Comment décorer sur olivier Nouvel An et autres fêtes?

Histoire de la laitue, populaire non seulement dans la nouvelle année, mais aussi dans d' autres vacances russes – Olivier – est ancrée au XIXe siècle. Sur la terre russe cuisine française a été d' abord préparé cette charcuterie. Alien à plat de saveur russe est immédiatement devenu une délicatesse favori de l'intelligentsia. Aujourd'hui, cette salade a subi plusieurs changements et ne provoque pas un tel plaisir à cause de sa popularité et de l'accessibilité. Maintenant, pour en quelque sorte impressionner les invités, il est nécessaire d'impressionner leurs plats d'alimentation. Reste à savoir comment décorer avec Olivier pour l'aspect spectaculaire du « roi de salades »?

origine

Il n'y a pas de secret pour personne que le premier chef à venir avec une combinaison originale d'ingrédients dans la salade de viande, était un Français. Il a gardé une taverne avec un nom culturel « Hermitage ». Le nom du restaurant était pas pertinent pour le musée de Saint-Pétersbourg, il est traduit du français signifie « un endroit isolé. » Visiteurs établissements haut de gamme étaient nobles.

Question: « Comment décorer une salade, » le restaurant de cuisiniers ne se posait pas. Il sert des ingrédients non mélangés: produits répartis couches séparément ou répartis sur une plaque.

Maintenant, familier à tous salade peut être trouvée dans des interprétations différentes, et parce que, après la mort du restaurant hôte Lyusena Olive personne avait connu la vraie recette pour cette extravagance. Son, bien sûr, a essayé de jouer un précurseur de chefs français, et aussi près que possible de la recette originale a été publiée dans le livre de recettes en 1897.

Le restaurant soviétique « Moscou » dans les années trente du XXe siècle Ivanom Mihaylovichem Ivanovym a été inventé ingrédients de la salade disponible, qui est devenu l'image d'Olivier. Il surnommé « Capital ».

recette « Royal »

Comment décorer Olivier, photos, description, machines de coupe – pour la maîtresse de maison moderne cette information est disponible, sans oublier les recettes classiques de la Russie tsariste. Néanmoins, il y avait aussi des artisans alors, autant que possible répété le goût de la salade.

plats époque tsariste Ingrédients étaient les suivants:

• tétras;
• Langue de veau;
• salade;
• langouste bouillis;
• caviar;
• conserves au vinaigre;
• concombres;
• les œufs, les câpres, le soja Kaboul.

Vêtu d'un plat à base de sauce au vinaigre français, l' huile d' olive et les jaunes d' œufs.

Liste tête noisetier idéologiquement intolérable, comme manifestement pas une classe ouvrière-paysanne alimentaire. Par conséquent, à l'époque soviétique comme cuisinier Ivanov a été remplacé ingrédients royaux produits disponibles. Puis il se leva, et pensa: « Comment décorer Olivier » Un de son apparence pour la table du Nouvel An a été un luxe.

Une interprétation moderne de plats

Pour les ouvriers et les paysans étaient salade de bœuf étrange recette des ingrédients du roi, et encore plus caviar, écrevisses, conserves au vinaigre. plat de Noël combine en elle-même les pommes de terre, les carottes, les saucisses cuites, les cornichons, les œufs, les pois verts et la mayonnaise.

Tous les membres de la famille ont couru à la recherche de salade de nourriture rare, et après leur achat n'a pas été soulevée idées: « Comment décorer olivier sur les pois Nouvel An, la mayonnaise achetés loin avant l'arrivée des vacances et est classé sous le slogan intouchable: » C'est la nouvelle année "!

obtenir la liste des ingrédients Dans la société charcuterie d'aujourd'hui est devenu facile, et l'apparition de la salade sur une table de fête ne surprend personne. Voici les avancées et les femmes au foyer à la recherche pour les versions « comment décorer magnifiquement la salade, » pour donner l'élégance plat.

Carottes: de mettre ou non?

De nombreux chefs amateurs, cuisine, Olivier s'interrogent sur la nécessité de la présence en elle de ces ingrédients, comme les carottes. En effet, la liste soviétique de produits est en quelque sorte un analogue du raffinement des ingrédients royal. À l'exception des pommes de terre et des carottes. Mais si la présence de la pomme de terre peut être expliquée par une tentative de rendre le plat copieux, la présence d'une petite carotte cuite est pas tout à fait claire.

Il y a une légende que le chef de ressources de culture racine orange remplacé langoustes et crabes, qui sont présents dans une salade russe traditionnelle. Ainsi, la présence de carottes cuites dans la salade était un favori des ingrédients facultatifs comme vous le souhaitez. Cependant, s'il y a une question sur la façon de décorer la salade, la présence de la racine lumineuse ne doit pas être mise en doute, car il devient plus important avec le plat de la carotte.

subtilités de la cuisine

Comme il est agréable pas de salade aurait été servi, mais l'impression des plats peut disparaître de son manque de goût ou de la bonne consistance. plats populaires est grande, il fait prêt un montant disproportionné qui est des produits de transfert déraisonnables. Salade de volume recommandé de calculer en fonction du nombre d'invités égal au nombre de pommes de terre de taille moyenne. Autrement dit, si vous prévoyez de prendre 5 personnes, il est nécessaire de se préparer à Olivier 5 pommes de terre.

