Truite – une entreprise rentable?

La dernière décennie a vu un intérêt croissant pour la pêche. Beaucoup de petites entreprises a réussi à mobiliser dans la culture de diverses espèces de poissons dans les étangs loués. Parmi les espèces précieuses de saumon qui peuvent être reproduits artificiellement, parmi les premières truites debout. Ce poisson, qui a la viande alimentaire avec une saveur délicate, est également considéré un produit respectueux de l'environnement qui est en grande demande chez les acheteurs. Par conséquent, la truite est de plus en plus d'affaires commun et très rentable.

La classification des truites est difficile pour plusieurs raisons et conventionnellement il est divisé en deux types: brun et arc en ciel. Les fermes piscicoles sont principalement réalisées élevage de truites arc-en-, ce qui est possible non seulement en piste de course à froid, mais dans les eaux chaudes. Pour la croissance de cette espèce ne nécessitent pas de grandes superficies de terres. La seule condition pour son lancement et à la croissance – propre et rempli d'eau d'oxygène, avec une clarté et une luminosité suffisante.

Trout a sa particularité: l'incubation de la croissance des oeufs et juvéniles se produit uniquement lors d'une eau à température constante. La plage de température optimale est de 15 à 18 degrés. Dans ce cas, la présence d'aliments naturels, la truite se développe en permanence: jusqu'à 30 fingerlings grammes de poids, les individus d'un an ont 100-120 grammes, et deux ans peuvent peser plus de 200 grammes.

Avec un taux de fécondité assez bien de femmes (de 800 à 3000 oeufs) la truite est possible seulement en forçant la fécondation des œufs, comme dans des étangs artificiels truite il n'est pas une mosquée. Le processus d'insémination se présente comme suit: chez les femmes sexuellement matures dans un grand récipient décantée caviar. Puis vient le tour de « traite » des producteurs de sexe masculin. Le processus résultant des œufs de laitance est bien mélangé avec la méthode sèche ou semi-sèche. Si des oeufs mélangés avec du sperme déjà dilué dans de l'eau, cette méthode semi-sèche de la fertilisation. Dans les produits d'insémination procédé par voie sèche sont d'abord mélangés, et seulement alors cette masse, on ajoute à l'eau, puis soumis à une agitation.

Artificiellement oeufs fécondés envoyés à l'écloserie. En plus de veaux et il gardé larves écloses. Lorsque les larves se développent à frire, elles, comme les producteurs lors de la ponte, sont transplantées. Également été rapportés avec la truite des produits de base. Une autre méthode de culture en fonction de la technique choisie: dans des réservoirs ou des cages.

Avec le meilleur résultat est obtenu par le premier procédé, étant donné que cette forme de réalisation culture intensive (le rendement est supérieur à 75 kg par mètre cube 1). Cependant, il est extrêmement main-d'œuvre. Changement de l'eau pour un processus donné est effectuée toutes les 10-15 minutes, et son débit est d'environ 50 litres par minute, pour 1 mille truites tête. La densité de la plantation à la truite des produits de base est d'environ 300-350 copies par mètre cube, et les faire frire 1 gramme – de 2000 à 5000 personnes par mètre cube.

La seconde méthode, la truite dans des cages plus facile. Les individus sont placés en nylon ou en treillis métallique dans lequel elles poussent. Par conséquent, la truite des produits de base de la densité autorisée ne doit pas dépasser 250 exemplaires par mètre cube d'eau. Deux fois par saison dans des cages pour trier de juvéniles.

Cette méthode nécessite une attention particulière au respect des normes sanitaires de l'eau, comme le risque de décès des stocks de poissons en raison de sa pollution accrue.

Sous réserve de toutes les normes technologiques et sanitaires truites sont bien payés pour des transactions commerciales. Sa productivité (. 1 par mètre cube) lorsqu'il est cultivé dans les étangs d'alevins in vivo atteint 25-35, dans des cages – 30-35 et 50-75 dans les piscines kg.