Idée d'entreprise. fabrication de la bière

Ces dernières années, la production de bière est considérée comme extrêmement bénéfique à tous les points de vue de l'idée d'affaires. Cependant, avant de commencer à mettre en œuvre, il est nécessaire de rendre possible une analyse plus détaillée de ce segment de marché. Qu'est-ce que cela signifie? Vous devez collecter des informations sur les produits, les possibilités de vos concurrents potentiels et, bien sûr, que ce qui manque à vos futurs clients. Sans une telle analyse, même le plan d'affaires le plus grand soin conçu ne peut pas apporter les résultats escomptés.

Evaluation des idées d'affaires

En ce qui concerne la façon dont vous pouvez essayer votre main, alors il est préférable si vous êtes en mesure d'organiser la production de « bière en direct »: le présent, sans conservateurs et arômes. Malgré le fait que cette boisson est apprécié par notre pays grand honneur (et les « fans » se trouve presque à chaque entrée), le déficit de la vraie bière de qualité est très vivement ressenti.

Détail de la propriété

Bien sûr, la production de bière, et vous pouvez régler à la maison et pour produire la boisson en petites quantités, mais il est pas rentable. Parce que vous devez vous concentrer sur la recherche de la salle, dont la superficie sera suffisante pour la production de bière en quantité de 100 litres par jour ou plus. Au même stade devrait rencontrer un avocat pour discuter des questions d'enregistrement de l'entreprise.

Achat de matières premières

La production de bière par recette classique comprend deux ingrédients essentiels: le houblon et le malt. Malt , si on le souhaite, peut être réalisée de façon indépendante ou l' achat. Ici, il est nécessaire de réfléchir sur l'emballage dans lequel vous livrer le produit fini. Traditionnellement utilisé des tambours ou des récipients en plastique pour la bière fraîche.

équipement

Entre autres choses, vous aurez besoin d'équipement pour le brassage. Vous pouvez acheter un kit ready-made ou acheter tout ce dont vous avez besoin individuellement. La liste sera nécessaire, des dispositifs tels que des concasseurs malt filtration, hydrocyclone, l' eau chaude et l'appareil de moût de brassage, une pompe à l' échangeur de chaleur elektroparogeneratory de moût et du moût avec de l' eau chaude. Les coûts supplémentaires seraient nécessaires pour l'achat de pompes pour la bière finie et les jeunes, le système de réfrigération (il doit être équipé avec machine à glaçons), les réservoirs de levure, le contrôle à distance et de surveillance, ainsi que des cuves de fermentation.

personnel

Vous aurez besoin de plusieurs spécialistes, qui seront responsables de la production de bière: la technologie, les transitaires, les promoteurs et les autres.

Nous résumons les coûts et les bénéfices d'estimation

Si vous calculez tous les frais que vous aurez besoin de mettre en place la production de la bière, ce montant est d'environ 2 millions d'euros. Roubles. Mais nous ne devrions pas avoir peur d'un tel investissement majeur: le projet est en mesure de payer entièrement pour elle-même en 25 mois. Un rôle énorme dans c'était le fait que la bière est pas considérée comme une boisson alcoolisée, de sorte que vous pouvez annoncer librement leurs produits à la télévision, en ligne et la presse écrite. Offrant vraiment savoureux et la bière de qualité, vous lui très rapidement acquis une réputation impeccable.