repas inhabituel ou cuisinier à la suite

Depuis les temps anciens sont venus nous un rituel que nous faisons dans la mémoire du défunt: après un parent ou un sillages un des funérailles ont lieu aimé, qui sont un repas collectif dans la maison du défunt. Mais quoi faire cuire à la suite, ce qui comprend des plats dans le menu à ce jour difficile? Examinons cette question.

Kolivo ou kutya

Peut-être est le premier cours sur la table mémoire. Il est un grain de céréales de blé, d'orge ou de riz, de raisins secs et qui est chargé de miel et sanctifiée à l'enterrement. Les grains sont le symbole de la Résurrection, et les raisins secs et du miel signifient la douceur du bonheur dans le ciel. Je dois dire que pour préparer le sillage kutyu un must.

Comment faire cuire kutyu

Les grains de blé sont lavés, trempés pendant un certain temps (vous pouvez la nuit), puis cuire jusqu'à ce que fait. Ils ont ensuite été mélangés avec des graines de pavot, le miel et les raisins secs, préalablement lavés, séchés et ébouillantés. Ainsi, le miel précédemment dilué avec de l'eau (1: 2). Dans cette solution et les grains durs. Notez que la cuisine peut être un kutyu de sillage et le riz. Il a été préparé de la même manière que le blé.

crêpes

Les crêpes sont aussi plat obligatoire sur la table mémoire. Ils sont associés au début de la reprise, avec une nouvelle vie. Ils sont généralement servis avec du miel. Il est intéressant de noter que , avant les crêpes ont été faites à partir de farine de sarrasin. Il leur a donné un goût amer agréable, et ils reçoivent beaucoup plus complexe. Je dois dire que pour préparer des crêpes à la suite d'aujourd'hui peut être comme la farine de sarrasin et de blé et peuvent être combinés. Tout dépend des préférences personnelles de cuisson.

Comment faire cuire des crêpes

Ingrédients: quatre tasses de farine, quatre et une demi-tasse de lait, vingt grammes de levure, sel.

Procédé de préparation

Dans un bol versez une demi-tasse de lait, qui sont élevés levure. Puis il ajoute plus d'un et une demi-tasse de lait et deux tasses de farine. La pâte est mélangée et mettre dans un endroit chaud, recouvert d'une serviette. Quand il augmentera la quantité de trois fois, ajouter la farine restante, le sel, le lait, mis à nouveau dans un endroit chaud et bien mélanger. Lorsque la pâte est encore appropriée, il est cuit crêpes de l'huile végétale.

Kissel

Kissel manger le lendemain (le menu doit nécessairement inclure un plat) tous les invités. Sur la table est servie gelée sucrée du fruit, ou l'avoine, parfois avec du lait. Ils devraient être épais, afin qu'ils puissent être coupé avec un couteau.

Kissel avoine

Ingrédients: deux tasses de farine d' avoine, la farine de deux cuillères à soupe de miel, huit verres d'eau, sel.

Procédé de préparation

La farine avec de l'eau chaude est versé et agité, puis laissé pendant huit heures, de sorte qu'il gonflait. Ensuite, il est filtré, ajouter le sel et le miel, cuire jusqu'à épaississement. plat chaud versé dans des moules et après refroidissement coupé en portions.

conclusion

Ainsi, on nous a présenté trois plats principaux de se réveiller. Il faut dire que la composition des funérailles menus dépend en grande partie des traditions familiales, de son revenu et le nombre d'invités, qui viennent généralement eux-mêmes, parce que le réveil n'est pas accepté une invitation. Quoi qu'il en soit, la nourriture doit être simple, mais savoureux.