délicieux (3-4 portions). Vous devez avoir à portée de main:

• farfalle – 350 g;
• – 350 g de champignons;
• 300 g de poulet;
• 400 g de brocoli;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• crème 200 ml.

Ainsi, pré-cuire les pâtes jusqu'à tendreté dans l'eau bouillante salée. Des morceaux de friture de poulet à l'huile végétale. Ajouter les champignons hachés et de sel au goût du poulet, du poivre. brocoli ébullition parallèle dans l'eau bouillante.

Pour le poulet, ajouter la crème et laisser mijoter pendant cinq minutes. Vidanger l'eau du chou. La casserole avec la viande et les champignons, ajouter le brocoli et remuer. Ensuite, ajoutez les pâtes cuites (eau de vidange) et saupoudrer ce délicieux plat de fromage râpé.