Poisson Viande Aux Légumes: Une Recette Simple

Tout poisson contient beaucoup de micronutriments et de vitamines utiles pour notre organisme. Spécialement recommandé de manger des plats de poisson pour ceux qui se contentent d'adhérer à une bonne nutrition ou pour des raisons de santé sont obligés de s'asseoir sur un régime spécial. Parmi toutes les variétés de plats, les poissons de ragoût aux légumes sont très populaires . Heck ou tilapia est le meilleur choix dans ce cas. Le poisson à la viande blanche est considéré comme délicatesse, riche en substances qui ont un effet exceptionnellement positif sur le corps humain.

Le plus délicieux de la morue

Heck peut à juste titre être appelé l'un des poissons les plus délicieux, nutritifs et utiles liés à la famille de morue. La teneur en calories de ce poisson n'est que de 86 kilocalories par cent grammes de produit. D'accord, des figures très agréables pour ceux qui observent un régime et contiennent des calories. En outre, un poil est un poisson contenant une grande quantité de calcium, de phosphore, de potassium, de fer et de nombreux autres éléments utiles de leur table périodique.

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette d'un merlu ravagé avec des légumes, que les propriétaires aimeront pour leur rapidité et leur facilité de cuisson. Un autre gros avantage de ce poisson est qu'il contient une petite quantité d'os. En outre, la viande de poisson s'écarte facilement des os, s'il est nécessaire de faire des filets. Cette dignité de merlu sera utile pour les jeunes mères, dont les bébés commencent tout juste à manger du poisson.

Poisson braisé aux tomates et aux légumes

Il existe beaucoup d'options pour le ragoût de cuisson. Mais, comme l'ont dit les ménagères expérimentées, tout le monde devrait trouver un point fort qui fera du poisson banal ordinaire une délicieuse délicatesse culinaire. Aujourd'hui, nous allons cuire le merlu ragoûtisé avec des légumes. Le point culminant de ce plat sera le romarin. Il servira de lien entre le poisson blanc frais et le goût lumineux des tomates.

Ensemble de produits requis:

• Merlu (ou tout autre poisson blanc) – un demi-kilogramme.
• Jus de tomate – 400 ml.
• 30 grammes de farine de blé.
• Une tête centrale d'oignons.
• Une paire de gousses d'ail.
• Une grande carotte.
• Une branche de romarin.
• Le sel est une pincée.
• Poivre noir ou rouge (au goût).

Le processus de cuisson

La première étape de préparation est la préparation du poisson. Option idéale – filet. Mais si vous avez un poisson entier, coupez simplement en petits morceaux, le résultat sera tout aussi bon. Donc, les poissons devraient être coupés, un peu assaisonnés au sel et au poivre. Vous pouvez ajouter vos condiments préférés pour les poissons. Faire cuire le merlu avec des légumes saturés au goût, il devrait tremper avec des assaisonnements. Lorsque vous coupez le poisson, faites-le, donnez-lui un peu de «repos». De cinq à sept minutes, le poisson sera plein d'épices et sera plus malléable dans la cuisine.

Nous chauffons la poêle en ajoutant quelques cuillères de légumes ou d'huile d'olive. Pendant que l'huile se réchauffe, rouler les morceaux de farine. Pour les rôtir, il faut que ce soit de deux côtés jusqu'à ce que vous obteniez une peau agréable et rosée.

Comme nous avons décidé de faire cuire le merlu congelé dans la tomate aux légumes, la deuxième étape sera la préparation des carottes et des oignons. On recommande aux oignons de couper dans de larges sorties et des cercles de carottes. Certaines personnes n'aiment pas le goût des carottes ravies. Dans ce cas, vous pouvez simplement le frotter sur une grande râpe. Elle sera présente dans le plat, mais ne la surnurera pas à son goût.

Retirez de la poêle à frire, ajoutez un peu plus de beurre et faites revenir des légumes. Aux carottes et aux oignons, ajoutez l'ail coupé en grandes tranches. Lorsque le rôti est cuit, ajoutez notre poisson. Le poisson à ragoût devrait être dans le jus de tomate. Versez-le dans une poêle, ajoutez un brin de romarin, couvrez-le avec un couvercle et attendez 20 à 30 minutes.

Le merlu ravagé avec des légumes est préparé très rapidement, comme tout autre poisson. Le temps de cuisson dépendra de la taille des morceaux de poisson et de l'épaisseur du tranchage des légumes. Mais en tout cas, le temps moyen de cuisson ne dépasse pas une demi-heure.

Soit dit en passant, si vous ne disposez pas de ces 30 minutes, un multivarreur vient toujours aider les ménagères. Dans ce miracle de la technologie, le poisson rapé avec des légumes est cuit d'un ordre de grandeur plus rapide, et vous n'avez pas besoin de surveiller la préparation, ce qui est très pratique.

Avec quoi soumettre

Les plats de poisson sont bons et combinés parfaitement avec les plats d'accompagnement. Le merlu ravagé avec des légumes est lui-même un dîner à part entière. Mais si vous voulez le rendre un peu plus nutritif et à forte teneur en calories (par exemple, sans plat, vous vous mangez, et vous servir le plat à votre mari qui ne s'asseyent pas comme un régime comme vous), puis servir du poisson au riz bouilli et bouilli.

De même, les plats de poisson sont des purées de pommes parfaitement adaptées, cuites au gril à l'aubergine ou aux courgettes. Une excellente combinaison est obtenue si vous serviez du poisson ragoûté avec de la salade fraîche des pois, des haricots, du persil, du bon poivre bulgare.

N'ayez pas peur d'expérimenter. Les purées de pommes de terre, bien sûr, sont les favoris incontestés parmi les garnitures. Cependant, les experts en cuisine recommandent de le remplacer par des céréales (sarrasin, riz, millet, etc.) ou des pâtes. Les spaghettis, comme tout autre type de pâtes, sont parfaitement combinés avec les poissons et les fruits de mer.

Bon appetit!