gaspacho chaud et froid avec des tomates: recette

En Espagne, très friands du premier plat traditionnel, dont la recette est utilisée dans le monde entier. soupe gaspacho de tomates est très savoureux et sain grâce au contenu en une variété de légumes. Les tomates sont inclus dans ce contiennent du lycopène, une substance qui protège le cœur et donne le pouvoir des hommes. Ce plat se trouve dans le menu des restaurants de l'Espagne. tomates Grind, concombres, oignons, poivrons et d'ail cloche habillés avec du jus de citron, le vinaigre et l' huile d' olive, épices diverses et sauce Tabasco. Une telle soupe servi avec des biscuits de pain blanc. Recettes de plats espagnols très beaucoup. Pensez à la façon de préparer gaspacho à soupe de tomate plus en détail.

traditionnel gaspacho

Ingrédients: un demi-kilo de tomates, poivrons, deux, huit grammes de jeune concombre, deux cent cinquante grammes de pain calleux de blé, un oignon, trois gousses d'ail, huit grammes de fraises, citron-sol, le piment, le sel et les épices au goût du vinaigre balsamique.

soupe de cuisson

Soupe froide Gazpacho, une recette que nous considérons maintenant, cuit très simplement. Tout d'abord, tous les légumes sont bien lavés. Peppers cuits au four dans le four, puis il a été refroidi et purifié. Jus de chair répandu dans un mélangeur. Il a également les envoyer tomates pelées et les graines, pré-coupé en quatre morceaux, et tout moudre. La pâte ainsi obtenue est versée dans une casserole, laisser seulement dans un mélangeur un tiers de celui-ci. concombre couper pelé et broyer aussi dans un mélangeur avec le pain, l'oignon et l'ail. Dans le même poids ajouter du sel et un peu d'huile d'olive et bien mélanger au fouet. Tout cela est versé dans la casserole et remuer, ajouter les fraises hachées dans les pommes de terre en purée, saupoudrer de sel et d'épices, versez le jus de citron et mis dans un endroit frais pendant deux heures.

gaspacho froid soupe de tomate versé sur des plaques, dont chacune a mis une pincée de peau de concombre deux piments anglaise. Servi séparément le vinaigre balsamique et l' huile d' olive, ils sont ajoutés comme on le souhaite.

En Espagne, à l' exception des soupes d'été (à froid), il y a beaucoup d' options pour les soupes chaudes. Ne fait pas exception et gaspacho.

Gaspacho soupe: Recette

chaud la soupe est aimé non seulement Espagnols, mais les gens de beaucoup d'autres pays. Faites-le cuire très facile.

Ingrédients: deux gousses d'ail, un poivron vert, quatre tomates mûres, un kilo de pain rassis, une orange amère, l'huile d'olive.

préparation

Les tomates et une tranche de pain mettre dans une casserole, verser de l'eau et porter à ébullition. Après la cuisson, ils sont retirés, et l'eau est autorisé à soupe de cuisson plus. Avec peau de tomate, restes de pain pétrir avec ses mains et tous debug. Le mélangeur est placé l'ail, le poivre haché, le sel, le pain bouilli et frais, tomates et bien mélanger au fouet. Si la masse est avéré dense, en elle un peu d'eau. Ensuite, mettre l'huile d'olive et continuer à fouetter. Soupe gaspacho de changement de tomates dans la poêle, enveloppé d'une serviette et laisser reposer pendant dix minutes pour laisser infuser. Comme le temps passe, il est versé dans une plaque chauffante et saupoudré avec le jus d'orange amère. Servi à la table, garnie d'un brin de verdure.

Extrémadure Gaspacho soupe: Recette

soupe chaude à cuire est pas très difficile, mais le temps qu'il prend très peu.

Ingrédients: six œufs, trois gousses d'ail, deux poitrines de poulet, cent cinquante grammes de fromage à pâte molle, cent cinquante grammes de jambon, saucisse fumée, l'une, une tranche de pain blanc, quatre cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel et le vinaigre, une tomate.

préparation

Les œufs bouillis onze minutes après ébullition. Jambon, saucisse fumée, du fromage et du pain coupé en petits cubes. Le poulet est cuit et bien coupé. Par ailleurs, adoucir l'ail avec le sel, ajouter les jaunes d'œufs durs, du vinaigre. Cela a également ajouté trois litres de bouillon froid quatrième par la cuisson du poulet, protéines hachées, le beurre, le pain, les tomates, le tout mélangé, porté à ébullition. soupe chaude gaspacho de tomate, la recette dont nous avons considéré, est versé dans des bols, ajouter à chaque saucisse, le fromage, le jambon et le poulet.