Que l'avenir ne semblait pas plat de bouillie, il est nécessaire de faire bouillir les carottes et les pommes de terre sont pré-pelées et coupées en cubes égaux. L'eau, qui bouillir solanacées, il est recommandé d'ajouter le vinaigre (une cuillère à café). Il protégera de légumes en ruine, et la question suivante: « Comment décorer Olivier, pas la bouillie » sera important.

En ce qui concerne la viande de ce raffinement est préférable de choisir le boeuf. Et faire bouillir signifie après que l'eau à ébullition, puis jutosité de la viande laissé à l'intérieur d'une pièce.

Il est important de couper des produits avec une seule technologie. Pour Olivier approche bryunuaz, à savoir les pommes de terre, la viande, les carottes, les cornichons et les œufs doivent être coupés en cubes plats.

Méthodes de remplissage et de stockage

Si, avant l'hôtesse de vacances en proie à des pensées de comment décorer la salade, après la fête concernée par la question: « Comme il est beau d'avoir le temps de manger tout ce qui manque » Afin d'éviter une telle situation, il est recommandé de former pas pas de toutes les salades. S'il arriva que, après l'unification de tous les produits est venu Olivier bassin, il ne faut pas pour mouler tout le poids des arbres, des poteaux et des résultants animaux thématiques.

Économique pour ce flux sont canapé de laitue ou des bateaux. Eux à tout moment, vous pouvez organiser rapidement, et ce hors-d'œuvre seront une seule personne. Ce n'est pas plat commun plats EPICEES, après les vacances recyclables.

oeufs recommandés et mayonnaise / huile d'olive pour ajouter à la salade juste avant, comment décorer l'Olivier et le reste de la salade est préférable de laisser au réfrigérateur sans produits énumérés, alors que sa durée de vie va durer jusqu'à trois jours.

l'offre de restauration

Réglage de la table d'accueil est un peu différent du restaurant. Et cela concerne non seulement les couverts , mais aussi la décoration des plats. salades Présentation gastronomique cuisine plus subtile: ils manquent de l'exécution des collations sous la forme d'un animal qui est très populaire à la maison.

Mais la question reste la même: « Comment décorer Olivier? » Photo de la présentation salade de restaurants impressionner par leur génie et l'aristocratie. Abordable dans la conception de la maison est l'option collations alimentation en utilisant l'anneau de moulage. Son absence – pas une raison pour la déception. La bague peut être obtenue par découpe d'une bouteille en plastique des deux côtés. Quand il est prêt, vous ne mettez un anneau de fortune sur une plaque plate et remplir une salade assaisonnée, et avant de servir, dispositif « bouteille » doit être retiré. La circonférence du penechki résultant peut être décoré avec des moitiés d'œufs durs.

Comment décorer sur olivier Nouvel An?

Une alternative pratique pour les clients des collations de plat commun considérés comme des salades de classement. Olivier – ne fait pas exception. Il est non seulement un moyen de prolonger la durée de vie de raffinement, mais la réception ruse aussi – pour éviter de trop manger.

Comment décorer Olivier sur collation option Nouvel An?

1. Dépôt à Fougeres. Les verres à vin semble salade très originale, posée en couches. prend également moins d'espace de bureau qu'une plaque.
2. Les concombres. Il est nécessaire de couper les concombres en longueur et nettoyer la pulpe avec une cuillère à café. Il reste à remplir la salade d'espace laissé vacant.
3. Les paniers. Vous pouvez choisir de faire cuire des moules pour Olivier, mais il sera un excellent substitut acheté des paniers.
4. Les feuilles de pain pita ou une salade.

Table enfant: comment décorer magnifiquement Olivier?

Combien de fois les adultes essaient de tromper l'enfant d'essayer quelque chose à manger! L'un de ces trucs est la préparation de plats sous forme de personnages de contes de fées et d'animaux.

Olivier enfants peuvent être soumis sous forme de amanite tue-mouche dans l'œuf. Aussi la salade avantageuse et appétissant semble que l'arbre de Noël, décoré avec des pois et du maïs. le plus grand plaisir des enfants est fourni avec une souris d'un Olivier classique. Oreilles, la queue et les pattes de l'animal peuvent être coupés de la saucisse cuite. Toute forme de salade donnent déjà l'originalité de plat et provoquer de l'appétit des enfants. À la discrétion des parents: il est préférable de remplir avec de la mayonnaise et la crème sure Olivier des enfants.