Où se trouve la vitamine C – aliments essentiels pour une alimentation saine

Lorsque la vitamine C disparaît du corps, il n'y a pas de révolution, et les signes de sa déficience au début ne passent pas inaperçus. Cependant, ils commencent leur travail destructeur. Si nous consommons des aliments insuffisants contenant de la vitamine C, tout d'abord, il existe un sentiment général de fatigue, de douleurs articulaires et de perte d'appétit. C'est seulement alors qu'il y a gonflement et saignement des gencives et des muqueuses. Dans les cas extrêmes, même avec une déficience grave, il y a du scorbut. Le taux de cicatrisation des plaies est sensiblement perturbé, le corps humain devient moins résistant à une variété de types d'infections. Si vous savez où la vitamine C est contenue et apprenez à l'utiliser correctement dans votre alimentation, vous pouvez améliorer considérablement l'immunité, la tolérance à l'activité physique, réduire la durée du rhume. L'exigence quotidienne moyenne pour cette substance pour un enfant est de 40 à 75 mg, et pour un adulte – 75-100 mg. Si vous souffrez d'un déficit, vous n'avez d'autre choix que d'utiliser l'aide de la pharmacologie et de commencer à utiliser des multivitamines ou de l'acide ascorbique sous sa forme pure, qui contient de la vitamine C en quantité de choc (jusqu'à 1000 milligrammes).

Néanmoins, en fonction du principe de "prévention est meilleur que le traitement", entrez dans votre alimentation des aliments riches en cette substance. Nous allons vous dire quel est le plus de vitamine C, quels aliments doivent être consommés.

La source inépuisable de la vitamine naturelle est les hanches. Cette plante n'est pas accidentellement un symbole de la jeunesse. Selon les scientifiques, il contient le plus de vitamine C – les variétés les plus utiles le contiennent 15 fois plus que les groseilles noires et le persil, et 100 fois par rapport à la chair des oranges, des citrons et des pamplemousses. Seulement 1/4 tasse de jus (extraits) de fruits de rose de chien frais pour les enfants et 1/2 tasse pour les adultes fournira cette substance avec notre alimentation quotidienne.

Les fruits de l'argousier et de l'alpage sont également très précieux – ils sont une autre source naturelle qui contient de la vitamine C en grandes quantités. Cet élément est riche en fruits et baies, en particulier les canneberges et le viburnum. Les fruits de ce dernier peuvent être stockés très longtemps après la collecte. Une excellente source de vitamine C dans la quantité de 35-45 mg par 100 g est le rowan, qui est également riche en sodium, en magnésium et en cuivre, en acides organiques, en tanins et en pectine. Dans la médecine folklorique, il a été utilisé pour les maladies des poumons, des reins et du foie.

On sait depuis longtemps que les principaux produits disponibles pour nous qui contiennent de la vitamine C sont des fruits frais et correctement transformés, en particulier les agrumes. Néanmoins, ils devraient être mangés avec modération, car ils sont des allergènes puissants. En outre, les fruits tropicaux avant qu'ils ne se mettent sur les étagères de nos magasins, ne dépassent pas le chemin. Les substances antiseptiques utilisées pour préserver les fruits et les légumes détruisent la vitamine C. Ceci est également le résultat d'un stockage à long terme à température ambiante – la concentration de nutriments diminue d'environ 15% par mois. Kiwi, raisins, ananas, framboises, fraises – tous ces fruits sont également très utiles.

Trois fois plus de vitamine C que de citron, elle est contenue dans la groseille noire. Vous pouvez le congeler et l'utiliser plus tard pour la gelée et les confitures. Les pommes sont également des fruits précieux, dans lesquels la vitamine C s'accumule sous la peau. La variété la plus utile à cet égard est Antonovka. Parmi les légumes, une excellente source, qui contient de la vitamine C, sont toutes des variétés de choux. En outre, il ne se décompose pas lorsqu'il est digéré, ne négligez donc pas ce produit, surtout en hiver.

Mais surtout, la vitamine C dans le poivron doux. On le trouve dans les pommes de terre, seulement sous la peau, il est donc très utile de cuire les pommes de terre «en uniforme». Ne négligez pas les verts: persil (178 mg de vitamine), aneth (75 mg), oignons verts (60 mg), épinards (64 mg).