Comment faire cuire un gâteau éponge de crème sure

Il y a plusieurs façons de la façon de faire au génoise à la crème sure à domicile. Le plus populaire d'entre eux, nous présentons dans cet article.

Présentation du produit

Génoise à la crème aigre – un dessert délicieux, parfumé et doux qui peut être servi et à la famille ordinaire, et pour la table de fête. Il convient de noter qu'il n'y a rien de difficile dans la préparation de ces plombages. Mais avoir tourné un uniforme et la crème sure délicieux, besoin d'être sûr d'avoir à leur disposition un mélangeur ou un mélangeur. Après tout, que par de tels dispositifs peuvent être très tabassé produits laitiers et obtenir assez doux et la masse d'air.

Le dessert maison de crème sure facile

Comme mentionné ci – dessus, il y a maintenant quelques recettes avec laquelle vous pouvez faire un savoureux et l' air de remplissage pour une tarte. Tous d'entre eux impliquent l'utilisation de la crème fraîche. La version classique de ce dessert est seulement recommandé d'utiliser des produits laitiers rustique naturel qui ne peut être acheté sur le marché.

Lorsque vous utilisez la crème sure la graisse que vous obtenez un remplissage très épais pour une tarte. Le goût et l' apparence , il est tout à fait similaire à la crème au beurre. Cependant, il est plus tendre et savoureux.

Alors, avant de faire cuire la crème sure, vous devez approvisionner en produits tels que:

• crème sure graisse maximale rustique – 1 verre;
• le sucre est pas trop grand – ½ tasse;
• sucre vanillé – environ '10

Procédé de préparation

Où commencer? Pour un produit rustique crème sure délicieux gras, vous devez le mettre dans un bol profond, puis roué de coups avec un mélangeur. Peu à peu, les mêmes plats ne doivent pas verser trop grand sucre et la vanille. Après ces étapes, vous pouvez constater que la crème est stratifiée. Rien de mal à cela. Il devrait continuer à fouetter à grande vitesse jusqu'à uniforme et masse duveteuse.

Comme vous pouvez le voir, un simple aigre génoise à la crème ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et beaucoup de temps libre. Appliquer sur les couches de gâteau est recommandé seulement après refroidissement complet. Si nous ignorons ce Conseil, la crème peut fondre, et votre dessert ne réussira pas si bon que nous le souhaiterions.

Cuisson gâteau à la crème délicate

Pour savoir comment faire cuire la crème sure produit rustique, nous avons dit ci-dessus. Mais si un tel ingrédient que vous ne pouviez pas trouver quelque chose à faire remplir pour le dessert maison du magasin et peut être aigre. Bien sûr, ils diffèrent dans le goût et la consistance. Toutefois, le lait acheté en magasin produit gâteau fait maison tournera pas moins délicate qu'un village.

Nous avons donc besoin:

• crème de vol à l'étalage de graisse maximale (environ 30%) – 500 ml;
• le sucre est pas trop grand – 2/3 tasse.

Procédé de préparation

Toutes les recettes à la crème aigre impliquent produit laitier de traitement intensif à l'aide d'un mélangeur ou mélangeur. Cela est dû au fait que lors de la flagellation ingrédient actif est significativement augmenté en volume, il est riche, tendre et délicieux.

Donc, pour faire un remplissage délicieux gâteaux faits maison, magasin de crème sure doit être mis dans un bol profond, puis mélanger au fouet mélangeur. Peu à peu, dans la même capacité est nécessaire d'ajouter du sucre. En conséquence, une longue, vous devriez avoir une mélange de masse très luxuriante et douce. Appliquer sur des gâteaux de couches épaisses recommandées dès qu'ils ont complètement refroidi.

Propose une sélection de produits laitiers

Il convient de noter que pour la préparation de la crème doit être utilisée uniquement autant que possible la crème fraîche. Après une longue période était sur le produit du compteur peut contenir un sérum séparé. Si vous avez acheté cet ingrédient au hasard, il est nécessaire de mettre dans une étamine à plusieurs couches et laisser égoutter tout excès de liquide.

En outre, il convient de noter que pas mal de femmes au foyer se demandent souvent comment épaissir la crème sure. Il est recommandé d'utiliser un épaississant spécial. Cependant, il peut être nécessaire pour vous que si vous avez acheté est pas trop gras produits laitiers (10, 15 ou 20%).

Faire une crème anglaise avec la crème sure

Le plus populaire parmi les fans de la crème dessert à la maison utilise la crème sure. il est idéal pour génoise. Avec elle, votre plat sera encore plus savoureux et tendre. Mais pour préparer un tel remplissage, vous aurez besoin d'un peu plus de temps. Après la crème anglaise est pas pour rien de cette façon. Pour épaissir, presque tous les ingrédients doivent toujours être soumis à un traitement thermique.

