Comment faire cuire flet

Tout le monde sait que le flet est appelé pas un type particulier de poissons, et quelques-unes de ces espèces à la fois. Flet – membres de certaines familles de poissons marins plat – habitat choisit généralement des zones côtières peu profondes, à l'extérieur, il semble inhabituel (forme aplatie et aux yeux d'un côté de la tête). Dans la cuisine, en particulier en Europe occidentale, il y a plusieurs options sur la façon de faire cuire le flet. Les meilleurs plats de ce poisson sont appelés « agricole », et porte le nom de « flétan » flet plus délicieux.

Ces chefs connaissent les avantages de ce type de produit – flet est délicieuse, avec de la viande tendre, qui peut être préparé de plusieurs façons différentes. Cependant, l'option idéale est de faire frire la cuisine, qui est en mesure d'augmenter le goût et les qualités utiles de poissons.

Il est important de se rappeler que le droit à cuire flet sans observer certaines règles impossibles. Par exemple, pour préserver le goût du poisson lors de la coupe, il résulte de la balance avant de le nettoyer avec de l'eau bouillante verser sur la carcasse, après quoi on peut soigneusement – sur les os – couper la tête, la partie abdominale pour se débarrasser de la couche supérieure de la peau et les nageoires. En outre, avant la façon de faire cuire le flet, il doit être soigneusement panés dans la farine – il aider à se débarrasser d'un arôme spécifique et saveurs. Et la meilleure façon de mettre en valeur les propriétés étonnantes de plies est l'utilisation de poudre de thym (utiliser avant de les frire) ou de la sauce – oignons, blanc ou sauce tomate (idéal pour cuisiner, encore chaud des aliments salés).

Traditionnelle (classique) création de recettes délicieuses plats flet propose aux produits suivants: poisson, oignon (200 g.), Ketchup ou pâte de tomate (500 g.) (100 ml.). Aussi besoin de mie de pain, un peu de sel, un peu d'épices et d'herbes et d'huile végétale pour friture. Si vous voulez apprendre à cuisiner flet correctement, suivez les instructions – Nettoyer le poisson, se débarrasser des nageoires et les entrailles, bien frotter avec un mélange de sel et d'épices et laisser reposer pendant une demi-heure d'un côté. Bien que la carcasse est imprégné, peut être coupé rondelles d'oignon, faire frire jusqu'à ce que la couleur rose d'or dans une huile végétale, puis ajouter au mélange une demi-tasse d'eau et une partie du ketchup ou de la pâte de tomate. Ensuite, vous devez rouler dans la chapelure plies et faire frire des deux côtés jusqu'à ce que l'acquisition d'une couleur dorée – puis les poissons peuvent être déplacés sur la plaque et verser la sauce tomate, qui mettra l'accent sur les plats de goût merveilleux délicats. Mieux encore, si la sauce, et les poissons sont encore chauds, leur permettant de compléter et de souligner les nuances de l'autre.

Faites cuire la limande à queue dans le four – le chemin est pas très rapide, mais vous pouvez obtenir des résultats intéressants. Le poisson après un tel traitement devient incroyablement savoureux et juteux, tout en conservant toutes les propriétés utiles et des vitamines. A cet effet, nous prenons en charge l'ensemble de base d'ingrédients: la crosse réelle, les tomates (300 g.), Citron (1 pc.), Ainsi que le vert et toutes sortes d'épices (550 g.). Avant de faire cuire le flet, il doit être nettoyé et assaisonner avec du sel, arroser de jus de citron et quelques heures pour envoyer au réfrigérateur. A cette époque, nous devons couper les tomates en dés et hacher les herbes, et après l'heure fixée, lorsque le promarinuetsya de poisson, tous les produits peuvent être envoyés en plusieurs couches sur un plat allant au four. Suivant – une astuce: mettre le plat au four pendant une demi-heure, après quoi, si la surface n'a pas encore commencé brûlée, vous pouvez saupoudrer avec de la verdure et remettre au four pendant 5-10 minutes. Il est important de suivre le processus ou les tomates peuvent sécher et brûler. En outre, il ne doit pas être autorisé à pêcher tarie – dans ce cas, il perd son utilité, sans oublier le goût unique.