phosphate de potassium

Phosphates appelé liaison chimique des différents métaux avec de l'acide phosphorique. À l'heure actuelle, il existe de nombreuses variétés de phosphates, qui sont utilisés dans différents domaines d'activité. Aucun phosphate d'exception et de potassium, qui est souvent utilisé comme un antioxydant et des substances bactéricides dans l'industrie alimentaire. Il convient de noter que les antioxydants sont des substances qui inhibent l'oxydation des autres substances. Par exemple, considérez la pomme croquée, qui est sur les noircit d'air. Cela se produit parce que l'oxygène dans l'air oxyde le fer contenu dans le fruit. Si le phosphate de potassium verser en place pour prendre une bouchée, le processus d'oxydation va ralentir plusieurs fois. Ainsi, le métabolisme est supprimé dans le corps des bactéries. Voilà pourquoi il est utilisé comme conservateur.

Il convient de noter que tous les composés de phosphate, qui se produisent dans la nature, sont orthophosphates. Dans la plupart des cas, les orthophosphates de potassium utilisés dans l'industrie alimentaire (sel d'acide phosphorique), dont l'un est E340. Dans l'industrie, l'orthophosphate de potassium E340 appelé monophosphate, il est un additif alimentaire utilisé comme un régulateur d'acidité, un agent de rétention d'humidité et un stabilisant, un amplificateur de l'action antioxydante de retenue de colorant. Cet additif a la formule chimique suivante: KH2PO4, il est hautement soluble dans l'eau et a la forme d'une poudre blanche granulaire.

l' acide phosphorique, l' interaction avec le carbonate de potassium, de formation du phosphate de potassium dont la formule est K3PO4. Il est utilisé comme composant des détergents additifs dans les produits de boulangerie et de confiserie, les boissons gazeuses et les produits laitiers, ainsi que des soupes, des pâtes et sauces, thés, fromages, produits à base de viande et de poisson, fast – food. En outre, il est utilisé comme stabilisateur de légumes verts, car il prend en charge l'acidité d'un environnement neutre. En médecine K3PO4 est utilisé pour la prévention et le traitement de maladies telles que hypophosphatémie et de la production industrielle – comme additifs pour peintures, inhibiteurs de corrosion et divers fluides de forage.

Il convient de noter que le phosphate de potassium, une partie des poudres conduit à une augmentation des propriétés toxiques des agents tensioactifs. Ils commencent à pénétrer intensément dans le corps humain à travers la peau, contribuent à son dégraissage, détruire les membranes cellulaires, ce qui réduit la protection en fonction de la peau. Surfactants, pénétrant dans les vaisseaux sanguins dans la peau, dans la circulation sanguine et la propagation dans tout le corps, ce qui contribue à une violation des propriétés du sang et du système immunitaire.

Ainsi, à ce jour, le phosphate de potassium a été utilisé comme engrais P, en tant que composant des détergents liquides et en poudre au cours des opérations de forage. En outre, il est utilisé dans le ciment et les industries textiles, la dernière lors de la préparation du fil pour la coloration ou la décoloration, dans l'industrie alimentaire pour desserrer la pâte, en médecine pour la préparation des médicaments, des pâtes dentifrices ou les poudres. Les cristaux de phosphate de potassium sont utilisés en tant que matériau ferroélectrique ou piézo-électrique, les pesticides, les additifs pour les huiles et autres.

Cependant, il convient de rappeler que les phosphates affectent négativement le corps humain, ce qui provoque des dysfonctionnements dans le cas si une personne est exposée à eux pour un effet de longue date. Voilà pourquoi de nombreux pays ont abandonné l'utilisation des phosphates dans les industries alimentaires et de consommation. Dans notre pays, leur utilisation est autorisée, il est donc souvent sur les étiquettes des différents produits ou outils ménagers peuvent répondre à la E340 de désignation, à savoir le phosphate de potassium.