Calvados étonnants. Qu'est-ce qu'il sait de première main tous les gourmets

Qui n'a pas entendu parler de cette boisson comme Calvados? Qu'est-ce, probablement tout le monde le sait, au moins, est qu'il est fabriqué à partir de pommes. Surtout popularisé Remarque, qui sont forcés de boire sur presque toutes les pages de son oeuvre héros Calvados « Arc de Triomphe ». Peut-être après avoir lu ces lignes inspirées, beaucoup de gens ont décidé d'essayer Calvados. Qu'est-ce? En fait, cette eau de vie de pomme produit par la distillation du cidre. Une boisson similaire est produit dans différentes parties du monde: Pologne, Bulgarie, Italie, Allemagne, États-Unis. Mais le classique est considéré comme la version française de cette boisson alcoolisée.

Remarque boisson préférée

pomme Calvados, ainsi que ses parents de raisins – champagne, cognac et armagnac, – appelé la zone où elle est produite. Drink vient du département normand du Calvados, mais il se produit aussi en Bretagne, en Ile-de-France. Toutefois, le nom peut avoir d'autres racines: quand un navire de l'espagnol « Armada» El Calvador a échoué au large des côtes de la Normandie.

Jusque vers 1914, la boisson était connu que dans son pays natal, encore moins de gens ont entendu le mot « Calvados ». Qu'est-ce et dit aux braves soldats français en Europe. Ils l'ont appelé un verre pour les braves hommes et aimaient pas moins que le raisin. Produire il a commencé au XVIe siècle en raison du fait que les vignes ici se sentent mal. Mais le climat du Nord était approprié pour les plantations de pommes. Par conséquent, les Normands du cidre, qui est ensuite appris à distiller.

Pendant longtemps, il a été considéré comme une seconde classe boisson calvados, mais dans les années quarante, le gouvernement français a adopté un certain nombre de lois qui ont amélioré sa position dans le monde de l'alcool. Il a reçu une catégorie de son propre – la CCA, ainsi établi non seulement la zone géographique de la production, mais aussi des variétés de pommes, la méthode de traitement, le temps d'exposition.

Calvados aujourd'hui

Préparation Calvados possible aujourd'hui de 48 variétés de pommes, dont certaines ont été spécialement élevés pour ce cas. cidre à distiller peut être continue (simple) ou double. Jeune boisson arrive à maturité en fûts de chêne pour la production qui utilisent uniquement des arbres qui poussent en France. lui une moyenne de supporter dix ans, mais il peut être plus. En conséquence, à la merveilleuse boisson avec un goût exquis et la couleur de l'ambre, qui a fièrement appelé « le soleil de Normandie. »

Comment boire Calvados

Essayez personnellement Calvados. Ce qu'il est – juste une pomme ou une boisson chef-d'oeuvre sans égal du vin? Chaque personne a sa propre opinion. Aujourd'hui en France il y a plus de dix mille de ses espèces, et les entreprises qui les produisent, sont des entreprises familiales. Les professionnels conseillent de boire Calvados lentement, à petites gorgées, prolonger le plaisir. A propos de connaisseur quarante minutes aura besoin de boire un verre de cette boisson. Ensuite, il suffit de sentir la chaleur, la paix et la tranquillité remplir chaque cellule de votre corps. Mais, comme cela est le cas avec d'autres produits alcoolisés, devrait savoir quand arrêter.

Profitez de votre repas!