Apprenez à faire lecho à la maison

Sans préparations domestiques, franchement, l'hiver peut sembler triste. Quelque chose doit apporter à la vie un rappel des couleurs vives de l'été et à l'automne d'or, et un ajout savoureux au menu est également nécessaire. Parlons même pas de notre grand amour pour les cornichons, confiture – un attribut obligatoire des fêtes amicales. Parlons de la façon de faire lecho à la maison.

Pourquoi avons-nous à propos de la maison à jour? Oui, tout simplement parce qu'une fois que nous avons failli ne connaissaient pas cette merveilleuse invention de l'humanité, et aucun d'entre nous ne savait comment le faire cuire. Lecho nous a apporté dans de beaux pots de la Bulgarie et la Hongrie. Les deux pays « ont placé » nos recettes nouvelles et très originales de conserves au vinaigre. Nous sommes surtout spécialisés dans les cornichons, vert tomates fût oui choucroute. Soit dit en passant, nous cela et à ce jour n'a pas d'égal, et notre amour pour les conserves au vinaigre indigènes victoire sans aucun victuailles à l'étranger.

, Aujourd'hui, nous apprenons néanmoins comment faire lecho à la maison. Tout le monde sait ce que ce délicieux? C'est un piment doux à la sauce tomate, cuit à l'ail, des herbes et des épices tous. Il se prépare pas rapide, mais il est tout à fait simple.

La première étape est de préparer la tomate. 4 kg de tomates par un des rouleaux de hachoir à viande (certains échaudage les fruits et enlever la peau – The Free Will). Obtenez 3 litres de tomates, dont on fait bouillir. S'il vous plaît noter que les principes de la « règle du pouce », « goût » et « à vous » ici sera très utile. Cependant, comme toute la cuisine – le propriétaire apporte toujours quelque chose de son propre. Qu'est-ce? En outre, la recette comment faire lecho, tomate recommandé de faire cuire pendant deux heures. Pendant ce temps, il a fortement bouilli. Mais l'auteur de l'article estime que 30-40 minutes suffisent, puis à la tomate d'agitation fréquente amours brûlés.

Pendant ce temps, le poivron rouge (5 kg), mon, coupé en quatre morceaux (ou anneaux, pièces – encore une fois, une question de goût), enlever les graines et la tige. Eh bien mon, nettoyer les graines de 4 gousses de piment rouge (peut être plus ou moins, en fonction de l'amour de l'île), coupé en petits anneaux. Toute personne qui sait comment faire lecho à la maison, la cuisine sélectionne une grande casserole à fond épais. Verser dans un bol de tomates soudées, il a mis dans les poivrons hachés, piments. Ajouter la moitié d'une tasse de sel et une tasse de sucre, une demi-tasse de vinaigre, une tasse d'huile végétale. Mettez à bouillir, ne pas oublier de remuer pour ne pas brûler.

De plus propre et déchiqueter 4 têtes d'ail. Laver et couper en deux grand faisceau vert. l'aneth et la coriandre Idéal, mais il est le goût de chacun, il est possible et le persil. En fait, comment faire lecho à la maison, tout le charme que vous faites tout comme vous le souhaitez, et non sur les recettes de quelqu'un d'autre.

Donc, notre lecho cuit à feu moyen pendant quarante à cinquante minutes. Cinq minutes jusqu'à cuisson ajouter l'ail, et à la fin – les verts. Les pots stériles précuits jettent plusieurs pois de poivre noir et la feuille de laurier. Verser lecho bouillante, en faisant attention – à Dieu ne plaise échaudage, il est très douloureux! Immédiatement nous retroussons les banques, d'inclinaison et de les placer dans un tas près de l'autre. enveloppements couverture dense, vieille veste – qui est, et laisser refroidir. Puisque les banques détiennent la chaleur plus longtemps et plus stérilisés. Fait! Tout embouteillage n'est pas nécessaire, vous devez laisser un peu à l'essai – ne pas attendre l'hiver!

Un peu plus sur les options de la façon de faire lecho pour l'hiver. Nous avons déjà dit que chaque famille leurs propres préférences? Ainsi, sont autorisés toutes sortes de libertés dans la liste des ingrédients. Avez-vous remarqué que dans la recette ci-dessus, pas d'oignons? Tout l'accent sur l'ail. Beaucoup croient que cela est faux. Oui, pour l'amour de Dieu! La plupart ajouté dans lecho beaucoup de carottes. Peut-être pour une variété de hacher finement quelques carottes. Mais pas nécessairement. Et quelqu'un même ajouter les cubes d'aubergine. Bref, tout est possible. Mais il ne sera pas LEcho et la collecte de salade. délicieux aussi.