Sablés – rois de pâtisserie préférés

Sablés – savoureux, croustillant et savoureux. En général, le bonheur réel. Et le fait qu'il se prépare simplement ne peut pas plaire à tout le monde cuisiner, même un amateur. Avec la recette de cuisson ce délicieux cookie peut et devrait lire cet article.

Un peu d' histoire

Comme on le sait, sablés est l'un des types de cuisson les plus anciens. Cette délicatesse a commencé à se préparer au 17ème siècle en Orient, mais un siècle plus tard, il est apparu en Europe et aimait la majeure partie de sa population.

Cette cuisson a pris la position de leader en toute confiance non seulement dans les maisons des vendeurs de rue, mais aussi sur les tables des citoyens riches et même de luxe réceptions royales. Peu de gens savent que l'impératrice Catherine II aimait beaucoup cette délicatesse, et chaque matin commence par un panier de sablés doux avec du café fort.

Maintenant, tout le monde se permettre sablés peut. Il peut être acheté dans les deux boutiques de pâtisserie et cuire vous-même. Soit dit en passant, la préparation des gâteaux vous, vous pouvez être plus confiant dans sa qualité exceptionnelle.

A propos de sablés

Simple sablés est différent des autres types de cuisson, non seulement pour sa saveur délicate et friabilité agréable, mais riche en calories. Mais ce fait ne décourage pas l'amour pour cette délicatesse. Un grand nombre de calories associé directement à la composition du cookie, car il est basé sur un grand nombre d'œufs, le sucre et la graisse.

Le nom de « sable » ce type de cuisson reçu pour leur désintégration en petits grains. Nom français «sable» traduit le sable et décrit précisément la structure du foie.

Le principal avantage de sablés trouvent une préparation facile et rapide. La pâte est très obéissant dans le travail, et non « capricieuse » et facilement déployé (même à la couche très mince). En outre, la cuisson terminée, la structure est très facile de changer, par exemple, l'ajout d'un sucre en poudre et plus de matières grasses, il sera plus granuleuse, mais si vous réduisez la dose d'ingrédients – que les cookies seront plus denses.

Heureusement, il existe de nombreuses variantes de ce type de goodies de cuisson. Après tout, il combine et les graines de miel et de pavot, et toute sorte de confiture. Cela lui permet d'expérimenter avec les ingrédients en fonction de leurs propres préférences.

Le premier besoin de se familiariser avec la norme recette cuisine shortcake biscuit, qui est préparé sans oeufs. Au lieu de cela, la pâte dont vous avez besoin d'ajouter beaucoup de beurre, cela conduirait à haute friabilité.

La recette « Delicious sablés »

ingrédients:

• beurre – 225 g;
• sucre – 100 g;
• Farine de blé – 320 grammes;
• sucre vanille – ½ cuillère à café;
• sel de mer – ¼ c.

Le beurre doit être bien battre jusqu'à consistance de crème sure. Alternativement y ajouter tous les ingrédients spécifiés dans la recette. Tout bien mélangé, pétrir la pâte et former en une boule, vous voulez être 30 minutes au réfrigérateur.

Ensuite, la pâte est divisée en trois parties, chacune sous la forme d'un cylindre de 5 peal cm de diamètre. Et pour le garder coincé pendant le roulage, la table peut être recouvert de papier ciré. Ensuite, assurez-vous qu'aucune bulle d'air dans la pâte et des fissures.

Verser restes de sucre sur du papier ciré, briser dans un cylindre de pâte en elle, le couper en petits morceaux (2 cm) et l' envoyer à cuire dans un four préchauffé à 180 degrés. Faire cuire les sablés besoin d'environ 20-25 minutes, le guide a terminé son dessert devrait être la couleur d'or noir.

La pâte peut aussi ajouter des raisins secs ou de pavot, il donnera un goût supplémentaire du foie et de la saveur. Vous pouvez faire cuire sablés biscuits à la confiture. La pâte est préparée conformément à la recette précédente. Juste avant de quitter les biscuits au four chaque besoin de faire des petits trous dans les et ajoutez un peu de confiture. Cuire au four jusqu'à coloration dorée. Les témoins se révèle non seulement délicieux, mais aussi très attrayant.

Sablés est un excellent ajout au petit-déjeuner ou le déjeuner ou le dîner décoration (pour le dessert). Servir avec le recommandé du lait, du thé ou du café.

Ce repas ne peut pas satisfaire même les gourmets les plus exigeants!