Comment choisir une casserole?

Dans tout magasin de porcelaine ou de matériel spécialisé, vous trouverez de nombreuses casseroles! Toutes les couleurs, tous les modèles de matériaux les plus divers et pour une variété de prix. Comment choisir une casserole? Avant de faire un choix, vous devez bien se familiariser avec les propriétés de chaque modèle, car la casserole – il est des plats que nous préparons les repas quotidiens. Ceci est la clé de notre santé et la santé de notre famille. Voyons donc.

Ainsi, vous pouvez choisir une casserole sur la matière dont elle est faite.

La friture en fonte poêle. Il est conçu pour les plats qui sont cuits pendant longtemps. La fonte a la propriété pour obtenir et maintenir une température suffisamment élevée pendant une longue période. produits Remuer n'est pas nécessaire. La structure en fonte poreuse contribue à l'apparition sur sa surface extérieure un film gras qui de surcuisson des aliments. Si, selon la recette que vous devez ajouter de l'acide – l'acide citrique ou de l'acide acétique, il n'affectera pas la couche anti-adhésive.

Pan de titane. Cette casserole ne donne pas une fonte, au contraire, il présente plusieurs avantages: il est absolument pas la rouille. En général, la cuisson dans un pot en métal inoxydable – le plus bénéfique pour la santé. Ce matériau stable qui ne vient pas avec les produits de réaction chimique sous l'influence de la chaleur et des acides dans le processus de cuisson. Ces casseroles ne sont pas pas cher, mais si vous pensez comment choisir une casserole, préfèrent la santé.

casserole en aluminium. Ils sont les plus impondérable de toutes les familles des casseroles. Mais le pire de tous souffrent de surchauffe. Ils peuvent même de façon irréversible déformée seulement en raison de la température élevée. La nourriture dans ces casseroles sont souvent brûlées. Leur surface est facile à zéro, et, par conséquent, de les toucher avec des instruments métalliques (couteaux, fourchettes, spatules) n'est pas nécessaire. brosses et d'éponges grossières, aussi. Un autre inconvénient important de l'aluminium est que la nourriture ne doit pas être laissé longtemps dans ce conteneur. De contact avec l'aluminium, il se dégrade beaucoup plus vite que d'habitude. Alors prenez l'habitude: Préparer un repas dans une casserole en aluminium – droit de passer dans un autre récipient.

poêle à frire en téflon. Au cours des vingt dernières années, la question de savoir comment choisir une casserole, beaucoup de femmes au foyer a répondu que téflon. En général, ils sont réalisés en acier ou en aluminium, et la surface interne recouverte d'une substance anti-adhésive, dénommé Teflon. Mais, d'abord, ces casseroles nécessitent une bonne attitude et attentionné. outils métalliques ne peuvent pas toucher. Pour les plats d'agitation utilisent nécessairement lame en bois ou en plastique. Et à Dieu ne plaise laver le métal ou une éponge abrasive. Cependant, aux États-Unis est interdit d'utiliser des casseroles en téflon. On croit que Teflon est évaporé et alloue de l'espace dans les substances nocives.

casseroles en acier ont des parois minces et sont déformées avec un impact faible. Leur avantage indéniable par rapport à tous les autres collègues – facilité.

Si vous songez à la façon de choisir une casserole, il y a une autre option de choix – qui poêle dans votre maison. Si électrique, vous avez besoin d'une poêle à fond épais est pas inférieure à 3 mm. Si vous êtes le propriétaire de la table avec un revêtement de verre moderne, besoin d'un panoramique avec des parois plus épaisses que la surface céramique est chauffée beaucoup plus forte. Si votre poêle – induction, il faut généralement une casserole spéciale.

Nous avons donné beaucoup de conseils sur la façon de choisir une casserole. Nous espérons que maintenant vous sera plus facile de faire le bon choix.