Sauce pour les boulettes de viande, deux recette simple

Nous aimons tous les hamburgers. Ce plat est devenu une tradition sur une table de vacances. Dont ne tout simplement pas de hamburgers: le boeuf, le porc, le poulet, le poisson et même des légumes. Peu de gens savent que le vrai hamburger – ce n'est pas quelque chose que nous sommes habitués. Ce hamburger – un morceau ébréché de viande sur l'os. Pour la première fois la viande sur l'os est apparu en France et progressivement jusqu'à nous. Mais en Russie, a commencé à cuire des hamburgers très différents. La viande a cessé de battre, et juste commencé à passer à travers un Galettes hachoir à viande, puis moulée de viande hachée et seulement ensuite rôti.

Mais quels que soient les hamburgers, ils ont toujours besoin de la sauce. Bien sûr, vous pouvez acheter dans le magasin prêt sauce à la viande ou des hamburgers, mais beaucoup plus intéressant et utile pour cuisiner votre propre. Les personnes appelées simplement la sauce: la sauce pour les boulettes de viande. Ci-dessous vous pouvez vous familiariser avec les deux recettes les plus populaires pour la sauce.

Recette traditionnelle sauce pour les boulettes de viande.

Pour préparer une sauce simple, vous aurez besoin:

• 500-600 ml d'eau bouillante;
• Pâte de tomate – 3 cuillères;
• ciboulette 3 – 2;
• un oignon;
• bouquet de coriandre verte;
• 1/4 cuillère à café de mélange "Khmeli suneli";
• une cuillère à café de sucre;
• sel.

Après les escalopes de feu, de les déplacer sur une plaque, et dans la même poêle, nous allons préparer la sauce. Couper l'oignon et le faire frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Dans chaude l' eau bouillie , diluer la pâte de tomate, bien mélanger et verser délicatement dans les oignons grillés. Le mélange obtenu doit être porté à ébullition.

Réduire le feu sous la casserole de sauce pour les boulettes de viande légèrement barboter. hacher finement ou simplement presser l'ail dans une poêle à frire. Ajouter le mélange sec « houblon suneli », le sel et augmenter légèrement la chaleur.

Alors que la sauce est languissante, et vient à la condition, des herbes fraîches hachées. Eteignez le feu sous la casserole et le placer dans les côtelettes. Si vous le souhaitez, la sauce à la cuillère à verser sur tous les hamburgers, de mieux imbibés. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer pendant quelques escalopes.

C'est tout de sauce pour les boulettes de viande prêts. Saupoudrer le plat avec des légumes verts et prêt à être servi. La recette est très simple mais, comme nous le savons, tout génie est simple. Boulettes de viande à la sauce sont juteuses et très savoureux.

Comme déjà mentionné, des hamburgers cuits non seulement la viande mais aussi du poisson. Pour eux aussi, peut préparer la sauce selon la recette ci-dessus, mais il est préférable de préparer une sauce spéciale.

Sauce aux gâteaux de poisson.

Ingrédients pour la cuisson:

• Deux poivrons rouges (il est souhaitable qu'ils étaient grands);
• ail – trois clous de girofle;
• trois cuillères à soupe de miel;
• environ ½ cuillère à café de coriandre;
• Deux cuillères à soupe de sauce de soja;
• huile d'olive;
• deux cuillères à soupe de tamarin (facultatif).

l'utilisation tamarin est facultative, mais si vous l'avez, la sauce sera encore meilleur. Si quelqu'un ne sait pas, tamarin – est une plante tropicale qui appartient à la famille des légumineuses et est mieux connu sous le tamarin. Pour extraire le jus de tamarin nécessaire pour remplir le mélange sec une petite quantité d'eau chaude (50-70 ml) et laisser reposer. Puis filtrer le liquide et presser la substance restante.

Pepper bon lavage et badigeonner d'huile d' olive. Maintenant, ils peuvent être envoyés pendant 30 minutes dans un four préchauffé à environ four degré 180-190. Pour les poivrons éclatent, ils doivent être percés dans deux ou trois endroits avec une fourchette. poivrons prêts refroidir et sans la peau.

gousses d'ail Peler et trois avec le poivre de les envoyer dans un mélangeur. Fortement ne ont pas besoin flagellation, l'ail doit être perceptible. Verser le mélange dans un récipient pour la sauce et ajouter le miel, la sauce soja, la coriandre et le jus de tamarin. Bien mélanger, et la sauce est prête. Ceci est une excellente sauce pour escalopes de poisson.

Bien sûr, il y a beaucoup d'autres sauces, mais ces recettes sont très simples, et la sauce résultante vous allez adorer.