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Quelques règles sur la façon de faire revenir le porc dans une poêle à frire

Bien sûr, il n'y a rien de plus facile que de faire frire la viande. Beaucoup de gens pensent, mais ce n'est pas tout à fait raison. Comment faire revenir le porc dans la poêle, de sorte qu'il était doux, juteuse et légèrement frit? Pour ce faire, vous devez suivre quelques règles.


Tout d'abord, il est nécessaire d'économiser lors de l'achat de la viande. Choisissez le meilleur, malgré son prix. Cela garantit pratiquement un excellent goût de la viande. Et vous ne devez pas penser comment faire revenir le porc. Choisissez uniquement les meilleurs morceaux. La préférence est donnée à la nuque, l'omoplate et la jambe.

La viande fraîche ne sont pas stockées pendant de longues périodes, surtout si elle est de sang. Passez à sa préparation immédiatement. Avant de rôti de porc dans la poêle, définir avec la recette. Il faut savoir ce que les morceaux de viande coupée.

Si le porc est frais et de bonne qualité, il est nécessaire de ne pas laisser mariner. La marinade utilisée pour le ramollissement de la viande dure. Donc, utiliser seulement si nécessaire. Mais si vous êtes dans le doute que le porc, mariner, puis dans le yogourt, le vinaigre, le citron ou la sauce de soja.

Si vous voulez obtenir un goût savoureux et un vrai goût de la viande, vous ne devriez pas vous impliquer dans les épices. Ils devraient être dans la modération. Surtout ceux qui ont un goût distinct et l'arôme.

Avant de faire frire le porc dans une poêle à frire, il doit être lavé et séché avec une serviette. Il est nécessaire que pendant la cuisson, il ne produit pas beaucoup d'humidité.

La viande coupée en morceaux de portions et était couché sur une casserole chauffée. Des morceaux de viande ne doivent être bien ajustés les uns aux autres. Dans le cas contraire, sur la viande juste ne se forme pas brune. Il est nécessaire que la viande conserve tous les jus et ensuite tourné doux. Telle est la règle principale de la façon de faire revenir le porc dans une poêle à frire. friture rapide jusqu'à coloration dorée – la clé du succès.
Si vous voulez vraiment les viandes grillées avec croûte brunie, il ne doit pas couvrir le couvercle du bac. Dans le cas contraire, il ressemblera à ragoût.

De gros morceaux de viande préparés de la même. La viande doit être lavé et séché à fond avec une serviette en papier. Ensuite, couper en morceaux de la taille correcte à travers le grain. Ensuite, saupoudrez il assaisonnement, le sel et le poivre. Rôti gros morceaux de viande doivent être dans la poêle avec de l'huile. Cela devrait être fait rapidement. Pour le porc nécessite environ 5 minutes de chaque côté de grillage.

Vérifiez disponibilité grand morceau de porc peut perforer son bâton en bois ou un autre objet. Si cela semble jus rose, il est nécessaire d'augmenter légèrement le temps de cuisson. Si le jus est clair, le plat est prêt.
Porc aussi trop cuire pas la peine, sinon il sera sec et dur.

Avant de faire frire le porc aux oignons, doivent satisfaire aux mêmes exigences. Il est nécessaire de se laver la viande et le sécher. Fry de la même manière. Si beaucoup de viande, puis prenez la casserole ou un grand frire la viande de porc en petites portions jusqu'à ce qu'une croûte brune. Puis, pendant quelques minutes jusqu'à cuisson y ajouter les oignons hachés de semi-anneaux. Nous frire jusqu'à ce qu'il devienne transparent. L'oignon est également important de ne pas trop cuire, ou il sera sec. Il ainsi que la viande doit être juteuse et savoureuse. Alors donnez-lui juste le goût d'absorber du jus et du porc.

Si vous prévoyez d'ajouter aux légumes de viande frites, faites après des morceaux légèrement brunis de viande. Alors avant de vous faire frire le porc dans une poêle, préparer tous les ingrédients nécessaires. Ensuite, le processus de préparation sera ininterrompu, et vous ne pas trop cuire accidentellement la viande ou des légumes.

Pour préparer de délicieux rôtis doivent suivre quelques règles simples. Ensuite, il sera juteuse, tendre et très savoureux.