Gaspacho de tomates, concombre et crevettes

Ingrédients: cinq cents grammes de tomates, deux concombres, quatre petits poivrons, un gros oignon, une tranche de pain blanc, un bouquet de coriandre, un botte d'oignons verts, six cuillères à soupe d'huile d'olive, quatre cents grammes de crevettes, le sel et les épices au goût.

préparation

gaspacho de tomate est préparée comme suit: On chauffe l'huile dans une poêle à frire, mettre l'oignon, le sel et les épices ont été frits pendant dix minutes. Tomates, pelées et poivre envoyer dans un mélangeur puis broyé. Par ailleurs, les faire frire dans du beurre coupé en cubes et pain à l'ail, puis ils sont envoyés aux tomates avec l'oignon, la coriandre, le concombre. Pour le mélange de jus de citron, le sel et les épices. Soupe froide est versée sur des plaques, chacune d'elles se trouvaient alors sur quatre crevettes. Radis fourni séparément de la plaque, les concombres, les avocats ou la mangue, le maïs en conserve.

Avec noix de pin et parmesan

Un tel gaspacho de soupe de tomate très utile. Faites-le cuire est pas trop difficile.

Ingrédients: sept tomates jaunes, un poivron jaune, vingt-cinq grammes de pignons de pin, cent grammes de fromage « feta », deux cuillerées de vinaigre, une poignée de feuilles de basilic, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, ainsi que trois cents grammes de saucisson, deux tranches de pain, sel et le poivre au goût.

préparation

Dans un mélangeur écrasé le poivre et les tomates sans la peau. Ensuite, ajoutez le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre. La masse a été refroidie, versée dans des bols ou des lunettes. gaspacho prêt à soupe de tomate, la recette dont nous venons de considérer, assaisonné avec du basilic, du fromage et de noix, salami, les cubes de pain.

Gaspacho dans un rural

Ingrédients: deux tasses de concombre coupé en dés, deux tasses de poivrons rouges hachés, deux tasses de tomates hachées sans peau, un demi – tasse d'oignon haché, deux verres de jus de tomate, une demi-tasse de vinaigre, ainsi que trente-cinq grammes d'huile d' olive, le sel, le poivre et la sauce « Tabasco « au goût.

préparation

Dans un bol, mettez tous les ingrédients et les mélanger. La moitié du mélange est placé dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Le mélange a été à nouveau versé dans un bol et mettre dans un endroit froid pendant six heures. soupe Prêt versé dans des verres et des boissons sur une chaude journée d'été.

Enfin …

Gaspacho est considéré comme vieux plat espagnol qui, auparavant, préparé à partir de légumes verts. Cependant, au fil du temps, a acquis le rouge soupe. Traditionnellement, il est pas cuit sur le poêle, manger de la soupe froide, mettre une tasse sur un plat avec de la glace. Il est parfaitement étanche la soif et rafraichit est facile. Habituellement, il se compose de tomates, les poivrons et les concombres, les oignons et l'ail, l'huile d'olive et le vinaigre. Pour un goût plus délicat ajouté la crème ou de yaourt. Gazpacho sature le corps avec de l'énergie, qui est nécessaire dans la saison chaude. Et s'il y a un désir d'approvisionner en protéines, alors vous pouvez demander à la viande grillée à soupe. La soupe peut emporter avec vous sur un sac de pique-nique ou à la plage dans le réfrigérateur. Dans tous les cas, la cuisson ne prend pas beaucoup de temps pour cuisiner peut être aussi peu que d'une demi-heure.

En hiver, quand vous voulez réchauffer, vous pouvez faire un gaspacho chaud, les Espagnols savent beaucoup de recettes des plats. ingrédients de composition n'est pas très différent d'une variante « froide », et le processus de cuisson. Très pratique d'avoir plusieurs options pour préparer une délicieuse soupe espagnole qui tonifie et rafraîchit, réchauffe et donne de la force.