café Aeropress: un nouveau jouet pour le café

Les gens sont divisés en amoureux des chiens et propriétaire de chat, Dostoïevski, Tolstoï fans et les amateurs sur les hiboux et les alouettes. Pour ceux qui boivent du café le matin, et ceux qui préfèrent le thé. La cérémonie du thé, il y a différents ensembles – porcelaine drôles et élégantes, orientales et européennes, et le verre. Mais le processus de préparation du thé est simple et uniforme. Coffeemania beaucoup plus chanceux: le nombre d'accessoires pour le café est incroyable. Café infusé à Turku, sur le sable, infusé machines à café presse française, parfois simplement de l' eau bouillante versez. Un amateur de café qui se respecte est bien versé dans tous les mérites de chacune de ces méthodes. Dans cet article, nous allons parler d'un tel dispositif en tant que café Aeropress.

Un peu d'histoire

Le café est venu nous du Moyen-Orient. Il est considéré comme le berceau de l'Ethiopie, d'où il se répandit en Egypte et au Yémen. Les Européens ont goûté cette boisson au 17ème siècle et après une centaine d'années ont commencé à briser les plantations de café dans le monde entier. A Paris et à Londres ont commencé à ouvrir des maisons de café, boisson revigorante a gagné de plus en plus de popularité. Cependant, la première fois beaucoup refusé de boire, sauf toxiques. Il a même appelé la « boisson du diable. » Bientôt, cependant, cette superstition ont abouti à rien, et l'utilisation du café était très répandu. Ce n'est pas surprenant. Il est parfaitement tonifie l'activité cérébrale, est un excellent antioxydant, améliore l'humeur et augmente la vitalité globale.

Dans un premier temps, le café a été infusé dans le Turc dans le sable, comme dans l'Est. Au 20e siècle, ont commencé à apparaître une variété de machines pour préparer une boisson pour simplifier ce processus. À la maison, aussi, peut être utilisé par les Turcs et cuire juste sur le poêle. Bien qu'il était très à la mode d'acheter un ensemble de café dans l'est – avec du sable et une coupe spéciale, où il est chauffé. Pour ceux qui aiment les gadgets, il sera intéressant de se familiariser avec un tel accessoire que le café Aeropress. Les commentaires des utilisateurs, malgré son apparition récente, il a déjà reçu très positif.

Structure Aeropressa et principe de fonctionnement

En 2005, Alan Adler, le premier dispositif breveté qui aide à rapprocher le goût des boissons expresso à domicile au goût. Il a été appelé café Aeropress. Avec ses dimensions compactes, il est très pratique d'utiliser non seulement à la maison, mais aussi de prendre avec vous un voyage dans le pays, un pique-nique. Aeropress se compose de flacons en matière plastique revêtue d'une division de volume, le piston avec un joint en caoutchouc, le couvercle avec des trous à boire librement autour et à travers eux, en laissant une épaisseur à la base. En outre qui y sont attachés des filtres en papier. Le principe est identique au café presse française. La seule différence est que le processus de brassage est beaucoup plus rapide et prend moins d'une minute, et le goût de la boisson est saturé et plus fort.

Comment faire cuire le café aeropresse? Préparation de l'accessoire pour travailler

D'abord, nous devons moudre les grains de café. Lequel choisir un moulin à café – manuel ou électrique – pour choisir de vous, mais les vrais disciples de la boisson disent que le moulin à main est le mieux adapté à cet effet. Prenez aeropressa piston et le placer dans le ballon a été abaissée à la quatrième division. Pour obtenir les meilleurs experts du goût recommandent l'impact pour préchauffer l'unité. Mettre à l'intérieur du couvercle du filtre, et versez à travers l'eau chaude, puis rincez à l'eau chaude à plusieurs reprises.

Deuxième étape: café brassage

Maintenant, passez à la brasserie. La dose recommandée de poudre broyée pour une personne – 17 grammes. Remplissez le montant requis de la presse en bas et le remplir avec de l'eau bouillie au niveau trois. S'il vous plaît noter que le café à verser de l'eau bouillante n'est pas recommandé, il est préférable de donner de l'eau pour refroidir pendant une minute. cuisiniers particulièrement méticuleux suggèrent d'utiliser l'eau de 80-85 degrés. Avec un thermomètre de cuisine spéciale peut facilement mesurer. Après mélanger soigneusement la boisson avec une cuillère, ajouter plus d'eau – au niveau de deux. Maintenant, vous pouvez fermer le filtre couvercle Aeropress. Après quelques minutes, vous pouvez verser votre boisson dans une tasse.

quelques trucs

Il y a un conseil que les professionnels donnent aux débutants qui ont décidé d'utiliser le café Aeropress. Une fois en une minute l'infusion de boisson, prendre doucement en main, incliné à 45 degrés et commencer à tourner lentement. Cela permettra de mieux mélanger. Maintenant, votre café est prêt! Mettez Aeropress sur la tasse et commencer à abaisser doucement le piston au fond du flacon. Ce processus devrait vous prendre au moins 15-20 secondes. Dès que vous entendez le coup de sifflet de l'air sortant du flacon, arrêtez-vous. Dans votre tasse d'espresso vrai! Peut être dilué avec de l'eau dans des proportions appropriées vous.

Ce qui est différent des autres façons café Aeropress?

