Histidine: formule, les réactions chimiques

Chacun d'entre nous au moins une fois dans la vie pensé à son régime alimentaire. Ici, par exemple, ce que la norme quotidienne de diverses substances nécessaires à l'organisme vient à nous avec la nourriture? Quels sont les acides aminés dont nous avons besoin, et pour quoi? Aujourd'hui, nous, bien sûr, ne parlons pas sur une bonne nutrition dans son ensemble, puisque ce petit et même une douzaine d'articles. Nous disons qu'une seule substance, ce qui est sans doute très important pour le corps. Cet amino acide histidine. Son nom chimique semble compliqué – L-2-amino-3- (1H-imidazol-4-yl) propanoïque. Mais tout d'abord.

Quels sont les acides aminés?

Avant de discuter des propriétés de l'histidine et son rôle dans le corps, nous comprendrons avec le terme « acide aminé ». Ceux qui aiment le sport, ont entendu parler de ces substances. Un acide aminé est un composé organique ayant deux groupes fonctionnels de base qui le rendent particulièrement: le groupe amino -NH _2, et que l' on appelle un groupe -COOH en groupe carboxyle.

Le premier est responsable des propriétés de base de cette classe inhabituelle de composés. En raison de l'azote et de ses électrons de paires d'acides aminés peuvent former des ions chargés positivement. Lorsque le groupe amino est converti ici dans un tel ion: -NH ₃ ^+.

Le deuxième groupe fonctionnel responsable des propriétés acides. Il est capable de donner un proton, devenant -COO d'anions ^-. Un tel phénomène permet à des sels formant avec le groupe latéral carboxyle.

Ainsi, l'acide aminé comporte deux parties, dont chacun est capable de former des sels. L'un d'eux fournit les propriétés de ces composés, les acides et l'autre – le terrain. En général, l'acide aminé peut être représentée comme suit: NH ₂ -CH (R) -COOH. Lettre R pour être compris ici comme « radical », à savoir toute particule organique consistant en les groupes fonctionnels et le squelette de carbone et capable de former une liaison (ou liaisons) à la molécule de substrat d'acide aminé.

En règle générale, même ceux qui ne sont pas familiers avec la pharmacologie et non intéressé par le sport, une fois entendu, au moins de la publicité, que les acides aminés dont nous avons besoin et sont très utiles. Voyons voir ce que la fonction qu'ils exercent dans le corps et pourquoi vous avez besoin de les obtenir dans le taux requis de nourriture.

Fonction d'acides aminés dans le corps

Comme vous le savez, nous sommes tous constitués de protéines, des graisses et des glucides. Et comme nous les consommons comme nourriture pour maintenir sa viabilité. Mais le sujet de cet article, nous ne nous intéressons qu'aux protéines. Ceci est une énorme molécule, effectuer une des fonctions complètement différentes et très importantes dans notre corps: transport de substances, la création de nouvelles cellules, renforcer les liens entre les neurones du cerveau. nous parlons pas seulement des protéines. Le fait que sont faites toutes ces substances d'acides aminés, qui peuvent inclure histidine. Formule même la protéine la plus simple comprend au moins dix acides aminés, reliés en une chaîne polypeptidique. Chacun d'eux a sa propre structure et la forme qui lui permet de remplir la fonction pour laquelle il a été créé par la nature.

histidine

La formule comprend un acide aminé quelconque, comme nous l'avons vu, au moins deux groupes fonctionnels et un squelette de carbone qui les relient. Voilà pourquoi la différence entre tous les acides aminés (qui, soit dit en passant, a déjà trouvé quelques millions) est la longueur du pont de carbone entre les deux groupes dans la structure radicale, à elle adjoint.

Le thème de cet article – est l'un des acides aminés – histidine. Formule cet acide indispensable difficile. La chaîne principale de carbone entre les deux groupes fonctionnels, nous voyons un seul atome de carbone. En fait, tout protéinogène essentiel (capable de créer des protéines) des acides aminés aussi un seul atome de carbone dans la chaîne. En outre, l'histidine a un cycle comprenant radical de structure compliquée. Ci-dessus vous pouvez voir est une histidine. La formule, la structure caractéristique qui consiste en l'hétérocycle (inclusion de tous les autres atomes de carbone , à l' exception), est en fait pas la substance la plus dure.

Ainsi, une fois nous avons discuté des concepts de base, nous allons passer à des réactions qui peuvent être eux-mêmes réalisées avec une histidine.

propriétés chimiques

La réaction, qui prend cet acide aminé, est assez rare. D'autres réactions avec les acides et les bases, il entre dans la réaction du biuret pour former des produits colorés. En outre, l'histidine, dont la formule comprend des résidus d'imidazole peuvent être mis à réagir avec de l'acide sulfanilique en réaction de Pauli.

conclusion

Peut-être que tous les éléments majeurs que nous démantelés. Nous espérons que l'article a été utile pour vous et vous a donné de nouvelles connaissances.