Quel est le rôle joué par les enzymes pour la digestion

Manger des aliments sains , en combinaison avec des enzymes qui favorisent la digestion, permet de libérer notre énergie et diriger dans la bonne direction. Une alimentation équilibrée est non seulement l'impact de bienfaisance sur l'apparence d'une personne, il est capable de prévenir et de nombreuses maladies, y compris le cancer. Alors que le corps fonctionne pleinement, il a besoin de vitamines par jour, protéines, minéraux, graisses, hydrates de carbone, l' eau, ainsi que des enzymes digestives produites par le corps lorsqu'ils ne sont pas assez.

Les enzymes digestives et leur action

Le rôle le plus important dans le traitement chimique des aliments appartient à une variété d'enzymes, qui sont produites dans l'estomac, salivaires glandes, le pancréas et les intestins. Toutes les enzymes pour la digestion ont des propriétés communes. Ils sont caractérisés par une spécificité particulière, à savoir existe pour chaque enzyme catalysant une seule réaction et agit uniquement sur un type de communication. Chacune d'elles est active à un pH spécifique (milieu réactionnel actif) et agit dans un intervalle étroit de température – 36 à 37 ° C Pour ceux en dehors de leur activité critique est réduite, ce qui provoque une rupture du processus de digestion.

Les enzymes sont très actifs pour la digestion et le nombre Cleave vaste de substances organiques telles que les glucides, les protéines et les graisses, il favorise la digestion de la qualité. En raison de la grande spécificité de l'effet des enzymes, il existe une réglementation mince et l'organisation des processus vitaux des cellules et de l'organisme entier. Il y a trois groupes de substances:

• Lipases – partie du suc gastrique et le pancréas. Ces enzymes sont nécessaires à l'absorption des graisses par l'organisme.
• – enzymes pour Proteases la digestion, favorisent le clivage de protéines et de normaliser la microflore du tractus gastro-intestinal. Protease comprennent estomac chymosine et la pepsine, chymotrypsine, trypsine, Erepsin jus de kilechnym, du pancréas carboxypeptidase.
• Amylases – utilisé pour le traitement des hydrates de carbone, sous son influence, ils se cassent facilement et entrer dans le flux sanguin. Par amylases appartiennent lactase de suc pancréatique, l'amylase et de la salive maltase.

En outre des substances produites dans le corps peuvent améliorer les produits de digestion contenant des enzymes natives: ananas, banane, mangue, grains germés variété de variétés de céréales. Certaines enzymes facilitent la digestion non seulement la digestion des aliments, ils peuvent soulager l'inflammation.

processus digestif

Les enzymes pour la digestion qui sont sécrétées par le pancréas, sont dans le suc pancréatique, ils sont inactifs. Le duodénum est leur activation pour la digestion sous l'influence de la bile et des entérocytes (enzymes produites par les cellules de la muqueuse intestinale).

En fonction de la taille et de la nature de la nourriture que vous mangez, le pancréas est capable de produire la quantité appropriée d'enzymes nécessaires à la digestion. Par exemple, si le corps reçoit une grande quantité d' aliments riches en glucides, votre pancréas synthèse principalement enzyme pour le clivage des glucides (amylase), et d' autres substances moins. Mais déséquilibre permanent dans la formulation des enzymes peut conduire à une maladie aiguë et / ou chronique du pancréas.

Par conséquent, la règle la plus importante pour parvenir à un équilibre sain dans la formation d'enzymes digestives et un travail de haute qualité du pancréas, ainsi que son état de santé à long terme: le corps a besoin de consommer des aliments en même temps, en nombre suffisant, mais pas des quantités excessives, le contenu équilibré de glucides, protéines et les graisses. Après le processus de synthèse enzymatique est très complexe, il peut facilement être rompu en surcharge du pancréas.