Récemment café Aeropress devient de plus en plus populaire méthode de cuisson d'une boisson rafraîchissante. Depuis 2008, même le championnat du monde est organisé dans lequel la concurrence dans l'art d'utiliser cet appareil. Que fait le café dans aeropresse différent de ce cuisson, disons, la machine à café? Tout d'abord, la machine à café nécessite un entretien régulier et un bon nettoyage. Souvent, en raison d'une mauvaise utilisation de celui-ci accumule les bactéries et les déchets qui gâchent non seulement le goût de la boisson, mais peut aussi causer des blessures graves. En second lieu, ils disent que les vrais buveurs de café, que le travail manuel aide les grains à donner sa pleine saveur et l'arôme. Et enfin, troisièmement, Aeropress prend beaucoup moins de place dans la cuisine et n'a pas pointilleux dans les soins.

Qu'est-ce que le café est préférable de choisir pour aeropressa?

En fait, pas de variétés spéciales pour aeropressa n'existe pas. Et voici son autre avantage: si les petits fabricants de café budgétaire nécessitent souvent des comprimés ou capsules spéciales que vous pouvez acheter pas dans chaque magasin, ici vous avez besoin de grains de café organiques les plus courants. Si vous voulez devenir un vrai barista, ne pas acheter du café déjà moulu. Dans ce cas, il est difficile de se porter garant du fait qu'un café mélangé la farine ne sera pas pas cher Robusta ou même des ingrédients qui ont rien à voir avec les grains de café. De plus, le café moulu pétille rapidement, il est donc recommandé de broyer juste avant la cuisson. Le broyage aeropressa du café devrait être le même que pour l'espresso, qui est en moyenne – pas trop petite – afin que le broyage fin est utilisé pour le brassage à l'est, dans le Turc – et pas très grand. Fraisage – un détail très important, il est donc intéressant de regarder séparément.

Chaque type de café – un broyage

Il est souvent dû à une mauvaise conformité avec l'ampleur du temps de broyage et de brassage, la boisson insipide tourne, et nous avons péché au fabricant. En fait, connaître quelques astuces, vous pourrez profiter du merveilleux arôme de la boisson, même juste brasser dans une tasse. Le plus petit broyage, comme cela a été dit plus haut, est versé dans le Turc. Ceci est la seule façon dont les bas-fonds laissés dans la coupe, et la plus petite, il sera là, le mieux. Pour une telle rectification vous suffit d'utiliser un broyeur professionnel, le plus souvent il ne peut pas faire face. Si vous préférez brasser boisson revigorante français-presse, il est nécessaire d'utiliser les plus gros, plus gros. Temps de cuisson sera de 4 minutes. Si le milieu de broyage, il doit être réduit à trois minutes. Pour aeropressa meilleur milieu de terrain adapté, pour les machines à café.

dispositifs et soins de nettoyage

café Aeropress doit être nettoyé après chaque utilisation. Cela l'aidera à vous servir le plus longtemps possible. Je ne pense pas que le marc de café peuvent être laissés dans le ballon jusqu'à la prochaine fois. Déchets des bactéries de café isolé qui se déposent sur les parois du récipient et sera ensuite gâcher le goût de votre boisson préférée. Le processus de nettoyage est très simple, il est plus difficile que de se laver la coupe, et ne vous prendra pas plus de 20 secondes. Dévisser le bouchon, presser le marc de café comprimé à piston avec du papier filtre directement dans la poubelle. Puis lavage Aeropress sous l'eau courante et laisser sécher. Non Aeropress de soins spéciaux exige en outre.

café Aeropress: commentaires des internautes

Internet – n'est pas le seul endroit où vous pouvez commander tout ce que vous aimez partout dans le monde, être à la maison sur le canapé, mais aussi une plate-forme où les utilisateurs partagent des opinions sur les mises à jour utilisées. La popularité croissante gagne le café Aeropress. commentaires sur Real vous aidera à décider si vous devez vraiment acheter. experts de boissons toniques écrivent que l'un des avantages est la combinaison aeropressa y sont deux méthodes de préparation: d'une part il est scellé en quelques secondes en échographie conventionnelle, et ensuite passé à travers un filtre. Ainsi, il donne un goût très équilibré – riche et douce, sans amertume de l'espresso. La plus grande demande dont elle jouit auprès des jeunes, mais aussi les fans des systèmes de cuisson traditionnels, aussi, apprécié le café Aeropress. Les avis de preuve qui ont satisfait le goût de la boisson, ils ne sont pas moins que l'espresso authentique, préparée selon les règles d'un barista expérimenté. Certains ont même décidé de renoncer à son nom par ses Turcs bien-aimés, comme ils ont conquis la possibilité aeropressa.

Où acheter?

Aeropress produit par la firme américaine Aerobie. En Russie, il peut être acheté dans une variété de magasins en ligne qui vendent des accessoires pour le café. Le prix de cet appareil est réel – environ quatre mille. Il est un peu plus cher qu'un bon cafetières-presse française, mais moins cher. Ne pas oublier de mettre dans le panier et des filtres en papier – 350 pièces vous coûtera 700-800 roubles. Le magasin, qui vend des produits réels plutôt que l'analogique, vous vendre du café Aeropress (les photos dont vous trouverez ci-dessous), avec un sac de Voyage à portée de main dans lequel il convient de prendre avec vous. matériau résistant aux chocs (polypropylène) permettra à votre accessoire va durer longtemps. Méfiez-vous donc des imitations, acheter seulement testé dans les magasins.

Café – une des boissons préférées de la plupart des gens. Faire à la maison la cuisine facile et pratique, sans perdre son goût, contribuera à café Aeropress.