Cidre de pomme: recette pour boissons classiques et rapides

Le cidre à la pomme est populaire dans de nombreux pays, par exemple, il est vénéré par les Allemands et les Français. Parfois, une boisson s'appelle du vin, bien qu'en fait, c'est le même cidre de pommes. La recette vous permet également d'expérimenter, par exemple, ajouter une poire Jus ou remplacez-le complètement par de la pomme. Préparer une boisson n'est pas trop difficile, il vaut donc le peine d'essayer.

Comment fabriquer du cidre à partir de pommes?

Vous aurez besoin de fruits, de sucre, d'une banque de fermentation et d'un couvercle avec un verrou d'eau. Les pommes peuvent être prises de toute sorte. Vous pouvez également essayer de combiner différents, par exemple, un cidre très savoureux sortira d'une partie de pommes aigues et de deux parties de sucré. Avant le début de la cuisson, les fruits ne sont pas lavés, mais seulement essuyés avec un chiffon sec, puis laissés pendant quelques jours dans la chaleur. La préparation du cidre à partir de pommes commence par écraser les fruits directement avec la peau et les os. À ces fins, un broyeur à viande ou un mélangeur fonctionnera bien. Rincer abondamment et essuyer le récipient de fermentation, le remplir avec une pâte de pomme écrasée pour les deux tiers du volume. Ajouter cent cinquante grammes de sucre pour chaque kilogramme de fruit et remuer bien. Attachez le cou de la boîte de gaze et placez-le dans un endroit chaud. Mélanger le mout tous les jours. Dès que l'odeur de la fermentation apparaît, vous pouvez appuyer sur le cidre des pommes. La recette recommande de la verser immédiatement dans une bouteille propre et sèche avec un joint d'étanchéité à l'eau et retirer pendant un mois et demi dans un endroit sombre et frais. Après cette période, la boisson doit être filtrée à travers plusieurs couches de gaze. Verser dans des bouteilles et les sceller hermétiquement, laisser le cidre pendant trois mois. Seulement après cela, il peut être considéré comme prêt à l'emploi. Le cidre des pommes, dont la recette est décrite ci-dessus, est doux et pétillant, avec une force de six à sept degrés. Il boit facilement et ne cause pas de gueule de bois. Vous pouvez également ajouter des poires à la boisson dans n'importe quel rapport avec les pommes, il ne sera pas pire.

Cuisiner le cidre rapide des pommes

La recette pour cette boisson vous permettra de profiter d'un goût agréable sans attendre Il est prêt depuis des mois. Prenez les pommes mûres et gardez-les au chaud et à sec jusqu'à ce qu'elles deviennent douces. Essayez de ne pas commencer à pourrir. Couper finement les fruits préparés sans enlever le noyau et éplucher. Versez les fruits dans la sauce aux pommes, enlevez le jus à l'aide d'un tamis métallique ou ordinaire. Retirez le liquide reçu au réfrigérateur pendant trois jours et attendez que l'affaissement s'établisse. Après cette période, séparer le jus des boues et verser sur les bouteilles en verre. Pour obtenir encore plus de cid délicieux à partir de pommes, la recette conseille de mettre dans chaque bouteille une paire de raisins secs et un bourgeon de clous de girofle. Sceller les bouteilles avec des bouchons étanches, les mettre dans un endroit frais pour le stockage. Boire un verre peut être très bientôt, et il peut être conservé jusqu'à un an. Selon cette recette, il est souhaitable d'utiliser des pommes, pour d'autres fruits, il y aura leurs propres façons de préparer et de combiner les épices. La boisson sera faible en alcool, non gazeuse, mais belle couleur et goût très agréable.