AQ Cuisine – restaurant, qui révèle les secrets de la bonne cuisine

Est-ce que vous voulez vous familiariser avec une cuisine toute neuve, de sorte que ne peut vraiment trouver nulle part ailleurs? Alors bienvenue à l'AQ cuisine – un restaurant qui sait comment surprendre!

Le mystère du nom

Que signifient les lettres AQ au nom de cette institution merveilleuse? Il se trouve que les initiales du nom Adrian Ketglas. Ce chef de l'Espagne, qui a présenté les habitants de la capitale avec les secrets de la cuisine moléculaire. Il est non seulement le concept du chef du restaurant, mais aussi copropriétaire.

Merci à Adrian à Moscou a appris que cappuccino parfois lentilles, déconstruire Olivier, la fumée des herbes peut être comestible, et de la soupe aux raviolis de betterave – transparent.

Ce restaurant est un rebelle audacieux et avant-gardiste prépare un repas simple et abordable, mais il les crée pour que je veux revenir en arrière et de les essayer encore et encore.

Chef de travail dans le restaurant , Jdanov. En 2013, il a été inclus dans les cinq grands chefs en Russie. Pour la sélection des vins est responsable Vlad Lesnichenko, donc la carte des vins ici aussi idéologique.

intérieur

AQ Cuisine – restaurant, sur un projet qui dérangeait Natalya Belonogova. Elle est connue pour la conception de l'intérieur dans des institutions telles que Pinch, «Sooty», lesARTISTS, «Allons-y « . Lors de ce restaurant, elle ne pourrait jamais se répéter, pour créer un design unique. Chaque détail de l'intérieur veut regarder un long et soigneusement toucher chaque surface.

Espace libre, rempli de lumière et de l' air, et d' immenses fenêtres panoramiques rend le paysage moderne et dynamique de la partie du capital de la situation. Il n'y a pas un seul détail superflu. verre coloré, plafond à rayures, de lustres en bouchons de vin ajouter facilité et le confort de l'atmosphère, provoquer un sourire et rester longtemps dans la mémoire.

La cuisine est ouverte. Chaque plat ressemble également à une œuvre d'art, l'exécution si parfaite et de l'offre.

AQ Menu de cuisine (restaurant)

Le menu du restaurant est une sorte d'incarnation de la voie à la haute cuisine, qui a passé le célèbre chef espagnol depuis dix ans de son fonctionnement. C'est à la fois un voyage et le jeu, la tâche des plats – non seulement pour nourrir les invités et les divertir, de donner quelque chose de nouveau et inhabituel.

Même les noms des plats est son comme la musique. Par exemple, l'apéritif « Carpaccio de loup de mer avec des larmes d'agrumes et de mousse à base de soja et mirin » ou « Jamon Iberico de Jabugo Cinco de Beyota Hotas ».

Continuer à offrir une soupe repas ou une soupe thaïlandaise avec de la gelée de poulet et de citron. Pour le plat principal – viande ou poisson: calmars grillés au beurre et filet de bœuf fruits de la passion avec des épices et des patates douces. Pour le dessert – assiette de fromage, gaspacho de fraises, crème glacée unique avec des rayons de miel de lavande et sorbets insolites, comme kvas.

Nombre de plats est pas très grande, mais chacun d'eux est surprenant. Maintenant, vous pouvez avoir une idée de ce que le menu du restaurant AQ cuisine.

Les prix pour ce niveau du restaurant considéré comme démocratique. Coût en-cas – de 220 à 1490 roubles premier cours – de 440 à 490 roubles chauds – de 590 à 1490 roubles dessert – de 50 à 690 roubles.

boissons

AQ Cuisine – restaurant, qui dispose d'une grande carte des vins. Il y a un vin jeune, léger, floral, fruité, pétillant, dessert. Comme les verres et les bouteilles. Il srednetelye harmonieux et épais vins juteux, classique. La collection comprend des produits de différents pays du monde: France, Italie, Espagne, Portugal et bien d'autres.

Au bar, vous pouvez choisir des cocktails légers et résistants, apéritifs, gin et de fortifiants, deux types de mojitos, boissons alcoolisées fortes, boissons chaudes, liqueurs, bière. Pour ceux qui préfèrent sans alcool – jus de fruits frais et smoothies, sodas, limonade maison, café, chocolat chaud. Menu varié de thé comprend des variétés noires et vertes, à base de plantes et thés fruits, qui comprennent les légumes frais et pommes de terre en purée, des épices parfumées.

Comment trouver?

institution Adresse: Moscou, Big géorgien, 69. restaurant AQ La cuisine a un groupe sur les réseaux sociaux "Facebook" et "Instagram". Il convient de suivre les nouvelles, les nouveautés, voir de nouvelles photos, communiquer avec les clients et les gestionnaires du restaurant, lisez et commentaires après.

Par exemple, récemment AQ Kitchen (un restaurant) partagé en groupe de nouvelles qui est prêt à jaillir un nouveau menu maigre et végétalien et des vins a réapprovisionné avec de nouvelles positions.

En outre, le restaurant peut être contacté directement par téléphone 8 (499) 393 3224. Tables mieux réserver à l'avance, car cet endroit est très populaire, et la chambre avec la petite capacité.

il y a un parking pratique pour ceux qui utilisent le transport privé, à côté du restaurant. La station de métro la plus proche – "biélorusse", "Mayakovskaya".

Critiques

AQ Cuisine – Restaurant (Moscou), qui est un service populaire pour recueillir des avis a été classé quatre points et demi sur cinq possibles. Étant donné que toutes les réponses plus de deux cents, et cela provoque de résultat impressionnant respectent.

Un endroit appelé agréable, original, écrit que l'atmosphère est merveilleuse. Pas tous les noms dans le menu sont claires, mais grâce aux serveurs, qui sont prêts à fournir des informations très détaillées sur chaque plat, il est pas difficile. Vous pourrez profiter d'une belle sélection de vins, la rapidité du service, la cuisine de qualité, original, le menu hors du commun. desserts en particulier fait l'éloge, écrivent qu'ils sont intelligents. Les prix sont considérés comme acceptables.

estimation légèrement plus faible pour ce restaurant une petite pièce, et l'atterrissage de manière assez dense. Depuis un lieu populaire, les tables sont généralement toujours occupés, donc peut-être un peu bruyant. En outre, tous ne réussissent pas l'idée d'organiser une cuisine ouverte dans la pièce une taille compacte.

En général, les clients conviennent que l'endroit pour inhabituel de Moscou, et il vaut certainement la peine d'une visite.