Ainsi, pour préparer leur propre crème sure gâteau biscuit à la crème de la crème, il faut:

• crème fraîcheur maximale avec 20% de matières grasses – environ 250 g;
• rustique gros œuf – 1 pc;.
• le sucre est pas trop grand – 125 g et 1 grande cuillère;
• la lumière de la farine de qualité supérieure – 2 grandes cuillères;
• l'huile est pas beurre rance – environ 150 g

Préparation d'une première partie du substrat

Crème anglaise pour le dessert, un biscuit doit être préparé par étapes. Tout d'abord, vous devez prendre un pot avec un fond épais, mettre à l'œuf rustique et la crème sure, puis bien battre avec un mélangeur. Peu à peu, la masse est d'ajouter du sucre est pas trop grand, et la farine blanche. Par conséquent, vous devez avoir formé une base assez liquide, qui doit être soumis à un traitement thermique.

Ainsi, il est nécessaire de prendre un grand récipient en métal et le verser dans environ un litre d'eau. De plus, les plats doivent être mis à feu vif et porter le liquide à ébullition. Par la suite, l'eau bouillonnante est nécessaire de placer une poêle préalablement pétrie avec la masse de crème sure oeuf. La cuisine devrait être d'environ ¼ heure sur un bain de vapeur. Dans ce cas, les ingrédients doivent être interférer régulièrement avec une grande cuillère. Cela est nécessaire pour que la masse résultante ne se forme pas de grumeaux.

Après la première partie de la crème anglaise est soumis à un traitement thermique, il doit être retiré du bain-marie et laisser de côté jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Préparation de l'huile de cuisson

Alors que la masse du lait d'oeuf est refroidi à température ambiante, il est nécessaire de faire la transformation du beurre. Son nécessaire au préalable retiré du réfrigérateur ou du congélateur et attendre jusqu'à ce que la décongélation. Lorsque l' huile de cuisson sera le plus doux, il est nécessaire de secouer l' aide du mélangeur jusqu'à ce que la masse d'air.

La dernière étape

Une fois que tous les ingrédients de la crème anglaise seront traitées correctement, il est nécessaire de procéder à la connexion des deux parties du remplissage. A cette crème fouettée masse nécessaire pour mettre complètement le mélange refroidi œufs de crème sure. Pour obtenir un uniforme et la crème aérée, ces composants, il est souhaitable de ne pas mélanger avec une cuillère et un mélangeur ou un mélangeur.

Après toutes les étapes ci-dessus, vous devez former une masse visqueuse et peu épaisse, qui peut être utilisé non seulement pour la cuisson des gâteaux éponge, mais aussi, par exemple, des gâteaux faits maison.

Comment faire de la crème au chocolat aigre

Si vous avez cuit au chocolat gâteaux éponge, puis une belle apparence est recommandé de ne pas lubrifier leur crème sure blanc et brun. Pour obtenir cette teinte au chocolat, aux principaux composants nécessaires pour ajouter de la poudre de cacao.

Caractéristiques de la crème au chocolat de cuisson

D'ailleurs, quelques-unes des femmes au foyer préfèrent mettre dans un remplissage ou tout simplement de chocolat noir amer, pré-déchiquetés sur une râpe. Nous ne recommandons pas le faire, parce qu'à la fin vous ne recevez pas la crème brune et blanche, avec des flocons clairement visibles de produit doux.

Si la préparation de ces plombages vous décidez d'utiliser une barre de chocolat avant d'ajouter à la crème sure, cette douceur est nécessaire pour faire fondre dans un bain d'eau avec l'ajout d'un couple plus cuillères à soupe de lait frais. Et il convient de noter que, pour entrer dans la crème de revêtement au chocolat fini est souhaitable que lorsqu'il est bien refroidi. Si nous ignorons ce Conseil, il est possible que le produit de la crème chaude juste cailler, et votre remplissage pour génoise ne tourne pas la même chose que nous voudrions.

Alors, avant de prendre une couleur chocolat à la crème sure, il est nécessaire de préparer des produits tels que:

• crème 30% de matières grasses vol à l'étalage fraîcheur maximale – 500 g;
• le sucre est pas trop grand – 2/3 tasse;
• poudre de cacao – 4 grandes cuillères.

préparation de l'étape du processus

Dans la préparation de gâteau à la crème de la crème au chocolat aigre-éponge pas une grosse affaire. Pour cela, vous étiez convaincu, nous présenterons sa recette détaillée en ce moment.

Le shopping de crème épaisse doit mettre dans un grand bol, puis mixer le fouet ou un mélangeur à vitesse élevée. Peu à peu, à un produit laitier riche ne doit pas verser trop de sucre brut et de la poudre de cacao. Après agitation, vous devriez vigoureusement former une masse aérée et délicate. Pour le distribuer sur les sablés de biscuit recommandé qu'après refroidissement complet.

En résumé

Dans cet article, nous allons vous en dire plus sur la façon dont vous pouvez faire à la maison rapide et savoureux pour faire de la crème sure l'air. Il convient de noter que toutes les recettes sont idéales pour les gâteaux éponge.

Après la préparation d'un frottis de remplir doit reposer sur l'aide d'un couteau à lame de confiserie spéciale ou conventionnelle avec une extrémité franche. Pour le gâteau complet éponge d'imprégnation prêt, assurez-vous de mettre dans le réfrigérateur et laisser reposer là pendant environ 3-6 heures. Pendant ce temps, des gâteaux à la crème aigre douce font un, doux et doux. Servez ce desserts maison des invités ou des amis doivent être avec du thé chaud non sucré. Croyez-moi, tout adulte, encore moins un enfant pour traiter cet air ne pourra résister.