Minéraux: ceux qui sont les plus importants pour nous?

Minéraux une personne a besoin comme des vitamines. Ils sont impliqués dans la création de cellules dans le corps, ses tissus et impliqués dans les systèmes enzymatiques.

Ils sont divisés en macro et micronutriments. Jour besoin macronutriments (qui comprennent le phosphore, le potassium, le sodium et le calcium, le magnésium et le fer) est calculé en milligrammes ce moment-là, comme oligo-éléments (y compris le zinc, le manganèse, le cuivre, le chrome et le cuivre) norme cent fois moins .

Nous allons décrire en détail certains minéraux (en particulier, macro), nécessaires pour le fonctionnement normal de notre corps.

Le sel, ou le chlorure de sodium, nécessaire pour le corps pour maintenir la composition de sel du sang et la pression osmotique de la normale. Il est de cette pression dépend du pourcentage de fluide qui est retenu dans les tissus et le sang. Dans le cas contraire, il y a déshydratation. La consommation de sel augmente quand une personne exerce une activité physique, ainsi que la transpiration forte, en particulier à des températures élevées. Par conséquent, dans de telles situations, vous devez augmenter la consommation de sel. L'exigence quotidienne de ce macronutriments – 10-14 g

Les substances minérales dans les aliments sont à des degrés divers. Vous avez juste besoin de savoir lequel d'entre eux dominé par l'un ou l'autre macro- et micronutriments. Par exemple, le calcium, qui est activement impliqué dans le métabolisme, stimule l'excitabilité normale des tissus musculaires et nerveux et est un moyen pour le renforcement des os, contenus dans les céréales et les légumes. Cependant, il est mieux absorbé lorsqu'il est ingéré avec le lait, les produits laitiers et les œufs. pour le calcium pour un adulte est d'environ '90

Des minéraux tels que le phosphore et le magnésium, sont interconnectés avec le calcium, ainsi que dans le tissu osseux. En outre, le phosphore est activement impliqué dans le métabolisme des protéines, des lipides et des glucides. Si le travail musculaire se fait avec une grande intensité, le besoin du corps pour le phosphore augmente. Le magnésium contribue à l'activation de l'activité enzymatique, et est impliqué dans les processus chimiques associés à des composés du phosphore.

Ce qui est important est que le phosphore pénètre dans le corps avec des produits d'origine animale (fromage, fromage, produits à base de viande, poisson, fromage et foie), digérée plus vite et mieux que celui qui traitait de l'orge, les haricots, les pois ou du pain. La demande quotidienne de phosphore pour organisme en croissance est de 700 mg, ce qui est légèrement plus grand que le déjà formé, adulte (600 mg).

Le magnésium nous vient principalement avec des produits d'origine végétale. Il se trouve dans le pain, les légumes, les pommes de terre et des céréales. L'exigence quotidienne pour elle – 280-350 mg.

Minéraux et superviser le travail du système cardio-vasculaire. Ces éléments comprennent le potassium, ce qui augmente l'excrétion d'urine et stimule ainsi le cœur. Il est en quantité suffisante se trouve dans les légumes, les fruits et les baies (groseilles, abricots secs, raisins secs, les courgettes, les pruneaux, pommes de terre et citrouille).

Afin d'enrichir votre corps avec macro- et micronutriments essentiels, il est important de se rappeler que les minéraux de la nourriture consommée ne peuvent pas totalement assimilé. Ralentissez ce processus contribue à:

– le café et l'abus d'alcool;

– le tabagisme;

– l'utilisation de certains médicaments;

– la réception des pilules contraceptives hormonales.

Le traitement thermique des produits est pas réduit la présence de ces minéraux, comme cela est le cas avec des vitamines. Mais si raffiné ou peau, certains d'entre eux sont perdus. Par conséquent, consommer autant de produits préparés à partir de grains entiers et des composants non raffinés.

L'exigence quotidienne de minéraux en allaitant et les femmes enceintes augmente d'environ 10-20 g