« Cabane Monastic » – un gâteau d'été

« Cabane Monastic » – un gâteau facile à faire, très impressionnant et incroyablement délicieux! Il est appelé "nid d'abeille", "Shelter", "Polennitsa". La préparation de ce merveilleux dessert de miel, sablés ou pâte feuilletée. Ce gâteau ressemble à une cabane en rondins de bois, mais plutôt comme une véritable cabane monastique! Gâteau billes prévues, qui sont minces dans le dessert de rouleaux de pâte fourrée de cerise. bois collé à l'aide de la crème – crème avec le lait concentré, crème sure ou de crème anglaise. Il y a beaucoup d'options!

Remplissage, par ailleurs, peut aussi varier – frais ou des cerises en conserve, framboises fraîches, mûres, confiture ou tout confiture, pruneaux. remplissage des fruits épicer ce gâteau aigre doux et juteux, de sorte qu'il ne soit pas écoeurant. Si vous faites cuire un gâteau de pâte feuilletée, vous pouvez économiser beaucoup de temps, et il est en tout cas n'affectera pas le goût de ce magnifique dessert.

Gâteau « cabane Monastic » avec une crème anglaise, une recette traditionnelle

nécessaire pour le test:

– farine de blé – quatre tasses;

– magasins de crème – verre;

– Sucre – deux cuillères à soupe;

– beurre ou de margarine – 250 g;

– sel – une petite pincée.

Convient pour remplir tous les fruits, couvert de sucre ou de la confiture.

Pour la crème est nécessaire:

– lait – une tasse;

– sucre – une demi-tasse;

– le jaune d'un oeuf;

– farine – moitié cuillère à soupe;

– Amidon – 0,5 cuillère à soupe;

– beurre – 100 g

Préparer la pâte d'abord. Mélanger la farine avec la crème sure et le sucre, prenez une pincée de sel. Ensuite, la farine coupera un peu de beurre ramolli en petits cubes et commencer à couper la pâte. Nous faisons couteau à large aussi longtemps que l'huile est pas mélangée à la farine. Ensuite, commencez à pétrir à la main. Lorsque la pâte est pétrie, il est nécessaire de mettre au réfrigérateur pendant deux heures.

À ce moment, nous préparons le remplissage et faire la crème. Cerises (si frais) Laver, enlever les os et ajouter le sucre. Si le bourrage – just'll obtenir les fruits du sirop, mettre dans un bol. Maintenant , préparez la crème anglaise. A cette fin, les otolithes dans un récipient séparé une petite quantité de lait et de le dissoudre avec de la farine d'amidon, de manière à éviter les grumeaux. Vzobem le reste du lait avec le jaune d'un œuf et le sucre. Nous avons mis sur une assiette et la volonté, en remuant, porter à ébullition. Lorsque le mélange bout, dolem lait avec de la farine et de l'amidon. Nous cuire à feu doux, interférant constamment jusqu'à ce que la crème commence à épaissir. Ensuite, mettre de côté pour refroidir la casserole. Lorsque la crème sera fraîche, commençons palpiter, peu à peu, littéralement cuillerée à café, ajouter le beurre. Lorsque la masse est lisse, le mettre dans le réfrigérateur.

Deux heures plus tard, nous allons obtenir la pâte et la placer sur la table, saupoudré de farine. Diviser la pâte en 3 parties égales. cerises confites presser le jus de cerises ou de prendre de la confiture. Prendre le premier morceau de pâte, étaler un carré avec des côtés d'environ 30 cm. Le rouleau de pâte besoin très mince, d'environ 2 mm d'épaisseur. Couper le carré en 5 bandes égales. Sur chaque bande mettre dans le nombre de cerises, enrouler les conduits zaschipyvaya pâte sur le dessus. Cinq tubules prêts posés sur une plaque à pâtisserie, saupoudré de farine. Nous faisons la même chose avec le reste de la pâte. Faire cuire les conduits doivent à 180 ° C pendant environ 20 minutes. Vous devez regarder les tubes achetés teinte dorée uniforme.

En conséquence, devrait avoir 15 tubes bourrés de cerises, dont obtenu notre « cabane Monastic. » Gâteau sera mis sur un grand beau plat. Sur la rangée du bas, « les journaux » et sélectionner les tubes Kripen'ka plus dodus. Mettez cinq pièces. couvrir Généreusement la crème anglaise. Top plaçant quatre tubes, Recouvrir la crème, puis trois – et la crème, deux -, et la crème et du haut – et la crème. Peut décorer avec du chocolat râpé.

Gâteau « cabane Monastic » avec les cerises et la pâte feuilletée

Cette recette est beaucoup plus simple et plus facile à préparer que le précédent, mais tout aussi bon goût.

– bouffée pâtisserie – deux paquets;

– de la confiture de cerise – pot, 0,7 g;

– magasin de crème – une livre;

– sucre en poudre – une cuillère à soupe.

15 fera les mêmes bandes de test à partir de pâte empilées dans des cerises fondu. Mettez au four. Faisons cuire au four à 200 ° C jusqu'à coloration dorée. Alors qu'un journal cuit au four, mélanger la crème sure et le sucre en poudre. Sur un plateau prêt à ajouter les tubes refroidis sous forme de huttes, de les tremper dans la crème sure. Mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.

« Cabane Monastic » – un gâteau de fête et délicieux, avec des notes de fruits frais d'été, avec une crème douce et tubes croquants. Profitez de votre thé!